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第162章 夜市三宝(2/2)

入的,只是一些管理经营的技术。

安禄山点了点头道,“这个产业有朝廷作为背景,那么,经营起来就简单了,咱们实际上要做的,其实就是提供技术,和管理好它,不知,您说的新式吃食,是些什么东西呢?有些什么经营的工具需要打造?”

李龟年看了看哥舒翰道,“这个,就是你跟哥舒商量的事情了,我只提要求,比如烧烤方面,烤羊肉,猪肉,鱼肉,鸡鸭鹅,甚至一些时蔬,都可以做。用竹签串成串,论串卖钱也可,按斤两算钱也可。

火锅呢!是一种把桌子中间掏空,用炭炉在底部烧,上面架一口锅,一边烧,一边吃的吃法。可以用羊肉,鸡鸭肉,鱼肉为锅底,再加些时蔬,供多人聚餐。

还有一种廉价一些的烫食的方法,用大锅专门煮面片,浇上之前煮好的高汤,配一些用竹签穿好的青菜,肉食,内货等等,在锅里烫熟之后加在碗里。

也可以和火锅一样,把桌子掏空,把这些穿好的菜式,放在烫锅在里面,让食客边烫边吃,吃多少串,给多少钱。”

同样,这些东西李龟年说出来,王维要脑补好半天才知道是怎么回事,哥舒翰和安禄山,却是一听就懂,因为他们见过后世的成例。


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