第四零三章 精耕细作(1/2)

至此牛耕终于在李陵的紧紧盯着下，开始走向大商每一个角落，大商的新时代来临了，原始社会“刀耕火种”商周“石器锄耕”春秋战国以后“铁犁牛耕”的历史在这里已经拐了一个大弯。

田间地头到处可见或两头或三头牛在拉犁耕作：

农民们先把牛绠绳拴好，牛套整理好，然后把牛套在一起，扎好肚带，再扯一根缰绳系在牛耳上，农夫通过扯拽缰绳来“指挥”控制牛的行进方向，农夫一手扶犁，一手执鞭、扯缰绳进行耕作。

多么美好的田园画面啊！

不过李陵也知道，农业的发展任重而道远，精耕、化肥、农药、套种？那是万里长征才走了一小步啊！

要知道直到魏晋南北朝时期，农业生产才算全面进入牛拉犁耕的阶段，并以耕耙耱为体系的精耕细作技术越来越成熟，当然那时候还是直辕犁，但结构已经相当完善，应用更加广泛。

大商在李陵的指点下，有了曲辕犁的应用和推广，将会大大提高劳动生产率和耕地的质量。至于曲辕梨的改进，比如使犁辕缩短、弯曲，减少策额、压等部件，犁身结构更加轻巧，使用灵活，耕作效率也更高等等，这些就需要在实际生产中，持续摸索了。

我们很少人知道：正是铁农具的使用和牛耕的推广，成为精耕细作技术发展的基础。原因在于：石制和木制农具的工作效率很低，不可能精耕细作。原历史时空商和西周虽有青铜农具，但使用不广，铁农具出现于春秋，至战国而广泛使用，铁农具的广泛使用，使工作效率显著提高。

这一切大商已经有了，那么自然而然，精耕细作便在大商孕育而生了。

历史书上这样记载：“精耕细作萌芽于夏商周时期，战国、秦汉、魏晋南北朝是技术成形期，隋唐宋辽金元是精耕细作的扩展期，明清是深入发展期。”

李陵附身纣王所在的大商，不需要多么精深的精耕细作技术，他不着急，可以慢慢来，只要个大体框架就可以了。

精耕细作，有个专业的解释是：提高土地利用率和土地生产率。

为了提高土地利用率，西周时期，实行了垄作法，西汉时实行代田法，还采用轮作倒茬和间作套种方式。

垄作法：在高于地面的土上栽种作物的耕作方式。中国华北、东北和内蒙古等地多用于栽培玉米、高粱、甜菜等旱地作物，其他地区主要用于栽培甘薯、马铃薯等薯芋类作物

垄由高凸的垄台和低凹的垄沟组成。其优点：

垄台土层厚，土壤空隙度大，不易板结，利于作物根系生长；

垄作地表面积比平地增加20～30，昼间土温比平地增高2～3c，昼夜温差大，有利于光合产物积累；

垄台与垄沟位差大，利于排水防涝，干旱时可顺沟灌水以免受旱；

垄台能阻风和降低风速；利于集中施肥。

垄的高低、垄距、垄向因作物种类、土质、气候和地势而异。作垄方法有整地后起垄和不整地直接起垄以及山坡地等高起垄。

北方抗旱耕作以“蓄墒保墒”为中心。最早出现的一种抗旱耕作法可能是畎亩法。畎亩法，由畎和亩两部分组成。畎是沟，亩是垄，畎亩法也就是一种垄作法。

这种耕作法对于土地的利用包括“上田弃亩，下田弃畎”两种方式。它的特点是：

在高田里，将作物种在沟里，而不种在垄上，这就叫做“上田弃亩”。在低田里，将作物种在垄上，而不种在沟内，这就叫“下田弃畎”。高田种沟不种垄，有利于抗旱保墒；低田种垄不种沟，有利于排水防涝，且有利于通风透光。

抗旱主要体现在“上田弃亩”之中。西汉的代田法便将“上田弃亩”的抗旱原理发扬光大，其具体作法是：在长方形的一亩地面上作三（沟）三垄，宽深各一尺，垄宽与同，垄相间，每年更换位置一次，故名代田。

代田法的技术特点：一是沟垄相间。种子播种在沟中，待出苗后，结合中耕除草将垄土壅苗。其作用是防风抗倒伏和保墒抗旱，实际上体现了畎亩法中“上田弃亩”的原则。

二是沟垄互换。垄和沟的位置逐年轮换，今年的垄，明年变为沟；今年的沟，明年变为垄，这也就是代田法得名之由来。由于代田总是在沟里播种，垄沟互换就达到了土地轮番利用与休闲，体现了“劳者欲息，息者欲劳”的原则。

三是耕耨结合。代田法每年都要整地开沟起垄，等到出苗以后，又要通过中耕除草来平垄，将垄上之土填回到垄沟，起到抗旱保墒抗倒伏的作用。

宋代以后，江南地区形成稻麦轮作的一年两熟制和一年三熟制。

为了提高土地生产率，人们通过提高耕作技术来提高单位面积产量，充分发挥土地潜力，在北方形成耕耙耱技术，南方形成耕耙耖技术。

所谓“耕”，就是犁地翻土，“耙”就是用铁齿楱、铁齿杷等把土块耙碎，可以用钉耙打土块敲碎，再用铁齿楱用牛牵引耙地，人站在或坐在铁齿楱上驾牛，以增加重量，压碎中小土块。

“耢”也就是“摩”、“耱”、“盖”。先秦秦汉时期称碎土与平整耕地这道工序作“”或“耨”。

秦汉时期的“”，是手执的木器。魏晋南北朝时期的耢也是用牛牵引，耢一般没有齿，用柳条或树枝等编成，驾驶者通常也是站在或坐在耢上。

耕耙耱技术：就是要把土块弄碎，