第一百八十四章 接连不断的收获（求推荐订阅）(2/2)

大菱鲆对欧洲人来说并不新奇，国内引进的鱼种英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。

在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。

大菱鲆一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配

而国内最最常见的两种吃法，那就是剁椒豆豉蒸多宝鱼、和清蒸多宝鱼了([m.2345xs.cc 2345小说网]。。)