第314章 葡萄与葡萄酒(1/2)

吃醋的还有小白。

只不过小白只能是暗暗地吃醋，因为她还不能显出形体来。

费恩庄园内，有几处房产，两幢别墅，两座类似于农家屋舍的房子，不知道是什么石头建造而成，看上去整洁，古色古香，院内的景物也都是天然铺设，显出昂然的野趣，王小强和景雪妍就搬进了一间屋舍住，过起了小夫妻的生活。

因为费恩庄园是伯恩父子的，所以这里的工人都很老实，从来不敢惹事生非，因为他们都清楚伯恩父子的底细。

安德理出任黑手党一号人物后，伯恩家的势力又巩固和扩大了一些，意大利国内任何黑暗势力不敢攒其锋芒，别说是普通的小工人了。

所以王小强接手后，继续聘用原来的工人，虽然换了新的老板，但是没有人敢惹事生非，因为伯恩早就对工人们有过交代，王小强是他很好的朋友。

老伯恩的朋友，不是任何人可以得罪的。

景雪妍和戴丝一起管理葡萄园，景雪妍掌握实权，戴丝给景雪妍当助手，两个人工作都很认真，尤其是景雪妍，工作起来更是卖力。

按照王小强的指示，工作的每一个环节她都亲力亲为去尝试一遍，目地就是掌握业务知道。

景雪妍和戴丝投入到忙碌的工作当中，王小强也没闲着，每天让爱尔罗用电瓶车载着，在葡萄园里游逛。

爱尔罗是费思葡萄园的工长，十六岁便进入费思庄园，在此工作长达三十年之久了，对于葡萄的种植，经验相当的丰富和老到。

他一边载着王小强在葡萄园里游逛，一边叙说意大利葡萄和葡萄酒的演变以及费思葡萄园这三十年来的历史——

费思葡萄园里的主要农作物就是葡萄，葡萄产下来后，小半卖掉，大半用于制作葡萄酒。

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。

意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国。法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。

意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的四分之一。

意大利酿酒的历史已经超过了三千年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词。意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。

人们往往认为意大利葡萄酒价格便宜，并且容易使人兴奋。从柳条长颈大肚瓶装i红葡萄酒，到味甜多泡的摩德纳葡萄酒。意大利的葡萄酒，基本上还是红酒占80。大部分的意大利红酒含较高的果酸，味口强劲，易醉人，单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同，经过适当的陈年。一样可以发展出高雅、细致的红酒。

意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。意大利酒的分级制度是近四十年的事，不像法国已有百年以上的传统。要辨认意大利葡萄酒的等级标签，其实并不困难，一般的餐酒，虽然标签看起来不是很显赫。但其实你可以在这个等级中发现许多好酒g葡萄酒是等级中最高的一级。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上docg。共有18个产区属于此等级g级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。

费恩庄园出品的葡萄酒没有打出好的品牌来，远远达不到docg这一级别。所以价格一直无法抬头。盈利不大。因为庄园面积大，酒产量大。

其实无论哪个国家，富人总是少数的，像docg这一级别的葡萄酒销量并不大，往往都是给权贵富豪们准备的，或者是出口。而真整大销还是像费恩庄园这样级别不高的葡萄酒。

王小强接手费恩庄园后，便开始着力打造docg级别的葡萄酒，试图垄断高端葡萄酒行业g级别的葡萄酒价格高，造价高，这是毋庸置疑。如果能以最低的造价，制造出docg级别的葡萄酒，那想不赚都难。

意大利的整体气候类型比较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。

因为受到了山脉和海洋的影响，小气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属于地中海气候，常年炎热干旱。

这就为葡萄提供了很好的生长环境。意大利葡萄和中国新疆的葡萄一样的大，甜。

意大利有几种特色葡萄。不同品种的葡萄适应力各不相同。意大利的地理环境和风土南北差异极大，所以各区种植不同的葡萄品种。根据米兰大学研究记录，意大利大概有八百种本土葡萄，而意大利农业局只认可其中三百多种为酿制葡萄酒的法定葡萄。

要学懂意大利酒，当然不用把这三百多种葡萄的名字全部一个字不漏地背出来。因为用作酿制出名的意大利酒，只是其中数十种葡萄。芸芸的红葡萄品种中，北部的nebbiolo称皇，中部以iovese最棒，而南部则是的地盘。

但白葡萄较难界分地域性，北部百花齐放，本土葡萄占大部分，如tocai、a，而法国和德国的进口品种也占一席之地，如长相思和霞多利,中部及南部主意种植比较清淡的本地品种，如、inzolia和malvasia。

可可里岛的葡萄品种比较驳杂一些