第43章 忽悠(1/2)
事实证明,郑大厨的为难根本就没啥威胁。
等伊凡和铁牛把郑大厨中午所需的鱼处理好之后,董小宛又来厨房了。
郑大厨笑呵呵地迎了上去:“董小姐……”
“郑师傅,我来找小呆,让他帮我去揉一下面。”
“好啊,这是小事,你直接叫他就是了。”
郑大厨一边答应董小宛,一边呵斥伊凡:“小呆,快去,认真听从董小姐吩咐。”
伊凡:“……”
你之前不是还在说,没你的允许……
唉,两面三刀。
典型的小人行径。
他算是对郑大厨有了一个清醒的认识。
不过在他看来,任务中的这个便宜师父,就是一个无关紧要的路人甲。
于是,他立即就把他抛到了脑后。
对他来说,现在在副本里,首要的任务就是研制新品,然后帮董小宛脱离困境。
至于杀鱼练水台熟练度、刀工练习啥的,已经成为了按部就班的常态。
跟着董小宛回到宛楼后,伊凡又开始忙碌起来。
首先是和面。
“小呆,是不是取面粉熬澄面?”
“哦,不用,烧一壶滚水就好了。”
伊凡这才想起来,还有个惊喜今天还没来得及告诉董小宛。
有了现成的澄粉和绿豆粉以后,水晶面皮的制作就变得简单了,只需把澄粉和绿豆粉按8:3的比例混合,用开水揉面就行。
比之前省了起码百分之九十的麻烦。
董小宛有点不解。
“不熬澄面?那不做水晶面皮了吗?”
“做,当然得做,不过今天我可是带了宝贝过来。”
伊凡指了指一大一小两袋粉,打开了袋子的束口,开始用量器往面盆里倒粉。
“这是什么?”
“已经熬制好的澄粉和绿豆粉,我从西洋带回来的宝贝。”
伊凡又把锅甩给了西洋。
董小宛:“……”
西洋真的有那么多宝贝吗?连澄粉和绿豆粉都有人熬制好了?
不过还别说,这水晶面皮要是在金陵流行开来,这熬澄粉和绿豆粉确实也是一门生意。
价格肯定可以卖得特贵!
因为已经体验过熬澄面和绿豆面的麻烦,在董小宛看来,这确实算得上是宝贝。
而且这样一来,这水晶饺子和水晶包子的生意又省事多了。
她只是有点不解,小呆到底从西洋带回来了多少宝贝?
难不成他的西洋戏法真的那么厉害不成?
这是一个数理化还没开始起步的年代,就算是在西方,数学、物理、化学方面的知识也还只是刚开始萌芽,因此,伊凡那种明显违背常理的谎言就有了巨大的生存空间,连董小宛这种有文化的人都信了。
别说是在明朝,就算是在科学已相当发达的二十世纪七八十年代,气功大师这种玄乎其玄的事还大把人信。
一番忙碌之后,一团水晶面团就出现在了董小宛面前。
董小宛不可置信地按了按,质感确实和昨天的水晶面团差不多,甚至于还要好上一丝。
真省事!
她只是有点不解:“怎么和这么大一团?”
“哦,我把晚上做水晶包子的面也和好了。”
董小宛更加不解了,她瞪大了双眼问道:“你不是说,面团和好后一刻左右开始擀面皮口感最好吗?”
伊凡笑了笑。
“哦,这个你不用担心,我有办法。”
他当然有办法。
系统的储藏空间对食物、食材来说,就相当于一个永久的保鲜箱,只要支付积分,存放在里面的食物永远也不会变质。
既然如此,他当然得省事一点,等面团发酵完后,直接丢系统空间就万事大吉。
反正今天的空间使用费他已经预付了,不用白不用。
看着董小宛一脸的疑惑,他有点喜欢这种感觉了。
这是一种调戏了小姑娘后,小姑娘还对你一脸崇拜的快·感。
“好了,该调馅了,把虾滑和皮冻取出来吧。”
伊凡很快就把注意力回归到了正事上。
他开始认真考虑馅的调制问题。
水晶虾饺虽然名为虾饺,可里面的馅并非只有虾肉或虾滑,就算是粤海大酒店的水晶虾饺,也在虾粒里面加入了肉馅。
这是因为猪肉的鲜甜具备提鲜的作用,能让虾肉变得更可口。
不仅如此,虾肉的质感偏硬,而猪肉偏软,两者混合到一起之后,能让馅肉的口感变得更吩咐。
因此,这水晶虾饺的馅,猪肉馅肯定还是要加的。
不过比例多少合适呢?
按照粤海水晶虾饺的做法,虾肉和猪肉的比例是二比一。
还是参考那个比例?
伊凡立即就放弃了这一想法。
肉馅是要加的,可他的虾饺已经将虾粒改成虾滑,而且还会加入皮冻,这样一来,不管是为了提鲜,还是丰富口感,肉馅都不能加这么多。
这可是要卖天价的虾饺,重要的卖点还是质感一流的虾滑馅。
那就再减半!
皮冻的量也减半!
伊凡很快就有了决定。
他亲自动手,将虾滑、皮冻、肉馅混合到一起,然后又加入了姜末、香葱,开始搅拌。
不久之后,五团盐量不一的成品虾肉馅完成。
看起来似乎很不错。
连董小宛都忍不住说:“我已经有点流口水了,有点迫不及待想尝它们蒸好后的味道。”
伊凡忍不住又乐了。
在这一刻,董
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