第五十九章 并不简单(1/2)

一个时辰，一盘灶，一个主厨一个打杂的，这是此场竞技最基本的规矩。燕之轻描淡写的就把御厨不合规矩的地方让他自己说了出来，她却闭了嘴。

众目睽睽之下，刘尚书就是再想替这个御厨狡辩也是无话可说。因此先前裁定的名次就要重新排过。

事情弄成这样，尚书大人的面子显然有些挂不住。

“这个要说也怨不得他。”他起了身走到大圆桌前沉吟可片刻说道：“李御厨是临时参与进来，对竞技的规矩还没理清。否则他做的素斋还是能拔得头筹的”

“哪道菜是你做的？”李御厨一个不留神便掉进了燕之挖的坑里，虽然这样的名次对于身为御厨的他来说是无关紧要的，但，若是让他承认败在三个民间百姓的手里，李御厨也颇有几分不甘。

在对着桌子发了通呆之后，他忽然开了口截住了尚书大人的话茬。

刘尚书不由得皱了眉。

从政多年，他已经不太习惯自己说话的时候被人打断了。

不过李御厨的话倒是提醒里他，这个女子好像就做了一道不起眼的菜，正好让她也出来丢人现眼一番，让她没事儿多嘴！

按说李大厨现在已经没有身份在这个场合多说什么，但刘尚书却未制止他，显然是默许了他的行为。

坐在一旁的报国寺典座僧轻轻的抬了头望向中间的桌子。

“就是这道。”燕之指着放在桌上的那盘子豆芽说道。

“就这一道？”李御厨惊讶的说道：“姑娘难不成就想凭着这一道掐菜就夺了那头名去？”

“这一道菜已然足够。”燕之轻声回道。

她这句话说得声音不大，但内容可谓石破天惊，狂傲异常，引得屋里屋外的人纷纷议论起来！

“那道菜我们不是没看见，不过是豆芽掐了头尾，不用尝都知道必定是味道寡淡的，只看着就像没做熟的生菜，外面那女子也太过猖狂，竟然想用一道菜就单挑宫里的御厨么？”

隔间里一名女子已然忍不住开了口，竟是不给燕之留一点面子！

景行垂了眼眸看着自己的墨色的袍服，拢在衣袖中的手轻轻地敲在椅子的扶手上

屋里坐着的六位女子，除了刘尚书的夫人和小女儿之外，还坐着解懿和几位朝中大员的夫人，刚才说话正是刘尚书的小女儿，当今皇后的滴亲妹子，也是解懿的手帕交小姐妹刘宝月。

“连尝都未曾尝过就知道小女子的这道菜味道寡淡了？这也确实厉害！”燕之淡淡一笑。

“你难道不服气么？”解懿一个没拉住，刘宝月已经走到了竹帘后面朝着燕之大声说道：“我刘家私房菜不管如何在帝都也是略有薄名的，难道我们的见识还不如你一个寻常百姓？”

“斗嘴骂大街那是泼妇才会做的事，我学不来。”燕之扭头望向那张摇曳的竹帘一字一字的说道：“你若觉得我做的不好便动手做个菜摆在这里，比说这么多废话强！”

“君子远庖厨，我们虽然懂得吃出美味，谁说我们一定要回做了？”刘宝月从小大的都没进过厨房几次，燕之让她去做菜那还真是难为她了。

“呵呵！”燕之嗤笑一声，瞟了刘尚书一眼，没多说话。

这场竞技就是刘尚书牵头做起来的，如今他自己的女儿倒说出了‘君子远庖厨’的话，真是‘啪啪’打脸呢！

“宝月，闭嘴！”刘尚书气得朝着竹帘里的小女儿呵斥道：“这里何时轮到你说话了？！”

刘宝月被父亲训斥的脸色一白，还想再抢白几句已是被解懿拉回去坐下：“宝月妹妹从来都是直性子，她啊，有话藏不住，倒也没有旁的意思。”

解懿几句话让刘尚书微微放了心。

众人都知道解懿早就与景行订了婚，刘尚书甚至猜测景行此来也是为了陪伴于她，因此解懿一向着刘宝月说话，刘尚书便自以为是的认为贤王爷定然会和解二小姐一样向着刘家。

李御厨不理两个女人之间的舌枪唇剑，他自顾自的拿了一副干净的碗筷夹了一筷子豆芽，没吃之前先闻了闻，他眼睛蓦地睁大：“这是什么油？”

“自然是素油。”燕之看着他说道。

一筷子豆芽入了口，刘大厨细细的嚼着，整个花厅里都能听见他口中传出的咔嚓咔嚓的脆响，由此可见即便过了这么久，燕之做出的那道菜还能保持着一定程度的脆嫩，那此菜刚出锅的时候必定口感更好！

“不可能！”一口豆芽吃完，李御厨放下碗筷，他看着燕之说道：“姑娘用的素油没有一点素油的味道，我在御膳房几年，还没见过如此素油呢。”

“所以，我断言，姑娘你做这道菜用的绝非是素油！”李御厨斩钉截铁的说道。

素油也叫植物油。

用古法压榨出的素油大多都保留的原来本身的味道和颜色。

比如用芝麻做出的香油就带着炒芝麻的醇香以及红亮的色泽。

古代的榨油工艺相对简单，压榨出的素油也比较粗糙，里面含有大量的杂质，这样素油在烹制菜肴时随着油温的升高，里面的杂质非常容易碳化，做出的菜便会随着素油的变化而颜色加深，并且还会因为素油本身带着很重的味道会遮住食材本身的味道，因此，这也是炒菜不能流行开来的一个很重要的原因。

燕之炒菜素油是她把从市集采买来的一般的素油又经过了深加工，利用上一世她所学到的知识把粗糙的素油又进行了脱色，脱臭以及脱味等