第五十四章 寒食节的小点心(3/3)

“但也许祭祖本身的意义就是纪念那位有着一面之缘的救命恩人也说不定呢。用救命之物来纪念好心又聪明的恩人也是合情合理。不过无论是什么样的解释，青团很好吃，并且制作手法被保存和流传下来这一点是毋庸置疑的，野史最为重要的。至于为什么会流传下来，这些已经很难再找到的答案相比于好吃似乎已经没有那么重要了。”我笑着追上了博简，给他介绍饭盒里的其它青团，“我每样都给你买了一些，除了豆沙的，还有蛋黄肉松和黑芝麻的，你都尝尝，哪种好吃以后我还给你买。”

博简像是在掩饰什么一样微微咳嗽了一声，接着肉眼可见的他的脸慢慢红了起来，见我一直盯着他看，他便不好意思地别过头去，不再和我有眼神上的交流：“那个，谢谢你们，你和大叔真的对我太好了。”

我嘿嘿笑了两声：“因为我和大叔都非常喜欢博简呢，而且因为博简的帮忙，饭摊能提供的面食多了。我和大叔都不擅长做面食的，所以有的时候失去就是有点单调。不过因为博简的出现，来贩摊吃饭又喜欢面食的朋友显然高兴了不少，所以我和大叔总想对博简更好一点。对了，博简，虽然你刚才说到青团属于寒食的一种，但是你刚才说的故事里，青团的出现也已经是在清朝了。在清朝之前寒食节大家又吃的是些什么呢？”为了避免博简再害羞下去，我立刻转移了话题，问起了心中另一个疑惑。

博简听到我的问题，顿时松了一口气，脸上因为害羞而染上的红色也渐渐退了些去，他想了想才说道：“我虽然没有吃过，但是我听说最早的寒食是一种叫作子推馍的点心。也是寒食节发源地山西的一款面点，名字用的就是贤臣介子推的名字来命名。是山西擅长做的面点，先要做一个夹着红枣和鸡蛋的足有半斤到一斤的面团，之后在面团的顶部捏出一个像是古代将领头盔的顶子，然后要在这个面团的周围贴上形状各异的用面捏成的面花。子推馍周围贴的面花通常由燕兔蛇虫—这种春天里常见或者从冬眠中醒来开始活跃起来的小动物组成，或者用面捏出来的文房四宝组成。这种面点在制作好之后在通风处可以放很长时间，据说那些镶嵌着红豆黑豆和花椒子的面花用麻绳串起来的放在通风的地方，可以放上一年之久，这样想来用包着营养的鸡蛋大枣的能长久储藏的子推馍是非常适合拿来度过寒食节的饥饿的。而且因为样子很好看，又有寓意，所以作为祭祖用的食物也是不二之选。”博简在介绍完这些的时候脸上的红色已经消的差不多了，他转过头冲我笑了笑，“我虽然没有特别做过这种介子推。但是以前在食堂的时候，倒是和一位山西来的师傅学过做面花，虽然不能做出栩栩如生的小动物的形状，但是造型简单的面花倒是难不倒我。过两天我去店里做给你和大叔尝尝，算是今天你买给我青团的回报吧。”