第22章 蒸馏酒出世(1/2)

“郞君，你这是要煮酒麽？”

“不，这叫蒸馏酒。”

李旭纠正道。

“蒸馏酒？蒸馏酒与煮酒有啥不同？”

凌儿等人一头雾水的看着他，李旭也不多作解释，等结果出来后自然会做分晓。

不断的添加木炭燃烧下，蒸馏器中的酒沸腾起来，产生的酒蒸汽顺着铁管经过装满硝石冰的木桶（简易冷却器）逐渐冷凝流进酒坛子里。

大概过了一个多时辰才将蒸馏器中的二十升酒全部蒸馏完毕，掐头去尾后，酒坛中得到的蒸馏酒大概有十五六升。

酒坛口是敞开的，蒸馏酒浓烈的酒香充斥房间，令尉迟琼、秦皓这两个酒虫一下就着了迷，围着酒坛子就差流口水了，让李旭好一阵无语。

“郞君，某来试酒。”

尉迟琼眼急手快，操起勺子就来打酒，秦皓也不慢，拿来十个大碗依次摆上。

“你们自个喝吧，就不用给某打上了。”

李旭笑着道，蒸馏酒的酒头度数一般在七十度以上，有时甚至可达八十度。掐头去尾后取中间的酒度数也在五十度上下，十分的辛辣，需储存陈酿适当挥发酒精后口感才显得柔和协调，根据原浆酒入库酒精度数的不同，成为浓香型、酱香型或清香型白酒，度数降的也不是太多，还需要经过勾调降度。

后世出售的白酒实际是用陈酿后的原浆酒勾兑水或香精，或不同度数的酒相互勾调降度而成，但李旭仅会勾兑水。

两酒鬼迫不及待乘好酒就喝，还不忘招呼肖宁等人一起尝尝，明显其他人不是酒虫，并不急迫，对于李旭搞出来的蒸馏酒也有些疑滤，并不想当试酒的小白鼠，都睁着双眼瞧着两酒鬼饮下后的状况。

“辣，好辣……”

两人将蒸馏酒当寻常酒一样，一大碗竟一饮而下，瞬间辣的两人张着大嘴痛呼，爬在水缸前狂喝水来冲淡口腔中的辛辣。

见此情形，李旭浅尝了一点不痛不痒道：“这酒还真有点辣。”

秦皓整张脸通红通红的，哭丧着脸：“郞君，这还叫有点辣吗？”

“虽辛辣无比，但这酒很合某的口味。”

尉迟琼通红着脸兴致前所未有的高昂，在李旭震惊的目光下，又乘了一碗，再乘了一碗，直至扑通一声倒在地上，浓烈的酒气熏的凌儿、媚儿远远躲开。

李旭摇了摇头，让人把尉迟琼抬回去，结果两人一时没抬动，只好再叫两人加入，四人七手八脚的才将膀大腰圆的尉迟琼抬走。

不过四碗竟将尉迟琼这个酒鬼给放倒了，令肖宁大感意外之余对李旭的蒸馏酒更是好奇，拿勺子从酒坛里打了一点酒放在嘴边小抿一口，顿时从咽喉至胃如火烧般火辣辣的，混身更是燥热无比，找水喝之余不无吐槽：“郞君，此酒过于辛辣，恐非一般人能喝。”

李旭翻了个白眼，“你们都太急切了，刚出的蒸馏酒还得密封存储一段时间，口感才显得柔和，散发诱人的醇香，那才是大多数人都能饮用的好酒。”

蒸馏酒有了，还缺一个酒名。

李旭想，王普酿的酒名为稽王春，蒸馏后得到的蒸馏酒自不能沿用原来的酒名，便取自己字少阳中的阳，命名为稽阳春。

华夏大地上第一种蒸馏酒-稽阳春，就此诞生了！

随后的几天，一辆辆马车将装满酒的酒坛往刺史府里运，不明所以的人还以为新任刺史好酒无度，殊不知，李旭正在酝酿一场酿酒行业的革命。

几百个酒坛往刺史府后院一摆，李旭发现原本空旷的后院现在显得狭小，只得找来李函去把刺史府周围的房屋、空地全买下来，使刺史府后院的面积足足扩大了三倍。

外面高起院墙，并调派了大批衙役在院外守卫，内部李旭则将院子规划成四个区，李旭及一干亲信居住区、奴婢居住区、工坊区和仓库区。工坊目前只有冰棒和蒸馏酒两个坊，置于刺史府内自然是为了防止泄密。

鉴于搬运酒坛是体力活，婢女们干得很吃力，李旭就从官奴中挑了一批老实本份，年龄在十七八岁的男奴入府进入蒸馏坊工作。

随着蒸馏坊步入正轨，原来的蒸馏器太小已不能满足需求，李旭找来刘精铁，让他打造五个，每个一次能蒸馏10斗（100斤）的大型蒸馏器。

刘精铁的手艺没让李旭失望，平均十天制成一个，不到一个月就全部完成，使蒸馏坊每日加工蒸馏酒上升至一千余斤，连带着会稽城内的木炭都涨价了。

好在王普酿的酒够多，又在李旭的要求下正在加大酿酒量，每日出酒足以满足蒸馏坊的需求。

就在李旭的蒸馏坊大量出酒时，肖宁负责筹建的酒肆也完工了，还从烟花之地聘请到五十位才貌俱佳的女子，待酒肆开业舞，还有多达百位负责调笑伴酒的美姬。

一栋占地六亩，上下三层高99丈回廊式楼阁，朱墙玄瓦、雕梁画栋、飞檐斗拱的传统建筑风格在城中赫然醒目，高高矗立于城南，自建成之日起便成了会稽城标志性建筑，吸引了无数人的目光。

众人一瞧，此楼阁的牌匾上写着鱼水酒肆，甚为好奇到底是何人竟斥巨资建一栋楼经营酒肆？

在众人议论声中，一个消息传开了，原来此楼是新任少年刺史斥资建造。围观的人无不唏嘘，身为亲民官的刺史不思鼓励农桑教化百姓，反倒干起了贱业，对越州百姓来说也不知是福是祸。

虽然唐朝在律法中明令禁止官员经商，“凡官人身及同