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第二十五章 小露一手(1/2)

众目睽睽之下,比试正式开始。

只见李大光头率先操起刀,从肉块上横切下块薄片,又侧刀拍了拍砧板上那块豆腐,沥出些微水份,方才将肉片搁在豆腐块上。

福东莱也不敢怠慢,试豆腐时发现自个这块豆腐明显较李大光头的水嫩不少。早知道真该与那李大光头换张桌子,厨房明显是归他管辖,底下的人也处处在给他放水。

豆腐太嫩,拍时一个不小心便容易将豆腐弄碎,眼见那李大光头已经开始切起肉丝,福东莱只好咬牙将薄薄的一层肉铺在豆腐上,提起刀,用刀尖小心翼翼地在豆腐上比划起来。幸亏学艺那会曾受过魔鬼式的训练,尽管豆腐嫩了点,想要在上面切出肉丝,倒也不是难事。只要注意借好力的方向,使巧劲,当然,也要经过无数次辛苦的操练。

这李大光头显然也是基本功夫过硬实的,他放下刀时,福东莱方才切出一半肉丝来。她这豆腐较嫩,每每下刀时自然也要多费些功夫。

李大光头以一种气势恢宏的胸怀颇为自豪地道:“小子,认输罢。”

福东莱未吭声,照样不紧不慢地将手上的肉丝切完,方才搁下刀,向众人展示细如火柴棒,根根均匀的肉丝,以及下面完好无损的豆腐。

李大光头已有帮粉丝在起哄,“那又如何,李大厨明显早你片刻将肉丝切完,且豆腐亦不曾有丝毫受损。”

福东莱望向众人,淡淡地道:“李大厨自是能人一个,否则也无法在偌大的客来酒楼里担当此大任。我只是想向大家伙证明,凭我的刀功,或否胜任厨房里一个帮厨的差事?”

众人纷纷保持静默,要搁他们来说,且不要说在豆腐上切出肉丝,能在砧板上切出这种均匀纤细的肉丝的也没几个。

佟进宝发话了,“我说老李,你哪只眼睛看见,小福子这刀功不行?”

“这……”李大光头怔了片刻,又犟道:“我不用他,只因他手无二两力,如何能胜任这厨房的差事?”

福东莱连连摇头,“李大厨既是大厨,统领一间偌大酒楼的厨房,自然也知统筹分工这四个字。论这厨娘与帮工来说,择菜的择菜,负责淘火煮饭的、烧火的、劈柴的、切菜的,各司其职、各有分工。负责劈柴的自是要气力,而负责切菜的帮工,自是不需要这气力方面的要求罢?”

“如何不要?”李大光头斥道:“没此气力,如果能在一两个时辰内,切完所需下锅的菜?”

福东莱冷笑,“好,既然如此,李大厨何不找个气力大的,与我比试比试,谁能在一个时辰内切出最多的菜。”

“比便比,让你愿赌服输!”李大光头瞅着她那两细胳膊,满脸不屑。

“胡闹!胡闹……”佟进宝大声喝道:“老李啊,你这不是瞎来!便是我姐再财大气粗,也由不得你拿这菜来开玩笑。不便是招个厨工么?何至于如此动干戈,我一句话,要下他了!”

“进宝哥儿……”李大光头不甘心地道:“佟大老板发过话,这厨房归我管辖,要什么人,自是由我说了算。”

“我说李大光头,差不多得了啊!”佟进宝不悦,“酒楼里刚好缺个帮厨,小福子这手艺又过硬,为何非要舍他而就旁人?莫不是……你老小子存了私心,想替你们家富贵留着这宝座?”

“富贵只是告假回乡探亲,又非不干!”李大光头大声道:“为何要这般迫不及待招新人?”暗含之意,你佟进宝为何这么迫不及待往厨房安插自个的人!

“若我未记错,富贵请的是半月的探亲假,而到今天,已经超过二十天有余!李大厨你作为这厨房的管事,自是知晓,若人人如此,这酒楼岂不是不要开了!”佟进宝冷笑,“再说,这另招新人,是我姐姐你佟大老板发下的话!”

李大光头不信,“是厨房要招新人,佟大老板为何不亲口对我说?”

“我哪里知道。”佟进宝漫不经心地道:“我也是方才打罗老头儿嘴里听闻,正好小福子撞进来打听咱酒楼是否招人。事先声明啊,我与小福子此前,可是完全未见过。”

李大光头没心思听他说这个,忙向罗掌柜打探,“老罗,佟大老板可是亲口向你言明此事?”

“这个……”罗掌柜饶是再滑头,也不由得左右为难,“那个……昨儿不是你忙得不可开交么,佟大老板又有事赶着出去,临出门了便顺口向我提了此事。”

李大光头更是郁闷无比,不过是厨房里小小一枚杂工,竟会要佟大老板亲开尊口。不消说,定是有别有用心之人,故意捅到她那去的。

“这样罢……”佟进宝才不管这李大光头失意不失意,在那径自对罗掌柜吩咐,“小福子明儿便来上工,你替他准备好两套酒楼里的行头,还有安排好住的地方。”

福东莱眼前一亮,这酒楼果真好待遇,不仅包吃包住,还有上班的制服发。就是不知道……这月钱几何?

“好的。”罗掌柜自是不敢明着违背佟进宝的话,再说不还得顾及着李大光头的反应,“只是,是否要给佟大老板先见过,再定下这月钱的事?”

佟进宝一瞪眼,“就招一小杂工的事,必得事事烦请我姐姐么?那还要你这个大掌柜有何用?你明儿同我姐说一声,干脆回家卖红薯得了!”

罗掌柜额上的冷汗都暴出来了,忙道:“老夫愚钝了,那我下去便给小福哥儿安排妥当。只是……这月钱的事老夫还不敢拿主意

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