365、鸡(3/3)

把鸡屁股和脚指甲部剁掉，然后把整只鸡部剁成了小块，放在一个盘子里，再准备一小块生姜切成片，几根大葱切成小段，然后准备一个红辣椒把辣椒仔去掉切成小块用来配色。

然后开锅倒油，热油后下鸡块。

杨子恶虽然厨艺不好，但是也不是一点都不会，他知道炒鸡之前要先放在水中焯水加料酒去腥味，看到谢小可直接下锅炒就忍不住问道：“直接炒吗？”

“这是散养的童子鸡，是不用焯水的，只有市场上买的那种喂饲料长大的鸡才需要焯水！”

王骚也点了点头表示赞同：“我们老家那边炒鸡从来没见过焯水的！”

“是吗，还有这种事，我第一次听说！”

谢小可把鸡放在锅里炒了大概2分钟左右水分部炒干了，就把姜葱部倒进锅内，又继续炒了40秒钟左右，香味出来了，倒入生抽、老抽和料酒，继续翻炒。

然后再加入适量的清水，大火烧开之后，转小火焖10分钟，然后加入盐、胡椒粉、白糖，再加入红辣椒，把红辣椒炒断生之后，就直接出锅了。

顿时，一股强烈的香味扑鼻而来。

杨子恶闻到那个味道一下子就魂不守舍了，弱弱地问了一句：“这就是散养鸡的香味吗，果然不是盖的，闻着就可以断定比那些市场上的鸡好吃多了!”

“那必须的啊，你以为那么贵的价格都是讹人的吗？”

杨子恶忍不住要尝一尝了，对着后面喊道：“月月，去叫夫人下来！”

“是的，少爷！”

杨子恶和他母亲都尝了这个姜葱炒鸡，果然比外面的鸡好吃多了，最后他们这一单也算是完成。

谢小可又带着王骚往其他家跑。

……

就这么过了一个月，王骚再次和谢小可通了一个电话，他这个月光是卖鸡和鸡蛋就赚了差不多2万了，直接把工作辞掉，一门心思的卖鸡去了。

“这真的多亏了你的帮助，我明天去你那边给你家送几只鸡和几十个鸡蛋过去！”

“好啊!”

王骚和郑小杰都崛起了，谢小可也算是尽了自己的一份心意。