第643章 熬糖(2/2)

制作麦芽糖的每一个步骤，都必须二爷亲自动手和指挥。兑水的多少，五谷的比例，温度和湿度的掌控，添加猪油的比例和时间，糖浆熬制的成色，芝麻炒制的成色，处处皆学问。