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第四章 刀工(1/2)

一大块熏肉被月光围绕。

仔细看去,暮然发现,那月光,却是切刀反射而成。

切刀像似在快速舞蹈,在陈平手中,不停旋转。

此时锅中清水以沸,而第一撇肉片也被切下。

肉片直接被切刀崩出,飞入半空,然后轻舞一曲,最后落入锅中。

一片,两片,十片,百片,一大块熏肉,足足被切割了千余片。

陈平运用的,正是屠夫匠传承的环刀法和崩刀法。

环刀法,就是用手腕之力,可以控制刀具反复旋转。手腕之力越强,刀具旋转速度越快。

而崩刀法,则需用手臂之力不断震荡,产生的震荡之力,导入刀中。以形成特有频率。

目的是用震荡之力破坏任何阻隔之力,达到无物不切,还能产生特有的崩飞效果。

陈平月下屠马,亦是用了环刀法和崩刀法。

环刀法的传承以没有出处,但一直记载与屠夫匠的传承中。

崩刀法,自古相传,源于战国杀神白起。霸王项羽将其发扬光大。需要以强大的身体力量做基础,并且要将力量化为震荡之力。

崩刀法本是上阵杀敌之刀法,至于为什么记录与屠夫将的传承中,陈平也不得而知。

陈平只知道,崩刀法,是最难练成的刀工之一。

从古至今,练成崩刀之法的人,不过五指之数。

现在的陈平,靠着先祖的道体养生术,只能一刀两崩。

如用全力,每一崩,均有两百斤之力。

随着陈平不断修习道体养生术,攻克图画上的动作,或许能将崩刀术的威力在扩大。

造成一刀三崩,四崩,乃至最后的十崩。

屠夫匠的环刀法和崩刀法,让陈平烧饭的过程变得唯美绝伦。

只见每一片肉轻如蝉翼,能透过月光。它们像一只只蝴蝶,以相同的运动轨迹,飞入锅中。

这神奇一幕只停留了不到一分钟。但留给所有人难以忘怀的印象。

哒,哒,哒。

神奇的画面消失,但声音接踵而来。

声音犹如雨打芭蕉。并不嘈杂,反而悦耳。

仔细听来,却是切刀与青石板发出的轻微碰撞声。

声音来的快,去的也快,

当声音停滞后,陈浩三人却发现,青石板上的细长干菜,已被切成了均匀的半寸小段。

陈平单手用力,将半米长的青石条板抓起,斜放在锅口。

然后将切好的干菜小段,全部放入锅中。

但除了陈平以外,谁也没发现的是,那干菜小段中,隐隐掺杂着一些黄色的小颗粒。

这儿黄色的小颗粒,正是陈平制作美食的秘密材料。

那是各种高汤经过熬煮凝成的晶体,是最好的调味品。相当于前世记忆中的味精。

当最后一段干菜放入锅中时,那锅中的水也沸腾开来。

陈平看着黄色晶体快速消融,满意得点了点头。然后抓起一把青盐,均匀得撒入烹锅中。

“陈先生,陈小姐,可以用早食了。”

肉片与干菜在锅中不断沉浮,就像那杯中之茶。

而锅中的汤水,也不断冒出浓郁的香气,在月光得照耀下,像是覆盖了一层亮银。

所有人,均吞咽了口水。

“少郎的刀工,出神入化矣。吾与恩师周游整个荆襄,从没见人使出如此刀工。”

“先生谬赞,吾祖辈均是屠夫出身,家父更是对刀工要求极严。如不精,不能当屠夫矣。故刀工每日加以练习,才有今天之成效。”

“圣人云,逆水行舟,不进则退,少郎有勤勉之心,才有这出神入化之刀工。来,这里荒郊野外,无甚规矩,吾四人同食。吾要尝一尝先人传承之美食。”

“快开食吧,阿爹,我腹中甚饥。”

陈嫣儿闭上双眼,闻着锅中那滚滚浓香,口水已从小嘴中留了下来。

陈应看着女儿的馋嘴,哈哈大笑,接过陈礼递来的碗筷,用竹筷衔起一片肉,放入口中,慢慢的品尝。

当陈应吃得第一口后,陈嫣儿早已按耐不住,径直从锅中取肉,大快朵颐起来。

“肉片老中带嫩,吸附了锅中汤水,咬上一口,满嘴留香,并带有丝丝热力,清除寒意。让人回味,亦想接食。先人传承之美食,不同反响。不知此食可有名。”

“先生,此吃食却有名字,名曰火锅,食锅中之肉菜,可以祛湿驱寒,补养身体,风餐露宿,食之最佳。”

“火锅,此食的确映得此名目。少郎大才,不仅勇武,刀工和烹煮之术亦非同反响。吾和小女有口福了。”

陈应四人都食欲大动,陈嫣儿更是吃的发汗。

一顿早食,吃到辰时。四人都异常开怀。

陈嫣儿更是缠上了陈平。

“平哥,小女子食了你烧的饭,除了师公和爹爹包的月角,再也吃不下任何东西。这可如何是好。”

陈嫣儿眨着大眼睛,撅着小嘴,有些幽怨的看着陈平。

“以后大家的吃食,我做就是,包管大小姐满意。”

陈平憨憨的笑着。

陈嫣儿现在的样子很无解,眼波流动,做一副楚楚可怜状,任何人都会败退。

不过被一个贪嘴的美少女缠上,陈平也乐在其中。

有了陈平的美言和美食,赶路也变得不再枯燥和乏味,一路欢声笑语,四人很快到达了山北乡。

按照陈应的吩咐,陈礼又雇了一辆马车,陈平也带着陈浩和陈嫣儿,寻了家客栈,睡一白日,晚上赶路。

当然

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