笔趣阁书屋手机小说首页小说搜索

返回《厨艺大师》

笔趣阁书屋(00kshu.cc)

首页 >> 厨艺大师 () >> 第55章 暗流汹涌
亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.00kshu.cc/101432/

第55章 暗流汹涌(1/2)

整个粤海后厨炸了。

就在下午厨师们开始上班,准备为晚餐做开工准备时,钟海明和赵明义赶到了厨房,开始逐一宣布竞聘上岗的具体方案。

整个粤海的厨房体系,一共分为中餐厅、西餐厅、职工食堂三部分。

在这三部分里面,中餐厅又分为广府菜和潮州菜两大特色体系,各自有一个独立的厨房,而职工食堂又算是中餐厅的派出机构。

因此,在粤海的后厨,中餐厅肯定是主体,两大特色菜的厨师从业人员总体多达三百多人,基本上是广府菜和潮州菜各占一半。

多年下来,因为各方面的原因,粤海的中餐厅内形成了一种很有特色的内部竞争关系。

众所周知,粤菜由广府菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,而赵明义又是新派粤菜的大拿,对三种风味都颇为精通。

作为他的徒弟,不管是负责广府菜的江孟林,还是负责潮州菜的刘亦伟,其实也都是三种菜都拿手,只不过为了按照五星级酒店的要求标准,才不得不一分为二。

这一分,就分出了问题。

两师兄原本就属于谁也不服谁的那种,这一分,就更是动了争斗之心。

两位厨师长一对立,下面自然也就跟着站队。

因此在平日里,广府菜和潮州菜两大厨房,基本上是不相往来,好在上面还有老赵压着,这才保持井水不犯河水的势态。

这下好了,暗斗变成了明争,大家自然就炸了锅。

只不过,对于大多数底层厨师来说,不管是谁赢,不管谁最终当上新的行政总厨,对他们影响并不大。

因此,很多人抱着看热闹的心思议论起来。

“这下有好戏看了,老江和老刘打擂台,终于可以痛痛快快地干一场了。”

“而且还是群殴,这个有点意思,只是不知道老江和老刘选谁当队友。”

“这队友可不好当,没点真本事,还不一定选得上,这可是要比创新,而不是比现成的菜!”

“老朱,你应该有机会上,你要是上了,而老江又赢了,那绝对是从龙之功,包你提职又提薪。”

“我倒是想上,那也得老江看得上才行啊!”

……

下午,伊凡一回到酒店,就听到厨师们三三两两地凑在一起议论大比拼的事情,好几个人还把他拦了下来,向他打听各种稀奇古怪的问题。

“伊凡,你干嘛去了啊?”

当他经过伊利民的位置时,奶牛也一把就拦住了他。

“我买书去了,怎么啦?”

伊凡扬了扬手中的书袋。

他确实是买书去了。

上午在听了老江的一番指点之后,他终于意识到,自己在厨艺理论知识方面的储备严重不足。

正如老江所说的,师父领进门,修行在个人,对于一个厨师来说,单单指望师父来教是不现实的。

因此,中午下班时,他特意跟老江请了个假,说要去买书。

当然,在去买书的路上,他还跑了一下餐厨用品市场,额外买了些东西。

奶牛一把就抢过了他的袋子,打开翻阅起来。

“《餐馆厨师实用手册》,《红案烹制技法》,《食物与厨艺》,《现代主义烹调》,《基础刀工入门》……这么多书,你看得完吗?不会是买来当门面吧?”

伊凡:“……”

这就算多?

大部分都已经被我收进储物空间了好吧,这几本只不过是拿来装装样子,向老江表明我去过书店了而已。

这次去书店,伊凡又大出·血了,凡是他觉得有点用的书,他都买了下来,然后找机会丢进了储物空间。

如此一来,他就相当于带着一个移动的厨艺图书馆了。

“奶牛,你有空还是多看点厨艺方面的书吧,对你有好处。”

伊凡好心劝了一句。

奶牛却不领情:“我?算了吧!我又不像你,是大学生,有文化,看到书我就脑壳晕。”

伊凡一声叹息。

这就是厨师这个职业的悲哀。

因为这是一个被文化人看不起的职业,因此大部分的厨师从业者,都只有高中甚至初中文化,这些人跟个师父学一学,或者进个厨艺学校,就把这当成了谋生的工具,而不是一门值得钻研的艺术。

尤其是像奶牛这样底层厨师,文化程度高的很少,愿意去钻研的就更少。

算了,伊凡懒得劝了,这种事勉强不来。

“那就少废话,别耽误我开工。”

“别啊,我问你个事,比拼的事听说了没?”

不出伊凡所料,这家伙拦住他,就是为了打听比拼的事。

这家伙比女人还八卦。

“听说了,怎么啦?”

伊凡确实已知道了大比拼的大致情况。

“那你说说,老江会选谁一起上?现在老江这么看重你,你有没有机会?”

伊凡闪身就走,根本就懒得搭理这家伙。

老江会选谁?

这他怎么知道?

至于老江会不会选他?

开玩笑!

现在自己还只是个没正式上过灶台的打荷厨师,老江会把这么重要的比拼当儿戏吗?

伊凡觉得,既然自己呆在老江身边身份这么敏感,这些话题还是不要参与的好,要是万一说了什么不该说的,被老江知道后,倒霉的可是自己。

可树欲静而风不止。

在接下来的时间里,因为老江暂时不在,不少人开始找借口来他身边打探消息。

“伊凡,透露

状态提示: 第55章 暗流汹涌
第1页完,继续看下一页