第一百八十三章 佛跳墙(1/2)

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一道道散发着扑鼻香味的菜辈端了上来，一层大厅里，二层包间里，所有人都开始品尝。

“嗯，真好吃。”

“这菜……简直了！”

“我感觉自己体内有股清流在流动，让我感到格外地舒坦，天啊！这到底怎么做的？怎么会有这种效果？”

“这家店是不是请了一位世界名厨啊，不然怎么可能做出这么神奇的菜？”

“咦？你说的很有可能啊！”

“……”

饭店里再次恢复了吵吵嚷嚷的热闹气氛，不过人们没有一个是扯咸淡的，而是都在讨论这些菜品的神奇和他们的惊讶。

二楼包间内，白玉锦那一桌，一帮人点了一份佛跳墙，这是杨铭的九点里如今能做出的最高级的东西了。

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。制作这道美食，工序十分繁琐。

据说在清朝的时候，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令自己老婆亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲品尝后，赞不绝口。

后来，皇帝的衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

翻译过来就是这菜太香了，连佛都要忍不住来吃，所以改名为佛跳墙。

这也是中国美食中最顶级的一道菜了，除了国宴上的“开水白菜”，恐怕全国找不出一道能完全胜过佛跳墙的菜来。

赵月亭这次请来的六位大厨都是有着特级厨师的水平的，平时眼界甚高，本来他们来这里也是出于无奈，认为在这种名不经传的小酒店有辱自己的身份，但自从他们看到那些食材，然后做出了一道佛跳墙后，六位大厨全都震惊了。

“我从业二十多年，在六个城市做过大厨，也在外国参加过顶级比赛，但却没有一次见过这么高品质的食材！”

六位大厨中，以一名名叫宋香成的本地人手艺最为精湛，经历最丰富，杨铭让他担任厨师长的职务。

但即使宋香成，也在见识过杨铭提供的食材后赞不绝口，如同见到了一座宝藏山，眼睛放光，之后工作积极性高涨，简直把这里当成了自己梦想起飞的！

一个厨子的梦想是什么？

食神！

成为世界顶级名厨，达到周星驰电影中食神的那种水平。

宋香成在这里，见到了自己成长的契机！

一罐佛跳墙被端到了白玉锦等人的桌上，罐子被掀开，一股腾腾白气冒了出来，然后一股比之前所有菜都要香的香味弥漫出来，让白玉锦，王建国、富生等人全都精神一震。

“有人说，国菜之中若论香当首推佛跳墙，现在看来，果然不假！”

白玉锦深深地吸了一口气，一脸的享受之色，道:“我真的想不出来，还有什么菜能比这道菜更香。”

王建国看着罐子里黄澄澄如琥珀般透明的汤水，还有沉在其中的各种食材，渍渍称奇:“这到底是哪位大厨，才能做出这么顶级的美食？”

“是啊，我曾跟随老领导去北京饭店参加过一次高规格的宴会。当然，我那时候只能站着，连坐下都资格都没有。不过我却能肯定，就算是北京饭店的那些御厨，做出的佛跳墙也没有这么香。”白玉锦道。

接着，白玉锦首先开动，然后王建国等人也开始品尝这道名菜。

几个人都在细细的咀嚼，他们都是高素质高地位的人，骨子里都有一股文人情怀，此时见到这么完美的一道菜，几个人的心里竟起了怜惜之意。

“这种完美的菜，只能慢慢地，一小口一小口地品尝啊！”

几人一边吃着，连酒也不喝了，因为他们怕刚烈的酒精味会让他们的味蕾失灵，到时候品尝不到这道菜的香味可就血亏了。

王建国眯着眼睛细细咀嚼着，突然长出一口浊气，睁开眼睛，忍不住感叹:“这杨铭也不知道藏着什么秘密，做出的食物都有着如此神奇的功效。”

富生惊讶地看着他:“你也感受到了？”

王建国点点头，说:“以前我吃猴子那里的羊肉串的时候，就发现这羊肉串还能治病，对身体有好处。但那时候我有胃病的，吃完之后疼痛削减，所以才能有那种体会。没想到，如今我吃这道佛跳墙，那种蔓延到四肢百骸，让你如同脱胎换骨的神奇感觉，竟又出来了。”

富生认同地点点头，说:“是啊！我甚至有种感觉，觉得自己要是天天吃这东西，很有可能成为陆地神仙一般都人物。”

“陆地神仙？哈哈，老富，你最近是不是神话剧看多了？”王建国和梁家河同时大笑。

富生却很认真地摇摇头我没胡说，我是真的有这种感觉。”

梁家河笑道:“那你完全可以天天来吃啊，一年之后我们就看你到底成没成为神仙。要是成了，我们也每天来吃，哈哈。”

富生苦笑，拿着菜单道:“天天吃？你以为我像你那么有钱？这一道佛跳墙可是有一千呢！”