第四十七章 一个厨师的救赎(1/2)

福斯特突然郑重其事的施礼并没有让肖毅有任何错愕，只不过他却也并没有直接回答。

其实不只是福斯特关心这个问题，在场的每一位厨师都想知道面前神秘的老板到底是个什么级数的存在，但是除了福斯特之外以他们的立场都不好问出口。

众目睽睽之下肖毅笑对片刻突然转身从身后的膳台上取来一根胡萝卜，一手持刀一手拿着食材的样子难道是打算展示一下刀工吗？可这种基本功能代表厨师等级吗？要知道一般到高级厨师之后凭刀工来直接分辨出厨师的等级不仅非常有难度，而且带有一定的欺骗性，有些低级厨师在刀工上完爆高级厨师也是很有可能的，就连福斯特的徒弟中亦有一个连上灶资格都没达到的小学徒，其刀工竟然高居所有同伴之首。

然后在所有人疑惑的目光下将胡萝卜向空中一抛，另一只手反转刀刃直刀向上一划，刀便瞬间化成一条银线穿过正在翻转的胡萝卜将之一分为二，刚刚抛物的手再度上扬拿住其中一节将切面向上平举在眼前，而另一节胡萝卜在经过上升之势的极点后自然下落最后正扣在早等于半空的切口上，平平稳稳、严丝合缝！

但肖毅此般杂耍一样的展示却并没有得到很热烈的反应，甚至于有不少人脸上露出失望的神色，因为这种程度的花活儿连刚出徒的杂工经过一定的练习都能掌握，更别提以此当成是高级技巧的展示了。

但接下来当肖毅把举着胡萝卜一端的手一翻改成倒提的时候所有人却不自觉地从口中发出一声声的惊叹。因为原本只是虚接在切口处的另外半截竟然没有脱落下来，似乎是为了验证这一现象，肖毅还特地将手抖了两下，但另外一半仍然牢固地粘在上面。

“这……这是……”在其他人都还在奇怪的时候，福斯特却瞪圆了双眼将手直直伸向肖毅手拿着的胡萝卜，语气听得出来是因为兴奋而颤抖着。

肖毅见福斯特这幅模样明显是已经看出了名堂，索性把手中的东西向前一递让对方验证所想，而急切地接过胡萝卜的福斯特也不含糊，直接双手齐上握住两段稍微用力，但仍然没将胡萝卜分成两半，虽然说只要用力足够大就是一根原本完好的也会被掰断，但在刚刚明显被一刀两断的前提下，现在这样好像刚刚从未被切开过的样子已经是违背常理的了！

“回生刀法！”

福斯特口中念出这四个字的时候引起了在场一小部分人更激烈的反应，因为这几个字所代表的是烹饪和锻造行业所共同流传的一个传说：

相传为了能够检验高品质的厨刀，有一种方法即考验刀也考研用刀的人，那就是找一种植物食材用刀快速切断，然后将两截断物按照切口再度拼合，只要刀足够锋利、运刀够快、技艺够巧，切口就会弥合使食材恢复到未被切断时的状态！但是这种说法只是高等职业者之间口口相传的一个传说而已，因为这不但要求厨师的技艺达到至少宗师级的水平，连厨刀本身都必须是接近史诗级装备做工的珍品，只合其一便已极为难得，更不要提二者兼备还要有机会在人前显露，所以至今也未能有多少人亲眼见证这一‘神技’。

尽管难以让人相信，但摆在眼前的事实让福斯特在心中笃定了自己的判断，难怪自己会输得如此彻底，难怪对方一进厨房从始自终就给自己一种高山仰止的感觉，闹了半天这全都是因为面前这个自己对峙了半天的年轻老板竟然是实打实的宗师境界，这可是与除五大帝国外的他国厨师联合总会会长同等级的存在啊！而哪怕就是人才济济的五大帝国之中放在任何一个行会那也是实打实的长老级资质。

“事实上我从未在这片大陆上被授予过任何等级，所以我现在连最低级的厨师学徒恐怕都不是！但是我想这并不影响我对外宣称自己是一名手艺精湛厨师，所以我想让你们问自己一个问题：处在什么等级和做出好吃的菜肴有什么必然联系吗！”

肖毅的话再度让一众厨师陷入思考。

“一个合格的厨师与其说是用技巧去做菜倒不如说是用心去做，对于一名厨师来说你所追求的到底应该是菜肴被人吃光后脸上满足的表情，还是摆放供人观赏称赞后在角落里慢慢冷去的虚荣，不明白这一点哪怕你的技艺荣登行业巅峰却失去了从事这一高尚职业的初衷，不要怀疑我的用词，高尚！

没错！所有能够给食客来满足和幸福感的厨师足以用这两个字来评价，想要做到这一点亦难亦不难！”

肖毅的话是讲给在场的每一个厨师听的，更主要也是讲给福斯特听的：

“以我刚才做给你的几道菜为例，在你这样等级的厨师眼中看来简单到极点，但效果如何想必你自己深有体会。

而这就是用心的结果，比起一味堆砌名贵与高超技巧的菜肴，根据食客需求选择合适的菜式和食材则更为有效……”

肖毅顺手拿出曾经出现在第一道杂拌蔬菜之中的一种晶莹剔透的白色细条型蔬菜道：

“这是我家乡的一种特色食材，用豆子催发出的芽茎有清热解毒的功效，尤其是能够解酒毒！

第二道菜内，我用全鸡和菌类炖煮出的清汤和具有养胃功效的苏打面包来补充你长期缺失的营养和胃受到的损伤，但同时必须避免味道和油脂过重给胃带来过多负担。

最后一道点心用同样具有解酒功效的苹果做主料，并以水果特有的