第201章 泡制药酒(1/2)

制作好的蒸馏酒酒精度大概有五六十度，比起古代的酒酒精度足足高了十倍有余。

用特制的蒸馏设备将酒液、酒醅、酒醪加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就会有所不同。酒精{乙醇}比较容易挥发，加热之后变成蒸汽，经过冷凝器之后，变成无色透明的高浓度蒸馏酒，味道辛辣，比起直接酿造的酒要浓烈数倍。

“咳咳……，啊……，这酒怎么这么辣？”

“啊，好酒！”

“辣死我了！”

看着孙思邈、玄空大师和自己的父亲三个人被自己弄出来的蒸馏酒辣的直嚷嚷，王大锤感觉特别想笑，谁让他们刚才还一个个吹牛，说就算是这世界上最烈的酒，他们也敢大碗喝。

现在却只尝了一口，就一个个的被辣的脸通红，头上直冒汗，吐着舌头一个劲的叫唤。

宝叔也禁不住诱惑，给自己倒了一杯。结果因为喝的太猛，辣的眼泪都流出来了。

“过瘾，真过瘾，这酒喝到嘴里就感觉像是一股火热的洪流倒进了喉喽里。”宝叔抹了抹眼泪，端起酒又继续喝了起来。

“这酒确实太烈了，喝了它，我感觉再喝以前的酒就感觉跟喝白开水一样，没有一点味道。”孙思邈等人缓过劲，又再次品尝了起来。

虽然蒸馏酒辛辣无比，喝到嘴里就像将烧红可的铁水灌进了嘴里，可是喝下去之后，却满嘴酒香，让人舒爽无比，感觉浑身热血沸腾。

“这酒不能干喝，容易醉，不如让厨房多做几道下酒菜，大家坐下来慢慢品尝。”王大锤提议道。

“对，干喝没意思，弄点花生米、猪头肉、牛肉做下酒菜，就着一块吃，那样才爽。”王富贵脸色通红，对儿子的提议很赞成。

吩咐下去，厨房立刻动手做了几道下酒菜，王富贵吩咐的花生米、猪头肉、牛肉一样不少，孙思邈、王富贵、玄空大师、王大锤，还有宝叔一起边吃边喝了起来。

酒桌之上没大小，什么长辈晚辈，父子主仆，大家只要喝的尽兴就好。

当然这也就是在王家，要是在别人家，父亲喝酒，儿子就只有在一旁伺候的份，哪里会让他一块上桌，更何况儿子才八岁。仆人就更加不可能跟主子坐一起喝酒吃菜了，不过在王大锤家，大概是王大锤长久以来的潜移默化的影响，所以古代的那种严苛的规矩都不怎么当回事。

当然了，宝叔虽然说是王大锤的贴身保镖，不过王大锤一家也从来没有拿他当下人看过，王大锤平日里对他更是当亲人一样。

孙思邈活了这么大年纪，也不是那种古板的人，玄空大师也一样，从第一次在终南山见到王大锤的时候，就可以看出来，为人十分的风趣幽默。

几个人老老少少，边吃边喝，个个脸色通红，头上冒汗，却是谁也不愿意认输倒下。

王大锤年纪小，却撑到了最后，看着孙思邈和他父亲几个人趴到在桌子上，王大锤也终于嘟嘟囔囔的倒下就睡着了。

人逢喜事精神爽，这一夜王大锤睡的格外香甜，第二天一觉睡到了日上三干，才终于睡醒。

“醒了？赶紧喝点解酒汤，你说说你，才八岁就敢跟你父亲他们比谁喝酒厉害，真是不要命了。”王大锤一睁眼发现自己躺在自己床上，母亲坐在床前，正一脸心疼的看着自己。

回想起昨晚上的事，王大锤只是傻笑，接过母亲递给自己的解酒汤，咕咚咕咚就喝了起来，一口气喝完，才感觉整个人清醒了不少。

“赶紧起来，外面太阳都上三竿了。”接过空碗，张翠花无奈的摇了摇头，催促王大锤起床。

“昨晚睡的真香，是我这些天睡的最舒服的一次。”王大锤笑着说。

“哼，你们父子倒是睡香了，可把老娘我累坏了，伺候了你们一晚上。”

“娘，您昨晚一直没睡啊？”

“你们一个个醉的跟猪似的，光是让下人将你们抬回自己的住处，就废了不少劲，之后又忙着给你烧热水擦脸，忙活了大半天，紧接着又给你们熬醒酒汤，这不刚才从你爹那里过来。”

听着母亲的话，王大锤感动无比。

“娘，那你赶紧去休息吧，忙碌了一晚上，肯定累坏了。”

“知道了，娘这就回去眯一会儿，你可别一直躺着不起来。”张翠花被儿子关心，心里挺高兴，端起空碗笑盈盈的离开。

母亲离开，王大锤赶紧起床，穿好衣服，洗漱完毕，吃了早饭，去看了杨千叶之后，又回到自己的院子里开始泡制药酒。

药方是孙思邈按照秦叔宝的病对症开的，王大锤让家里的下人拿了钱，去药铺买了回来。

众所周知，制作药酒的方法其实有很多，比如说冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法、渗漉法等。比较常用的就是冷浸法和热浸法。

冷浸法是所有方法之中最简单的一种，非常适合家庭配制药酒，将需要泡制的药材用白酒浸泡起来，然后用一个密封的容器装起来，放置半个月左右，然后过滤一下，就可以饮用。这种方法非常简单，不过相对来说时间上稍微长一点。

另外一种常用的方法就是热浸法，就是将药材和白酒放在一起煮，等到药材里的药性挥发出来，将它放置冷却即可。这种方法的特点是用的时间短，药材的药性也利用的比较彻底。

王大锤两种方法同时利用，用冷浸法和热浸法各自