第一百三十六章 离别(2/2)
理会震惊的李德于,他需要快点处理手上的冰鱼。先将冰鱼洗一洗,然后将冰鱼放到砧板上,拿起特意准备好的菜刀,分别在头部和尾巴切上一刀。
屠耀日一脸疑惑地说道:“刚才是我的错觉吗?我怎么看到菜刀,弯曲了。”
“没错,就是弯曲了,那把菜刀是特意找人定做,材质非常的软。”吴成介绍道。
他在知道少爷要做一道海鲜料理时,他就对此特别上心,包括这把奇怪的菜刀,他觉得这一把刀,绝对有着特殊用处。
很快他就知道了,只见林小江手上菜刀一划,将鱼切成两半,将鱼骨露了出来。然后借用菜刀的弹力将鱼骨剔除出来,而且没有破坏到肉质。
吴成瞪大了双眼,没想到还可以这样。
林小江看着冰鱼非常细嫩的肉质,很是满意。
菜刀在他的手中灵活转动,将各部位的都切制好了。
冰鱼背肉片,用来烧烤,然后面皮将它和大葱包在一起。
中间肥厚的鱼肉,用皮包起来油炸,再淋上滚烫浓稠的酱汁。
冰鱼尾部鱼肉,用来做生鱼片,然后包裹着蟹黄。
肥厚的肚肉,搭配独特的新鲜蔬菜,用浓郁的蚝油拌在一块儿。
留着口水的屠耀日,好奇地问道:“少爷这道料理叫什么?”
“冰鱼四吃!”林小江随意回道,他的眼神中有一丝失望。
虽然普通的鲷鱼四吃,已经被他练到了九十分以上,但冰鱼的肉质明显更加特别一些。
这一道料理并没有达到九十分,只有八十二分,用同样的方法做料理,果然不行,看来要好好研究一番了。
看上去只有八分的差距,但却是一道鸿沟,想要达到九十分以上,他还需要不断尝试才行。
7
状态提示: 第一百三十六章 离别
本章阅读结束,请阅读下一章
本章阅读结束,请阅读下一章