第044章 一条羊腿搞定(1/2)

要想把烤全羊做好，并不是那么简单的事情，必须要有几个必备的步骤，第1个步骤就是要去选对羊。贺六浑问道：“苏先生，你准备的这个羊好像不太好，那就不能怪我的水平了。”

崔蒿毕竟不是北方草原上的，所以笑着问道：“郭公爷，那什么年代的羊最好啊？”贺若敦原本的兴致不高，但是现在开始烤全羊了，口水就出来了，马上答道：”烤全羊一般选用的都是三十斤左右的小母羊，小羊虽不比大羊的肉质有咬劲儿，但却容易烤透，当外面的皮都焦了，里面的肉也正好鲜嫩适口。尤其是秋天，小羊贴过秋膘，皮下会集聚一层脂肪，吃起来口感更加有层次。”

贺六浑笑骂道：“现在来劲了啊。真的是吃货呀，想当年，躲着师傅，跟着我到外面吃了多少次。”

贺若敦嘿嘿嘿笑道：“师兄，说实话，你的武功我是不佩服，你的烤全羊水平我是佩服你，真的是佩服，你怎么会想得那么细致，还搞三道烤。”

贺六浑笑道：“这还不是被你们逼出来的。”

对于一般人来说，考研就是一次性的事情。但是贺六浑发明了三遍烤、三遍吃。

第一遍烤，那是所有人都一样的。一定要把羊皮用刀剌成条状，再顺着剌好的纹路刷酱入味，同时在羊身体中间须插入一根杆子，一直转动，中间不能停，以保证烤制时受热均匀。等羊皮发出焦酥的香气，就可以食用了。这一遍吃的是外皮的酥脆，在火烤之下，连着表皮的脂肪会融化，形成半烤半炸的效果，最是入味。

大概半个时辰之后，所有人都开吃了，特别是，表皮的那种松脆，让所有的人嘴巴都拍拍的作响。把第1层的肉吃完了之后，接下来就是第二烤。继续的刷上一些特殊的酱料，然后开始。

但是第二遍烤其他人可能就不太会用了，所以在很多地方烤羊的时候都有一股怪怪的味道。而贺六浑会在大家把表层的一批肉吃完了之后，然后继续的，简单烧烤。这次则主要看火候，由于羔羊肉重在嫩，要在肉断生之后不久便将羊下架，所以火候稍有偏差就可能造成半生不熟或是过老过硬。

现在大家开心，因为这一遍主要吃的是肉本身，不少人喜欢按烤鸭的吃法来吃，蘸酱、放葱、卷饼，然而贺若敦却更喜欢原始的吃法，大块吃肉，大口喝酒，感觉如此才算过瘾，烟火气也够浓。所以，一边的亲兵，目瞪口呆，看着大家在牢房里大快朵颐。

第三遍烤也是贺六浑最喜欢的部分，就是帖骨肉。平日里吃烤羊腿的时候，头层皮和二层肉都吃完了，剩下骨头贴着肉的部分还会再烤一遍，正因为这是肉味最足，最好吃的地方。烤全羊的精髓也恰恰在于此，所以贺六浑觉得这三遍烤在烧烤界里当属最高级的美食享受了。

哪里是在审讯犯人，而是一大伙人在吃喝玩乐。开始的时候还有演戏的成分，然而烤炉架起来，烤全羊，一开始所有人都不是在演戏了，反而都全情投入，特别是贺若敦，吃起羊腿来，那简直是恨不得手脚并用，全身都要贴到那个肉上去。

崔蒿也是吃的满嘴流油，而且喝起酒来也是毫不逊色，不是一杯一杯的小酌，而是拿起碗来豪饮，完全不像一个文人。

当然，魏彪和苏焯始终保持着清醒，用眼角看着里面的那个疯子。

贺六浑干脆就背对着那个疯子，一点也不在意。酒到酣处，还开始饮起诗来：“对酒当歌，人生几何？”开了个头之后，崔蒿很快就接了下去。文艺大明星

“告诉我你叫什么名字给你吃一口。”贺若敦问道。

那个疯子愣了一下，竟然开口了。不再是嚯嚯的发声，而是浑厚的声音，当然显得嘶哑。“你不会骗我吧？”

这句话对于在场的所有人来说，那就是之音。这么多天了，一句话都没有逼问出来，一条羊腿就可以让他开始说话，这是一个多么巨大的惊喜。

“你知道我是谁吗？”贺六浑微微笑道。

疯子摇摇头，现在居然开始正常的答问。

“我的官很大。比你们的村长大得多。比你见过的那些贵人大得多。你看我身上穿的衣服，看我吃的东西，就知道这些都不是问题。就一个羊腿，你觉得我要骗你吗？你别说想要一个羊腿，你想要什么我不可以给你，想要银子吗？”贺六浑说的也是实话，面对着这些最底层的人也没有必要说官话套话，就是实实在在的。

当然这个时候，贺若敦手上马上变出了一块银子。

“我我我叫黄华了。”

贺若敦毫不迟疑的把羊腿往前一递，那个黄华立马用嘴咬了一口，蓬松酥脆，香油四溢。但是这烤肉，居然还没有咬掉。也就是说贺若敦把握的非常好，就让他在上面肉上面舔了一口。

然后黄华开始猛的张嘴继续想要，结果又羊腿又抽了回来。

“给我吃，给我吃。”黄华嘴巴里面居然开始喃喃自语，眼神里也露出渴求。如果说一开始的时候没有刺激，就这样默默的挨饿可能谁都能够扛得住。但是现在，一条香喷喷的羊腿就在自己面前。这怎么可能熬的住啊？

贺六浑内心狂喜，真的是没有意想到啊。这一个疯子居然在一条羊腿的诱惑下，就开口了。这10多天里，什么办法没有想过，居然就靠饿他一天。眼见着就开始要有成效，这种心情的激荡，怎么受得了？

按照原有的计划，苏焯这个一直以来刑讯