第三百一十八章 晚餐收尾(1/2)

撤除了火元素对锅里汤品的保温，随着何榭将锅盖掀起，一股浓郁的香气便随着蒸腾的烟气升起，各式各样的香料混杂出的复杂气味，一时间就连方才诸多料理在空气中留下的余味都被吹散，就算这是因为连酱汁都被何榭给消灭干净的缘故，仍然掩藏不了汤水香气浓郁的事实。

因为只是保温的缘故，现在已经看不见锅里滚沸的模样，鲜红色的汤水之中，暗绿色的香料残渣在沉浮着，在馥郁的香气中又带上了些许温和的辣味，温和醇辣的香气，更是让他的舌尖，在经历了方才各种极具刺激性的料理之后，更渴望温和浑厚的香气，能够抚平过往的印痕。

一匙鲜红的清汤送入口中，首先感受到的，却不是各式香料所赋予的浓厚香味，这些味道在口腔里最多起到了辅助的作用，充满在口腔中的，却是大量的钢丁鱼内脏所带来的浓郁鲜味，和包覆在口中的淡淡甜辣，配合着汤水的温度，平和的在嘴里不断蔓延扩散。

先前的料理中，其实也不乏刚丁鱼内脏的使用，但为了追求更强烈的香气，何榭往往会添加龙焰或是其他的配料来补足这样温和的鲜辣甜香，但在这锅汤里，他并没有再去强调更多的鲜味或是辣味，而这样的作法，却是更加凸显出了鱼内脏本身所拥有的鲜甜。

并不是说先前的作法有所谬误，在前面的料理之中，因为还有其他的材料以及需要思考与白米饭的配合度，调的重口一点也是无可厚非，但是在这碗作为收尾的热汤之中，尽可能的让材料本身的鲜甜释放，才是最适合的做法，温暖的温度，与温和却不失鲜味的些许甜辣，温暖了他的心底。

当然，在品尝鲜汤的同时，他也不会忘记锅里的钢丁鱼肉，宛如布丁的鲜嫩口感，因为汤水的滋润而显得更加软滑，当汤水与它同出一源的鲜味渗入其中，更是为它增添了更加丰富的滋味，虽然先前并不是没有尝过内脏与鱼肉的组合，但因为这份简单与纯粹，让鱼肉反而绽放出更加自然的鲜甜滋味。

一大锅的鲜美汤液在他的细细品味之中逐渐消逝，温暖的汤水，配上温和的辣味，与一餐结束之后代表美味的温暖能量一同从他的胃部开始发散，让他彷佛全身都浸泡在温暖的泉水之中，虽然舒适的氛围腐蚀了他继续行动的意志，但他知道，若没有一个完美的甜品收尾，他的这顿庆祝宴席便不算结束。

做甜点的计划其实一直都在他的脑海之中不断盘旋，而关于今天的要完成的料理，他其实也已经早就做好了准备，大量砂糖与冰荚豆一同熬煮，本就没有添加太多的水分全数蒸发，只剩下融入了大量甜味的绵软冰荚豆，只要将表层的薄末去除之后压碎，便成了绵密可口的豆沙了。

这些豆沙一直像是冰荚豆一般被冰封在冰层之中，高浓度的糖份让他像腌渍食品一般易于保存，但因为实在是有些过于甜腻，并没有办法拿出来直接食用，要想让这些豆沙发挥它作为甜品的功能，还得为其做出承载甜味的载体才行，而制作载体，便是他现在的工作了。

而他最终的选择则是大米，更准确的说，则是斯科达浪的米粉，只需要适当的调整水分的添加，便能够创造出诸多不同的口感，而他今天要做的，则是软糯香甜的麻糬，虽说一般来说要使用糯米制作，但只要他掌控得当，应该也能够完成以普通的米粉完成的弹牙麻糬才是。

除了斯科达浪米粉之外，何榭为了补足其不足的弹性，便往里头混入了些许的地豆粉，将这些粉类均匀过筛，加入适当冷水搅拌均匀后蒸熟，麻糬的半成品便可以完成了，接着，只需要将半成品放在木臼之中，在不断的木杵捶打之中，米饭的弹性便会显露出来。

适当的将这些麻糬分成小块，小心的将绵软的冰荚豆沙塞入其中，基本款的麻糬便算是完成了，但何榭对于这样的成品还不满足，冰荚豆沙虽然香甜，与软糯的麻糬也算是搭配，但仅仅依靠单纯的甜味，可没有办法满足他的舌头，于是，他便把脑筋动到了麻糬外层之上。

相比于已经填满馅料的内部，外层一定是可以做更多文章的，一般而言，在外头沾裹上花生或是芝麻糖粉是常见的做法，但因为里面的馅料已经为了保存而调整的稍甜，他便不打算再添沙糖，而是取出了带有着花香的黑荆果，轻轻压碎之后的金色粉末，便随着重力轻轻洒落。

在表层黏性的帮助之下，大量的黑荆果粉末沾附到了刚完成的温热麻糬之上，而眼见甜品快速完成，心痒难耐的何榭便马上抛了一粒散发着馥郁花香的金色团块送入口中，一入口，何榭便能够感觉到丰富的香气在他的嘴里绽放，而当他咬开麻糬，又再一次感受到了惊喜。

随着麻糬的外层破开，就算他还没有接触到里头的内馅，但那属于大米的清甜便已经率先释放，而当他的舌尖与中央的豆沙接触之时，却是极度的反差，刚从冰封之中取出的冰荚豆沙，此时正释放着阵阵的寒气，和温热软糯的麻糬，产生了鲜明的对比。

冰凉的寒意压低了豆沙的甜度，让本有些过甜的豆沙在滋胃上与外层产生了平衡，而黑荆果的粉末也绝不仅是为了香气，干松的粉末覆盖在绵软的麻糬之外，便能够让充满黏性的软糯麻糬不至于一下子便黏在口腔或是牙齿之上，而享用完了最后的甜点，他的晚餐终于是宣告了结束。

很快的，所有的事