第一百四十三章 午餐的烦恼(1/2)

又到了既期待又烦恼的时刻，每到做饭的时候，他总会产生出一种不知道该做些什么的感觉，食材的组合千变万化，每种不同的组合方式总能带来不同的惊喜，因此，若不是出于什么怀旧的原因，基本上他是不喜欢在短时间内吃到重复的食物的，就算再怎么美味的食物，要是最近才刚刚吃过，总是会让人少了一种惊喜的感觉。

因为与黑鬃野猪的交锋，让他的肉类储备一时之间多了起来，导致他这几日的饮食总是与猪肉脱离不了关系，因此，对于菜单的决定，便又变得更困难一些了。

既然主要的蛋白质来源仍旧是以猪肉为主，不过味道的主角倒是可以变化一番，看着自己手边拥有的材料，何榭便开始思考究竟有哪一项材料的味道能够与基尔博黑鬃野猪的鲜甜抗衡。

思来想去，除了麻辣的焰火金瓜与马拉桑的组合之外，剩下的便只有在溪边弄来的听风石了，彷佛来自大海的咸腥味，与醇厚的鲜美结合为一，在嘴里爆裂的特殊食感，更是让它的特色更加鲜明，是能够与猪肉这般的王道食材一战的好材料。

况且，听风石作为一个含有气元素的珍贵食材，本就应该和焰火金瓜一般在他的食谱上位居要角，但最近实在是被大量的猪肉给晃花了眼，让他几乎没有注意到它的存在。

决定了主料之后，接下来要考虑的，自然便是菜式，听风石布满海鲜的香气，简单的烹调便能够散发十足的美味，但是最近几日不管是煮的烤的甚至是炸的都已经尝过，要怎么在消耗猪肉的同时引发出听风石的鲜味，更是何榭所面对的重要课题。

在各种做法里，何榭倒是还没有试过大火快炒，再加上他也有一段时间没有吃到面条了，或许听风肉丝炒乌龙会是一个不错的想法。

决定菜单之后，因为面条的制作需要时间，何榭便马上投入了制作的过程之中，为了凸显听风石的鲜味，何榭选用的面体是他最后仅存的紫晶薯，虽说他是先发现紫晶薯的，但其实森林里是以焰火金瓜的数量多些，或许便是因为一部份的生物没办法或是不喜欢食用火元素的缘故。

在这一点看来，身为杂食性动物的人类，实在是一件幸福的事情，虽说仍是有一些味道无法品尝，但终究是几乎整个生态圈之中，能够食用最多种不同东西的生物了。

在等待紫晶薯蒸熟的同时，何榭需要处理的便是手里的听风石了，把它们从封住的布袋中取出，憋了好几天的听风石立刻便pēn_shè出气流想要逃走，无奈何榭早有准备，死死的将它们攒在手心，断绝了它们最后一丝逃跑的奢望。

掌心直接加温，力求尽可能的将风元素保存在听风石的体内，不然等到元素释放完毕再放到火焰里加热，虽说味道上不会有影响，但其中的特殊营养也会流失大半，对何榭的全魔法制霸的梦想产生阻碍。

等到外壳软化，何榭便可以将它对剖而开了，将里头蛋黄色的囊泡与汁液全数收集至碗内，再把囊泡弄破，让两种鲜味成分混和均匀，在加入一些盐巴调味，当何榭一粒粒的弄破囊泡取出鲜黄色的汁水完成酱汁之后，蒸笼里的紫晶薯便也已经蒸熟了。

接下来的动作，自然便是制面，这并不是他第一次制面了，先前两次的经验让他做起面来更是趁手，不过因为是做成炒面，何榭稍稍降低了面条的加水率，如此一来，能够让酱汁更加容易吸附进面体之中。

因为不需要发酵之类的动作，所以从揉面到切条并没有花费他太多时间，在炒面之前，何榭还得先将面煮熟浸泡冰水，以此来保护柔软的豪雪乌龙不会在炒制时过于容易散架而糊成一团。

在煮面的过程里，其余的配料也都已经准备完毕，猪肉的部分，何榭选择了带点肥肉的梅花，切成肉丝后，抓点地豆粉可以确保等会下锅不会那么容易沾黏，也可以略为舒缓多日的腌渍带来的干柴。

而蔬菜的部分，何榭则是切了一些白菌及雪江菜，这两种材料，算是森林里好吃的食物中数量最多的，简单的清爽滋味也与他接下来的料理十分配合，当一切准备就绪，便是下锅炒面的时刻。

一点猪油爆香，何榭便先炒起了雪江菜与白菌，因为面条已经煮熟，所以最后才加入，不然菜还没熟，面就会糊成一团不可名状的未知生物。接着，下肉丝，切成细条的肉丝熟的速度也十分快，也不能够太早加入锅中。

而因为碗里听风石实在是有些太稀，因此何榭在菜半熟之后也把鲜黄色的听风石汁液加入锅中，先收干一些，才不会让面条在锅里待太久。

渐渐的，锅里的黄色汤水慢慢变得浓稠，为锅里的配料覆盖上了一层透光的鲜黄，何榭便把刚刚冰镇完毕的紫色半透明面条也加入锅中，充分搅拌以确保每一个部分都混和均匀后，就可以盖上锅盖，稍等一两分钟，让配料的鲜美通通进入面条之中。

当何榭再次掀开锅盖，锅里已经几乎看不见液体，亮黄色的酱汁将所有的配料统合为一，紫色的面条也闪耀着晶亮的光泽，虽说这两种颜色并非何榭喜欢的搭配让分数稍为扣了一些，但至少还算是光彩名亮，不至于影响他的食欲。

紧跟在视觉之后，从锅中上升的烟雾，也悄悄的将香气带进他的鼻腔之中，听风石的海洋气息，经过了烹调的浓缩，变得更加浓郁香醇，彷佛是组合了蛤蜊与蟹黄的两种鲜味，光是香