笔趣阁书屋手机小说首页小说搜索

返回《厨艺大师》

笔趣阁书屋(00kshu.cc)

首页 >> 厨艺大师 () >> 第48章 想多了(好书还有木有万赏加更)
亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.00kshu.cc/101432/

第48章 想多了(好书还有木有万赏加更)(1/2)

工欲善其事,必先利其器。

这话还是很有道理的。

董小宛原本还在担心,因为伊凡的疯狂试验,今晚的小宛包子可能会卖不成了。

别的不说,光是熬皮冻,按照正常的情况,就起码得差不多两多时辰,然后还要冰镇,时间好像有点来不及了。

可她万万没想到,皮冻竟然半个时辰就熬好了。

而且,今天的皮冻比以往熬得更烂,质量更好。

而这其中的原因,就归功于小呆所带来的那个叫高压锅的东西。

“为什么这么神奇?”

因为不解,董小宛用上了神奇二字。

确实很神奇!

“西洋有人研究发现,如果把蒸汽焖住不让它跑掉,让锅里的压力变大,煮东西就会变得又快又烂,所以发明了高压锅。”

在这个数理化基础还近乎为零的年代,科学的道理是很难讲清楚的,伊凡只能换了一种通俗的解释。

“真的很神奇!”

董小宛接受了这一说法。

在伊凡身上,有太多解释不清的事,她已经慢慢习惯了。

既然熬皮冻的问题顺利解决,那今晚小宛包子的事就不受影响了。

董小宛又有些兴奋。

她问道:“今晚推小呆虾饺吗?”

在她看来,自己所研制的灌汤包叫小宛包子,那小呆所研制的虾饺自然得叫小呆虾饺,这样才对称。

伊凡却摇了摇头。

“不能这么急。”

他开始解释原因:“小宛包子刚推,得给顾客们一点时间来适应并习惯它的味道,等相当一部分人觉得熟悉了、腻了,才是推新品的时机。”

这又是后世的营销技巧。

在粤海,一旦有厨师研发出了新的菜式,也并不会立即就推,而是要看新的菜式是不是存在同类品,并且同类品的受欢迎程度在下跌。

道理很简单。

现在的水晶虾饺,从味道上来说,比小宛包子好上可不止一筹。

任何东西都怕对比。

如果过早推水晶虾饺,在有了对比之后,某些不差钱的客户就会对小宛包子失去兴趣。

这不是伊凡所希望的。

虽然说,水晶虾饺在美食等级上已经盖过了小宛包子,但不可否认的是,小宛包子已经是一种非常出色的点心,他不能让它被湮没。

董小宛又问道:“那今晚小宛包子准备多少?”

“小宛灌汤包80笼,水晶包子20笼吧。”

这下董小宛有点不解了。

既然现在水晶面皮做起来不费劲了,那为何不多推点水晶包?

水晶包的价格差不多是灌汤包价格的一倍啊!

“是因为水晶面粉很珍贵吗?”

“这倒不是。”

伊凡先否决了她的问题。

这个问题其实是伊凡正在认真考虑的一个问题。

说实在的,小宛灌汤包和小宛水晶包,除了在视觉效果上有差异,面皮质感上稍有区别之外,里面的汤和馅根本就没有任何区别。

对于普通人来说,吃进嘴里的味道其实是差不多,如果要说有差异,主要就是视觉效果所带来的心理差异。

因此,新鲜劲一过,大部分食客就会因为二者之间的巨大价格差异,而理智地选择价格便宜一半的小宛灌汤包,从而让水晶包受冷落。

不得已,伊凡必须继续采用饥饿营销模式,来保持水晶包的尊贵感,让不差钱的有钱人来为它买单。

包括灌汤包也是如此。

以几人现在配合起来的速度,全力运转起来,一晚上上个两百笼也不算难事,但伊凡不敢。

秦楼虽然是一个大型综合性娱乐场所,集食和玩一体,但客流量总体还是有限的,伊凡不敢一下就推太多。

如果很快就让人吃腻,后面的生意慢慢就没得做了。

对于这个数字,董小宛已经很满意。

她算了一下,80笼灌汤包就是64两,30笼水晶包有45两,加起来就是109两,分一半之后也有五十多两。

如果按照这个趋势下去,用不了一个月,她就可以脱离苦海。

一想到这,她又忍不住看了一眼伊凡。

我之所以能再次看到生活的希望,全是因为小呆!

董小宛的眼神里泛起了感激之情。

“怎么啦?”

伊凡有点不明白董小宛的眼神。

他也没多想,又接着说道:“对了,明早的包子你和铁牛看着办,我不一定赶得过来,能包多少就包多少吧,还是一个原则,水晶包一次不要包太多。”

董小宛又有点不解了,她好奇地问道:“你不住秦楼吗?”

伊凡:“……”

我能住秦楼吗?

难道还能留在这里嫖妓不成?

就算想,我也没银子啊!

他立即就摇了摇头:“不住,我晚上蒸完包子就走。”

董小宛的神色立即就变得暗淡起来。

你不是说是孤家寡人吗?

秦楼不是给你安排了住的地方吗?

你为什么不住?

莫非你是骗我的?你在金陵还有家?

……

很显然,董小宛又想多了。

不知不觉中,她已经把伊凡当成了依靠。

这是很正常的。

对于一个身处乱世、在漩涡中心飘摇的女人来说,总是渴望能抓住一根能救命的稻草。

而突然冒出来的伊凡对董小宛来说,可远不止是一根稻草,而是一条能带她离开漩涡的船。

只是董小宛是一个含蓄的人,伊凡对她来说又太过于

状态提示: 第48章 想多了(好书还有木有万赏加更)
第1页完,继续看下一页