第八十四章 溪流馈赠(1/2)

光从外观上看，这石爪螺实在是和溶洞里的钟乳石看起来差不多，何榭首先做的，便是用匕首敲敲看，看这个伪装究竟真是它的外壳，还是货真价实的岩石，弄下一点粉末之后，何榭稍微用舌尖尝了尝，果然是泥土的味道。

既然外壳都是泥土，何榭便得先将它设法取下来了，不然要是直接烹调，那土腥味还真是无法想象，好在那层土壳并不厚，何榭只是稍微给它泡了泡水之后便全数搓洗掉了，去除了土壳之后，石爪螺的真身便露了出来，一样是尖锥型，但外壳呈现透亮的白色，与先前彷佛岩石一般的外表大不相同。

白白净净的石爪螺入了锅中滚煮，很快便煮熟了，螺肉只要煮得过久便会发硬，因此烹调时间并不能太长，但一般的螺常常会有寄生虫的问题，需要完全煮熟才能食用，不过何榭有系统傍身，完全不用担心寄生虫或是食物中毒的问题，只要有健康疑虑的食物，系统都会事先提醒。

因此何榭只要一边煮，一边等待系统的提示变为安全，便是起锅的时刻，煮好的石爪螺，除去最底下的透明薄片之后，便可以把整条螺肉全数给拉出来，受限于螺壳内部的构造，整条螺肉呈现螺旋状，淡黄色的螺肉旁边，还有灰绿色的内脏。

平常的何榭是会连内脏一同食用的，但考虑到石爪螺以岩石维生，避免吃到其中的沙土，何榭还是小心的挑去了牠的内脏，沾点盐巴之后便放到嘴里。出乎意料的，石爪螺本身并没有什么特殊的味道，平淡的盐味中，带有一点点鲜美，再配上十分有嚼劲的口感，尝起来十分有趣。

这样的食材，因为本身味道寡淡，特别适合重口味的料理，绝佳的口感搭配浓厚的酱香，光是想象便让人想要来一口沁凉的啤酒，但对于目前的何榭来说，酒实在是十分遥远的存在，虽说何榭手边也有不少水果，但它完全对酿酒一窍不通，关键的菌种也没有着落。

这时，系统关于石爪螺的介绍才悠悠响起：＂石爪螺，以岩石中的某些矿物质为食，不需要的部分则会从外壳表面分泌而出，所以看起来很像石头而得名。会不停分泌溶解业分解岩石所以不容易依附在石头之上，时常被溪水冲跑，因而会把岩石挖空，躲进其中生长，当岩皮龟进入与其共生，因为岩皮龟的皮层耐腐蚀，所以也会攀附其上。＂

听了系统的介绍，何榭这才是通盘了解了岩皮龟与石爪螺的共生关系，感叹着自然的奥妙，何榭又重新把注意力再次集中到午饭之上，他的材料不少，全都产自一旁的小溪，绝对新鲜的滋味便已经确保了料理的质量，但要怎么用这些材料玩出一些新花样，这便是何榭需要自行考虑的了。

一只只的青氏河虾、一条千骨银刀、以及三个已经清洗完毕的石爪螺，便是何榭今天中午的主餐了，里面处理起来尤其困难的便是千骨银刀，大量的各种鱼刺，让它吃起来实在是不太方便，对于要怎么料理最好，何榭还是不太有头绪。

何榭想到的第一招，便是仿照葱烧鲫鱼的做法，先给它用醋泡上一阵，再油炸到鱼刺变酥，这样一来，便不需要再担心鱼刺的问题，但何榭既没有醋，油的储备也不多，他也不是没有想过用绯红甜橙汁来代替，但因为效果不知如何，便也没有尝试。

第二种方法，便是按照日本厨师处理鳗鱼的方法，将上头的鱼刺，在鱼肉上仔细剁碎，却又不伤害鱼肉，便能在保持外观的情况下，确保食客不会尝到鱼刺，但这种方法的技术难度实在太高，大概只比文思豆腐简单一些，现在的何榭是远远没办法掌握的，便也放弃了这个打算。

不过这个方法也给何榭带来了灵感，既然整口的鱼刺尝起来实在不舒服，那么直接把它全部乱刀剁碎，应该就可以直接蛮力破解这个难题，但实际尝试时，却发现这千骨银刀的鱼刺真的便像刀一般坚硬，仅仅是将其剁成两截，就算是力量已经增长的何榭，也要费好大一番劲。

既然鱼刺需要好大一番劲才能剁碎，那要将全数的鱼刺剁到吃不到为止的工程实在是过于浩大，何榭便反转了他的思维，改用脆弱的木棒，不破坏骨架，直接将鱼肉弄碎，这样一来，只要用水一冲，再以滤网过滤，鱼肉便全部都给他取下来了，就算里头还潜藏着一些些细小的鱼刺，这些小刺，便能用方才暴力破解的方法，直接将其弄碎了。

面对着这些鱼绞肉，最简易的做法自然是搓成鱼肉丸子，要是再费些功夫，经过大量的摔打，也能做成如市面上一般光滑的鱼丸，既然要做，何榭便打算两种都来试试，取出一半的鱼肉，何榭又把他们剁的更密了一些，再往里头加了些水，便开始不停搅拌，直到鱼肉看起来光滑有弹性，又拿起来反复摔打，这才大功告成。

另一头的鱼肉丸子便简单多了，不用剁的太细，保留一些颗粒感，揉成球状后裹上一层薄粉，直接入油锅煎至成型，两种丸子，一粗一细，何榭便打算直接拿来煮汤。

制作丸子实在是费时费力，何榭的肚子也不断的提醒他时间已是不多，另外两样食材何榭便打算简单料理了，青氏河虾直接清水煮熟，而何榭也不想要再去石爪螺的土壳，便直接用柴火干烤，反正只要不碰水，土味也不至于扩散出去。

因为另外两道菜准备的实在迅速，当何榭料理完毕时，锅里的鱼丸汤也正好几乎完成了，何榭加了些盐巴调