第六十六章 榭吃蟹(1/2)

像是找到了溪蟹湖蟹与河蟹的不同之处一般，何榭便打算直接再午餐时享用这只大螃蟹了。但此时距离午餐尚有些时间，何榭打算先试试黄地豆是否能够制成芡粉。

仿造着制做紫薯粉时的方法，何榭便开始把它摘回来的一丛又一丛的黄地豆全部洗干净之后，因为要一颗颗的去除上面的黄褐色表皮实在是太过耗时，何榭便打算直接将其切碎，等到需要过滤时再直接滤掉便好。

省去了去皮的工作，何榭的进度却没有因此加快，带皮的黄地豆要比削完皮的紫晶薯硬上不少，也更不容易压碎，这次准备的份量又比先前做紫薯粉时的紫薯还要多，直到日正当中，何榭都还没有将它全数处理完毕。

既然已经到了用餐时间，何榭便放下了手边的工作，先来处里盆里活跳跳的大溪蟹，一般从市场里买回来的螃蟹，要不是死的，就是用绳子绑的牢牢的，何榭还是头一次面对这么张牙舞爪的大螃蟹。

只见何榭把螃蟹拿出来时，牠还不停的挥舞着牠的大螯，耀武扬威的宣示着自己的不好惹，何榭可是见过世面，和大蛇打过架，还杀过三只巨枭的人，自然是不会害怕眼前螃蟹的小小螯爪，但要怎么让他乖乖地待在蒸笼里，到时一个巨大难题。

要是何榭不打算清蒸，而是想要炒螃蟹的话其实很容易，抓好菜刀和螃蟹直接靠蛮力将它剁成两半便万事大吉了，但要是想要吃到好吃的清蒸螃蟹，自然是要保持蟹壳的完整度，才能将螃蟹的鲜味都锁在里面。

回想着过往吃螃蟹的记忆，何榭正思考着究竟何处才是螃蟹的致命弱点，在他的印象里，似乎只有两侧的肺部和嘴巴附近是不能吃的部位，因此他决定由嘴巴先入手，要是杀不死牠，再来考虑看看要怎么在不会破坏外壳的情况下攻击他的肺部。

轻松的避开螃蟹的双螯从牠够不到的后方死角抓起螃蟹，何榭便拿起了伴他对付诸多强敌的匕首，直接往牠的嘴里戳去，为了避免破坏外壳，何榭只是清出了一个小孔便没再次深入，而是拿了筷子循着清出的小洞直接捅入其中。

突然遭到如此攻击，何榭手里的螃蟹开始奋力挣扎，何榭估摸着这样的伤口并不会让牠迅速死去，于是便打算将牠放在大碗里稍待一会儿，等待牠的正式死亡。

果不其然，何榭注意到碗公里的螃蟹活力越来越低落，甚至连不断挥舞想要除去木筷的双螯也渐渐垂落，他便再次拿起碗里的螃蟹，将筷子抽出之后便进入第二阶段。

像这样生活在溪里的螃蟹旗时身上带有许多污泥和沙土，何榭手边也没有牙刷，只能靠着指甲与清水小心翼翼的将螃蟹的每一个角落都清洗干净，尤其是腹盖内的排泄物，一定得全数挤出清除，身侧的各种绒毛也是重点的清洁部位，如此才能保证吃到干净的螃蟹。

说到牙刷与指甲，何榭这才想起他已经多日没有办法进行这些基本的清洁工作了，无奈目前生活条件实在是不允许，他也只能把这些小事记录在待办事项之中，提醒未来的自己留意相关事项。

把整只螃蟹身上的泥沙与黏液清理干净之后，便可以直接放入蒸笼中蒸煮了，因为蒸蟹需要一些时间，何榭的炉灶又只有一口，他便又再次拾起了切烂黄地豆的工作，总算是在螃蟹蒸熟之前把最后一点的收尾工作完成。

这只螃蟹其实并不大，何榭大约蒸了十分钟左右，整只螃蟹便已经呈现着瑰丽的鲜红色泽，何榭也顾不上再去料理其他的午饭，便打算先将螃蟹吃完再去做其他处理。

从螃蟹尾端打开蟹壳便可以看见螃蟹最为肥美的部位，蟹膏或是蟹黄了，这只螃蟹的腹部呈圆形，属于母蟹，因此何榭打蟹盖之后看到的便是一整块橙黄饱满的蟹黄，有些蟹黄还呈现流体，那里脂肪含量最高，品尝起来特别鲜美。

就着蟹盖作碗，何榭吸溜溜的便将可以吸进嘴里的部分吸得一乾二净，螃蟹的鲜香滋味瞬间充满他的口腔，香醇饱满的蟹黄，口感浓郁，果然就算是在异世界，螃蟹还是要吃秋蟹最为可口。

恋恋不舍的将流质蟹黄吞进腹中，何榭便开始用筷子进攻那些凝固成块状的部分了，这个部分的味道和口感都较流质的部分差一些，但胜在耐嚼，可以在嘴里多停留一段时间。

感受着蟹黄的香味在嘴里奔流，何榭便开始吃蟹身了，除去不能吃的蟹鳃后，何榭手边也没有辅助的工具，便直接靠着最原始的牙齿开始与蟹壳搏斗，蟹身的部分肉质最为细腻甘甜，可惜何榭手边没有姜醋，只能蘸些酸橙汁将就，不过好在最新鲜的蟹肉其实也不一定需要姜醋搭配，光是蟹肉的芬芳甘甜便能让人神魂颠倒。

这只螃蟹的外表其实颇为奇异，蟹身差不多掌心大小，而蟹腿却十分短小，每一节差不多和何榭的一截小趾头一般长度，显得十分短小可爱，但两支蟹钳却又大到不行，较大的右钳居然只比蟹身小上一号，左钳也有半个蟹身大，真不知道究竟是什么样的环境造就了这种比例奇怪的螃蟹。

在何榭看来，这螃蟹彷佛是天生为了被食用而生的，最为美味的蟹身和蟹钳最大，而没什么滋味的蟹腿却很短小，就算是不吃也不算太过可惜。虽说如此，何榭还是尽他所能的将能吃到的蟹肉全部吃进腹中。

作为攻防用的巨大蟹钳，蟹壳又厚又硬，上头还有些尖刺，实在是让何榭有些难以下嘴，他只能请出