第193章 饥饿营销(1/1)

随后，她一边用树枝指着简笔画，一边解说。

“我们的卤肉，不仅可以卤鸡鸭猪肉，还可以卤猪头、猪蹄、猪肚、猪大肠，至于猪心猪肝猪肺等，我们留着自己吃即可。”

一边说着，柳轻月一边把简笔画的猪头猪蹄划掉，只剩下圆滚滚的猪身。

柳轻月手掌微动，树枝把猪肚子的部分圈出来。

“我跟香客来的老板认识，猪肉我们自己卤一大部分，多出来的一些，连同猪油、排骨都可以卖给他们。至于猪血，我会做成血豆腐，回头也拿到摊子上卖。”

“卤肉价格不低，现在大家都吃得新鲜，所以我们可以连着做几天去卖。等过几天，热度降下去了，我们三四天卤一次，既不会浪费猪肉，又可以在保持新鲜之余保证我们的销量。”

“这样算下来，我们三四天买一头活猪是很划算的，既可以保证卤肉品种齐全，又能降低我们的成本。”

众人听得连连点头。

他们本就没有生意头脑，根本提不出什么建议。

这会儿柳轻月说得面面俱到，后顾之忧也解决了，哪有不赞同的道理。

只不过，宋玲花还是有点不舍得：“轻月，我们的卤肉这么受欢迎，三四天卤一次会不会太久了。”

柳轻月摇头，耐心地解释。

“玲花婶子，我们的卤肉卖的贵，平常人家十天半个月买一点解馋就不错了，天天卖很难卖得动。还有一点，如果我们每天都去卖，大家就会觉得，卤肉随时买随时有，今天买不买都成，反正明天还有。但是我们三四天卤一次就不一样了，这次不买下次就要几天之后，而且买的人更多，抢不抢得到都是问题。”

宋玲花点头，虽然还是觉得这么做可能赚的少了，却没有再提出疑问。

反正不卖卤肉还有手抓饼和大骨汤。

轻月还说要做什么血豆腐，粉丝汤。

这么多种类的小吃，只要他们努力一点，一定可以卖出更多的钱，让家里的日子越来越好的。

实际上，柳轻月这么做就是调整了一下供求关系。

他们每天卖卤肉，就是供大于求，他们占据不利的地位。

反过来，三四天卖一次，就是供小于求，属于饥饿营销的手段。

把买猪的事情定下来之后，柳轻月又旁观了一下李素娥和宋玲花做卤肉，确定她完全放手之后，卤肉和手抓饼的生意也不会耽误，就愉快地决定抽身出来。

她还有很多事情想做，不能被这一件事一直绊住脚步。

李素娥把炉灶里的火压灭，直起腰：“好了，搁着焖着吧，我们先睡，明天早上起来再出锅。”

宋玲花也是满脸笑容，看着大锅，比看着自家孩子的目光还柔和。

这些都是银钱，是希望，是他们家的好日子啊！

三个人刚想各自散开回屋，大门口突然传来林娇莲故作亲切爽利的招呼声：“哎哟，大嫂和玲花嫂子卤肉哪，这手艺真是好，闻着都让人流口水。”

李素娥脚步一顿，见柳轻月就像没听到一样，也就跟着她径自往小屋走去。

李素娥母女可以走，宋玲花却不行。

这是她家，进门是客。

她只能停住脚步，笑着转过头看向大门的方向。