第九十章 排列组合(1/2)

一般来说，热面因为温度的缘故，比较容易有糊掉的问题，所以最终何榭还是端起了一碗肉臊面，便开始吃了起来，这碗的面条属于亮橘色，因为酱汁中没有酱油的缘故，所以看起来特别显眼。

说实话，在吃之前，何榭对这碗面的味道是有些存疑的，少了酱油之后，整个视觉效果大大减分，清清淡淡的白色肉燥，即便闻起来再怎么具备牛肉的香气，总是让何榭的心里有些不踏实。

搅拌均匀后，亮橘色的面条随着肉燥吸溜入口，发出呼噜呼噜的声响，光用耳朵听，就已经十分美味，柔软的面条却不会在口中轻易断裂，当何榭将其嚼断的时候，淡淡的辣味便在何榭口中扩散，不会过于刺激的温和辣味，让何榭的口腔都温暖了起来。

相较于何榭记忆里的肉臊，这碗面的肉臊其实已经是完全不一样的东西了，在何榭关于家乡美味的美好记忆里，肉臊的味道，由猪油、油葱、还有酱油为三大基柱调和而成，但这三样东西，何榭是一个也没有的，味道大相径庭也是在他的预料之中。

何榭的这份肉臊，够成其味道的三大材料却是王者之冕、九节鞭、还有电鮨油，反倒是让何榭有一种西式香料牛肉的感觉，整碗面的香气，一入口，九节鞭的香气率先扩散而出，大量的电鮨油脂，让整碗面的口感不显得干涩，而王者之冕的牛肉般的气息，虽然只有一朵，却承载着整碗面的味道厚度。

经过炖煮的枭肉干，其实基本上已长不出太多枭肉的味道，枭肉与柯特兰翼蛇的味道本就一脉相承，再加上与王者之冕多个小时的炖煮，三者的味道早已融合为一，再也分不出彼此。但他毕竟是肉干，又经过了那么长时间的熬煮，其中的油脂与水分都几乎消失殆尽，吃起来难免有些干柴。

这时，又是其他两大天王派上用场的时候了，王者之冕虽说有牛肉的香气，但它实际上仍是蕈类，口感上是与香菇比较近似的，它兴许还从鸡冠的造型上传承了一些较为柔嫩的口感，很好的中和了枭肉的干涩，而鱼油则是让整碗面不论是嚼起来，还是吸起来，都一般无二的顺口。

本来何榭还有些担心纯粹使用焰火金瓜的面条辣度会太高，所以还再肉臊里加了一些克尔斯地果来噌添甜味，中和焰火金瓜的辣度，但它忘了一件重要的事，担心它的辣度的确是多虑了，当面条入水的那一刻，其中的辣味成分便开始溶于水中，好再它先煮了紫晶薯面条，不然最后两种面的味道搅和在一起就失去了它分成四碗的用意了。

半份的面条实在不多，何榭彷佛只是轻轻吸了几口，碗里的面条便全部消失了，这让现在才意会过来，实在不满足的他大惑不解，怎么还没吃够就没有了呢？

何榭很快的便把注意力移转到另一碗肉臊面之上，熟悉的紫晶薯乌龙面，透亮的淡紫光泽，看起来与方才的金瓜版本一样引人食欲，面条入口，在缺少了那一股温和的辣味之后，递补上来的，便是一股令人熟悉的甜香，淡淡的甜味，让整碗肉臊面的味道显得更加柔和。

虽然整体美味程度差了一些，但克尔斯地果却是在这碗面里扮演着举足轻重的角色，爽脆的味觉体验与面体相得益彰，算是为一超过金瓜面的优点。即使缺少了冲击性的印象，但这样清香素雅的一碗料里，的确可以做为过渡到凉面的缓冲，以免过强的味道压去下一道料里的气息。

品完了肉臊面，自然该是试试凉面的时候了，或许是缺少了腾腾的蒸气的缘故，整碗面给人的视觉印象更为透亮，光是看上一眼，便好像室温降下了两度一般，依循着方才的顺序，何榭便再次从焰火金瓜的版本开始尝起。

当何榭开始吸吮面条的时候，他便感受到了面条的弹牙程度和热面完全不是同一个层次，当他开始咀嚼，面条的弹性甚至让他还要花些力气才能咬断，要知道，土豆这种植物不像小麦，揉出来的面条会有筋性，做出如此弹牙的面条，简直能用不可思议来形容。

面条随着酱汁入口，马拉桑薄荷般的清凉味道与麻痹感一同在嘴里扩散，随着何榭的咀嚼，淡淡的辣味也开始在嘴里发酵，麻辣麻辣，麻与辣的组合一向是最为般配，白玉蔘的酸香，又让重口味的麻辣无法偏离这道料理清爽的主题，实在是让人非常爽快。

虽然味道不如肉臊面丰富，但口感的层次却又不是肉臊面能够比的上的，面条的q弹，流涟萍的鲜脆，与白玉蔘的贝类口感三者无论从软硬或是形状上都大为不同，让何榭的每一口咀嚼，皆是充满意想不到的惊喜。

而最后一碗紫晶薯凉面的味道，自然是甜味更加突出，清爽的甜味与马拉桑的清凉气息也十分相合，整体而言，比起焰火金瓜的辣味版本，紫晶薯的甜味，与凉面的整体风格更加契合，酸香的酱汁与清甜弹牙的面条，简直是炎炎夏日的最佳搭配。

而被最后一碗面激起食欲的何榭，自然是遗忘了他已经吃了四碗面的事实，便开始喝起汤锅里熬煮多时的鲜汤，比起中午相合却不融合的味道，经过了长时间的熬煮，翼蛇肉、枭肉与王者之冕的味道中鱼融合为一，再也分不出彼此的差异。

但是品尝肉块的时候，就显得过于干柴了，汤里也不似肉臊中有油脂润口，何榭枭肉翼蛇肉各吃了一块后便失去了再吃肉的兴致，倒是双彩芜菁吸收了三种肉香浓缩进汤汁里的精华，配上