第九十九章 下午点心(1/2)

说实话，对于甜点的制作，何榭并非十分擅长，无论东西中外，通常甜点的制作都比较讲求精确，稍稍有所差池，可不是味道变糟一些那么简单，时常会导致整道甜点的失败，因此，往常何榭想吃甜点时，通常便直接外出购买，很少有亲自动手实作的经验。

虽说经验不多，但这其实定没有什么关系，因为何榭今天要制作的甜点非常简单，就算拿去教小学生也不会有什么问题，十分适合他这个甜点初心者，他今天要做的便是——果冻。

自从前两天从溪里带回来了思普林球藻，这个想法其实便已经在心中酝酿，要制作果冻实在是非常容易，榨取果汁过滤，调味后加入球藻煮化，接着只要道入模具放凉，便是一份简单易学的果冻了。

对于水果的选择，何榭觉得还是先使用最不会失败的绯红甜橙最为保险，清爽的酸为保证了它不会过于甜腻，就算有些过酸也可以用糖来弥补，相较何榭手边其他的水果，银龙梨的味道过于清淡，灰扑扑的颜色也不讨喜，而蓝柿虽甜，但干脆不易榨汁，也可能会过于甜腻，都不是非常好的选择。

决定好了主材料，何榭便开始将绯红甜橙剥皮榨汁了，因为常常用其果汁作为酸甜味道了调料，因此何榭对于榨甜橙汁也算是驾轻就熟，无论是剥皮还是去子都十分熟练，很快的，准备的三颗甜橙便都已经榨汁完毕，何榭还特别留了一瓣待用。

而制作果冻的另一个关键自然便是思普林球藻了，胶质的多少直接决定了成品的口感，可以说是整道甜点最为关键的一处也不为过，上回何榭品尝＂水冻＂之时，是一颗球藻配上小半锅水，当时的口感稍稍偏软，总觉得这回可以再多加一些。

但因为是作为下午的点心，何榭准备的橙汁并不多，大概也只有小半碗的份量，比上回的水量还要少上不少，因此何榭便从先前带回的球藻里选出了一快较小的球藻，当作这次使用的胶类来源。

因为长期在水底滚动，思普林球藻上布满了许多尘土，在使用前必须将其认真清理干净，但球藻十分脆弱，也不能用力刷洗，于是清洗球藻变成了一项考验耐心的仔细活。

小半碗的甜橙汁在锅底加热，何榭尝了尝其中的味道，最后又往里头添了一些糖，因为水量实在太少，只在锅体铺了薄薄的一层汁液，因此加热起来十分迅速，不一会儿，锅中便开始冒出带着酸香气息的轻烟。

见锅里橙汁已经加热，何榭便把球藻加入锅中，果然不一会儿，锅里的球藻便消融干净，何榭把锅中的橙汁搅拌均匀之后，便把橙汁倒回碗里等待冷却，此时的绯红甜橙汁，除了原先便带有的红色之外，因为胶质的缘故，更增添了一抹晶亮，看起来便彷佛液态的红宝石一般。

而这时原先留下的一小瓣甜橙便派上用场了，将上头的白色细丝全数清除干净之后切成小丁，便直接加入果冻半成品之中增添它的口感，原汁原味的酸香，也可以替已经经过糖调味的果冻，增添一股舒爽的感受，接着，便是等待它慢慢放凉，为了增加它的速度，何榭还将整个有些温热的碗放入凉水之中，才不会发生等到下午点心制作完毕，却已经吃完晚餐的窘境。

既然又生了火焰，有了新的温热余烬的何榭，便顺手又对他精心布置的雉蛋孵化器换上了新的温暖木灰，感受着从但里传出的温度和躁动，何榭没来由地有了一种预感，或许距离孵化的日子不远了。

想到此处，何榭突然发现了一个问题，由于刻印作用，小雉将会把他第一个见到的生物当成母亲，按照何榭原先的计划，这项工作理应是由自己负责，但他还得外出采集狩猎，光是想象着自己在与野兽生死交锋时，背后还跟着一只黄黄的小雉，认真的寻找着可以吃的东西，这样的画面，便让他熄了亲自带小雉的想法。

但幼雉总需要有人照顾，这里的生物也只有何榭一人，但他也不可能为了小雉便长时间不外出，仔细想了想之后还是没有结果，何榭便不打算再继续纠结未来的事情，等到快要孵化再来处理也不迟，于是何榭又拿起了一颗焰火金瓜继续进行冥想的训练，但这一次的修行又是以失败告终了，无论他再怎么努力，总是不见有任何成果，或许，从一开始冥想便是一条死路，又是应该更换方法的时候了。

将消极的思想驱逐出脑海，何榭准备来好好享用已经冷凝完成的果冻，将原本盛装果冻的小碗倒扣，轻敲几下后晶莹剔透的果冻便在盘子上傲然挺立了，看来比例拿捏得不错，果冻看起来柔软q弹，而没有就这样垮塌下去。

宛如红宝石一般的晶莹果冻，虽说中间及表面仍有一些小气泡，却更加增添了梦幻的美感，因为稍微等了一会儿才加入果粒的缘故，所以并没有全部浮在最顶层，四散在周遭的果粒，彷佛红色海洋里的游鱼，自在的在里头舞动。

轻易用汤匙挖下一小块果冻，何榭的嘴里便盈满了绯红甜橙的酸香气息，这果冻并非一抿就化的口感，而是需要稍稍咀嚼，才能够把其中的美味是放出来，经过了砂糖的加持，让它的味道不会像原果一样过酸，却也没有将甜橙的香气完全盖过。

当他终于咬到果粒时，原先的甜味便瞬间消失，取而代之的是一股让他的口水迅速分泌的酸味，为整份果冻的风味带来了可喜的变化。何榭准备的份量并不多，一份果冻便在他