第四十五章 厨艺(1/3)

接着，苏圆开始做第二个菜了，她把第一个菜闷在锅中，小火慢慢炖。

现在厨房中只有她们两人，苏圆家的厨房不是很大，但是各种菜品的材料确实一也不缺，每样都准备的很多，而且每样食材都还很精致。每每逛街，这些食材都是她自己亲自挑选的。雪儿看得出来，她对这些东西的爱，每一样都会用心去感受它的味道。

接着，苏圆也开始做第二道菜了，这次她把买好的猪肉切成不大的长块，这猪肉是半斤半瘦的，厚薄正好到绝佳的样子，即可很入味，而且还让人不至于太过油腻。雪儿就在旁边看着苏圆在那有条不紊的操作着，她把肉切好后，她把肉慢慢的放入盘子中，雪儿看见盘子也是很有讲究的。这盘子的两边是有一个凹起来的位置，盘子很长，中心很深，苏圆把肉整齐的放在中心的地方。她现在拿出米粉和一些干菜还有一个鸡蛋，放入各种调料拌在切得很碎的干菜和面粉上面，用筷子速的把它们拌均匀，苏圆还问雪儿“雪儿妹妹，你喜不喜欢吃些辣椒和花椒，这些调料会比较烈，我怕你会受不了。”

雪儿摇了摇头，笑着说道“姐姐，我并没有这样弱的，我还是可以接受的，看着姐姐这样娴熟，我都好期待了。”

苏圆笑了笑说“我呀就是怕你等下看腻了，再加上这厨房里面气味太重，我害怕你会受不了呢要不你先出去等等我，等我稍微做好几个菜后就来陪你。”

雪儿说“我真的没有那么娇气，再说了，我现在正在虚心跟姐姐请教呢希望可以学到这样的手艺。”苏圆说着“那就好，那就好，做饭这手艺呀我可以教你。”

苏圆说着，苏圆就已经调好了那一碗带黑色的鸡蛋液，把她已将调好的东西倒在盘子中的肉上面，雪儿看见细细的液体透过肉的缝隙，慢慢的流了下去，那些稍微大一的就在肉的上面。不一会儿，苏圆看见已经差不多了，她把这个端正的放在蒸锅上，跟第一道菜一起蒸着。苏圆看见锅里面的菜，她总感觉少了些什么她想了想，她对雪儿说“雪儿妹妹，你喜不喜欢吃鸡蛋羹呢要不你来弄一个菜吧我来教你。”

雪儿了头，笑着说道“好呀我也可以试一试吗”

“当然可以，我相信你的，你来，把这四个鸡蛋打在碗里面。”苏圆说着递了鸡蛋和碗过来，雪儿接过东西，她好像有犹豫，不敢打鸡蛋，苏圆看见后，对雪儿说“来，我先教教你，把鸡蛋拿好，放在坚硬的地方敲一下，搬开鸡蛋壳，里面的鸡蛋就流出来了，来，你试一试。”

雪儿看见苏圆那样流利的速度，她也试着按照苏圆的样子打了一个鸡蛋，没想到还真的很成功，除了稍微有一小块蛋壳掉进去之外。雪儿似乎来了激动，她拿起鸡蛋开始继续打，把鸡蛋打在碗里之后，苏圆看见雪儿学得很，她笑着对雪儿说“真棒，妹妹学得好现在可以把它们调匀。”

雪儿就照做了，她看见几个黄黄的蛋黄和蛋清在筷子的搅动之下，渐渐的混为一体，雪儿把用筷子鸡蛋混合后，苏圆看着雪儿说“你可以现在在里面加上些稍微硬一些的蔬菜，这样口感会好。”

雪儿头说“好，我来看看放些什么”

雪儿看了看厨房的蔬菜，她看见胡萝卜的颜色很是漂亮，她就挑选了胡萝卜和红色还有青色的辣椒。她准备把这些东西切小后与鸡蛋拌在一起。雪儿开始做了，把细小的丁切好后，雪儿拿了姜蒜的细蓉一起拌着，苏圆还给雪儿加了些调料，调料很简单，就是盐和油。苏圆还从一个黛褐色的陶瓷中舀出米稠，向鸡蛋液在里面加入了些米稠，米稠是用白米熬出来的浓汤，用勺子过滤米后就可以制成了。苏圆平时就是很喜欢熬制各种各样的粥，说起粥，可能苏圆还是一个行家，每个季节会熬制不同的粥，她家中也放着各种陶瓷罐，她对雪儿说“我平时特别喜欢熬制粥，把陶瓷罐挂在半空中，下面加火熬制，刚开始的火候不可太大，这样会直接做成米饭，也不可以太小，过小会影响口感。到闻到香味时，就开始用炭火细细熬制就可以了。用这个罐熬出来的粥味道非常棒，等下你可以先尝一尝。”

雪儿听得很起劲，没想到还有这样的熬制之法，她说“好呀我都没吃过这样熬的粥呢”

雪儿再次把鸡蛋液搅拌均匀，苏圆把这个鸡蛋液放在锅中，与其它两个菜一起蒸着。苏圆看着雪儿自己弄的这个菜。她笑着对雪儿说“这里面放入这些赞确实不错噢等下味道一定美味。”

雪儿答“那我倒是很期待。”苏圆头说“嗯嗯，会的，三个菜一起蒸，几种菜色的香味混合在一起，肯定很不错。”

苏圆看这几个菜已经准备差不多了，她吩咐人加火蒸后，她就拉着雪儿走出厨房，她对雪儿说“饿了没有我们去先喝一粥垫垫肚子。”

雪儿着头与苏圆走出厨房，来到后花园的石板桌那坐着。桌子是用石头切成的，椅子是用竹子编织的，雪儿坐在上面，那种感觉就像是那次与拉乌炜烨去逛夜市遇见的那家茶馆的椅子一样，雪儿坐在那里，竟然开始想起拉乌炜烨。之后，她就借周围的景色来吸引自己的注意力，没有一会，粥被丫鬟们端来，雪儿看见里面有很多东西，上面还有些花生和核桃末。

苏圆端到雪儿面前，对雪儿说“试一试，先少吃一，等下晚上我们再多吃些。”雪儿俯身，拿开戴着的轻纱，开始很近的闻着