149.借粮(3/3)
就道:“那就下粉条。”这个季节下粉条不用鲜地瓜,都是把春地瓜晒的瓜干碾碎、泡水然后上磨推浆子。沉淀以后澄出淀粉,然后大锅烧开水,用漏勺舀着淀粉往开水里下粉面子,漏下去一条条的,过了开水捞出来晾在横杆上,冻得结结实实的干了以后就是粉条。
因为太长,还要用铡刀铡断,一捆捆地捆起来收藏着慢慢吃。
原本可以用早就储存的粉面子直接下粉条,可周诚志本身就是为了把粮食换个方式囤起来,加上男劳力都在家不下地闲得很,不如就去推磨。
周明原、周明国等十几个男人准备,把那些干地瓜干去碾台上碾破,晚上就泡在几只缸里,泡一宿第二天一早就可以开始上磨。
周明愈看了看,指挥着:“多碾一些多泡几缸,顺便晒一些粉面子,到时候摊煎饼吃。”
大家伙儿都爱吃煎饼,纷纷说好。
地瓜干哪里有煎饼好吃!
在周明愈的建议下,二队仓库里的地瓜干囤子就一囤子一囤子的空出来,顺便抓了好多耗子,直接扔到锅底下烧着。
第二天天不亮,男人们就早早的起来,周明愈也抹黑起来去帮忙。
莫茹也醒了坐起来,屋子里漆黑一团估摸不出几点。
周明愈亲她,“快睡吧,我去和四哥他们推磨。”
莫茹把盖在棉被上的军大衣拿起来让他披上,又把女儿从空间抱出来,现在天冷,她怕闺女冻着,有空间这种育儿神奇,简直太省心。
周明愈亲了亲她俩就下地,走的时候把房门锁上借着月光去约好的磨坊。
因为钢铁厂大批量减工,空气好了很多,呼吸着寒冬冷冽的空气,原本还有些不活跃的大脑一下子清醒起来。他看了看天空,十四的月亮还没有圆满,此时斜在西天亮堂堂的,而北方天空依然繁星璀璨,最亮的那颗却出现在东方,是为启明星。
当地俗语“大猫出来二猫撵,三猫出来白瞪眼”,这个大猫三猫说的就是金星,也就是启明星,傍晚出现在西方,凌晨以后就出现在东方。
再过两三个小时,天就要破晓。
到了磨坊,四哥周明林已经在忙活,其他人也陆续过来。
小毛驴和青年们齐上阵,很快村里的石磨就都忙碌起来。
人多力量大,哗哗的浆子流出来,俩小时就能流满一小缸,晨昏蒙影,天空将明未明之际一盘磨已经磨出两小缸浆子。
推磨的再负责用地排车把浆子运到食堂去,其他人继续磨浆子。
这时候要把糊糊静置几个小时,让淀粉下沉与水分离,届时把清水倒出,底下的就是淀粉可以用来下粉条。
吃过早饭,上午男人们去地里刨茬子回来烧火、织箔、编席,女人们还是要搓麻绳、打苫子、勒笤帚、编筐子……
快到晌午的时候,全队男女老少都聚集到食堂围观下粉条。
莫茹自然也落不下,她还想画一系列的民俗风情画呢,就和傅臻一起抱着周七七来观看。
傅臻道:“我帮你抱会儿。”
莫茹个子小巧一些,现在有162,长得又纤细,周七七又胖又沉,再裹上新棉花做的睡袋,简直就是,莫茹抱着她有些吃力。
莫茹笑道:“我可以背着她。”她把怀孕时候的背带裤拆掉,两条背带又接上一块,现在可以当带子把周七七背在背上。
不等她把带子系好,傅臻已经把孩子抱过去,她个子高挑,抱着周七七正好。
海拔高周七七看得远,高兴得很,嗷嗷叫着想离人群近一些。
傅臻吓唬她:“太近掉进锅里怎么办?吓不吓人?”
周七七也不知道听懂没,反正眉头蹙起来。
傅臻笑道:“莫茹你看,她还会害怕呢。”
莫茹看了女儿一眼,“这么点的孩子,也不知道哪里那么多戏,有景儿着呢,你说她不好她都会生气。”
要不是再三试探过保证女儿是原生态,她都怀疑是穿越者或者什么小怪物。
傅臻笑道:“不能,她这么小,哪里会……懂?”
话没说完就见周七七已经开始瘪嘴,大眼睛还翻了翻。
傅臻:……
那边男人们已经开始下粉条。
老婆子点了火儿把十二印大锅烧得滚开,周明原带着三个人一起下粉条子,周明国带人用长长的木头筷子捞,捞起来的周明林等人就用棍子穿过去,两个人抬着把粉条挂出去冻干。
如此反复。
因为今年地瓜大丰收,二队又没有浪费全收回来,自然可以做比往更多的粉条。
小孩子们好奇地去揪粉条吃。
现在冻得硬冰冰跟吃冰溜子似的,一个个嘶嘶哈哈的,没什么味儿也很开心。
另外的锅已经开始煮大骨头,等大火滚开小火熬半小时,就把猪血、粉条、白菜下进去,再小火炖半小时就可以出锅。
那一锅骨头猪血熬出来的粉条,香气扑鼻,哪怕刚吃一顿猪肉饺子,一个个也都陶醉地直喊“香!”
何桂兰见已经做好,就让人去敲梆子,招呼社员们吃饭。
等二队社员们拿着家什儿来打饭的时候,却发现三队四队的人也都端着盆子蜂拥而至,一个个喊着:“俺们也要吃粉条炖骨头!”
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