第二百七十四章 饭馆消息(1/3)

他给自己的长官认真的敬了一个礼，喊了一句：“遵命！”

踢踢踏踏的就离了局长办公室，到一层的大厅之中给兄弟们布置任务了。

就从今天晚上巡防的三队，四队的人开始，在城里边打听一下，到底谁有英家公子的消息。

这件小事在丁小雨的眼中看来，应该是一件极为简单的事情。

根据英家太太的口述，英仕达是从济城校园里边逃课后失踪的，且出入城的守备士兵们对于英家少爷的出入没有一点的印象，基于这种信息之上，丁小雨分析，这位英家的大公子应该还在济城的城内的。

只要在城里，那就好找的很。

可是谁成想，他们警察局这么一找，竟是足足的找了好几日也没找到有用的线索。

英仕达就像是莫名的消失了一样，让毫无头绪的丁小雨十分的抓狂。

就在他因为办事不利被自家的长官好一通咆哮了之后，这位心怀悲愤的局长秘书，就在他家旁边一处特别不起眼的小馆子里喝起了闷酒。

这处馆子的大小是只能容得下两三张桌子的苍蝇馆子。

按理来说，一个月能挣得几十块大洋的丁小雨是决计不应该在这种地方坐下来吃饭的。

可是所有人都不知晓丁小雨喜欢在这里喝一杯的原因。

原因就是，这里负责掌勺的老头儿，做旁的都一般，却有一道拿手的绝活，做得济城最好吃的咸鱼炖萝卜。

这济城虽是省会，却绝对是内陆中的内陆城市。

想要吃点鱼虾，只能从大明湖这种内陆河湖当中捕捞点淡水鱼解解馋。

若是想要吃海鲜，也不是没有的，只是现在从胶东半岛将最新鲜的海鲜往这边运，在三伏天中，等到运到济城了，也变成了臭鱼烂虾了。

若是实在是喜欢吃海鲜的人，那吃到嘴里的都是干货泡发出来的。

而这个胶东咸鱼，则是一众海鲜类产品之中最为物美价廉的一种了。

若是家中有点余钱，就算是普通百姓也能隔些日子就吃上一次的。

只是这咸鱼在海边的人看来是极好收拾的食材，可是搁在济城这个地方，能做好的厨子却是不多了。

毕竟鲁西与鲁东的菜系相差的不是一星半点的远。

那么丁小雨自家门前的这个小馆子之中的这道咸鱼炖萝卜，那味道简直就是太难得了。

这道只看着菜名就知道简单无比的菜肴是怎么能做到好吃的呢，那就不得不提到这位开饭馆的老头的来历了。

他就像是邵年时的家里一样，都是由着海边迁徙过来的胶东人。

只不过邵年时的父母手中剩下的余财并不算多，他们家选择了在更加偏远的小村落之中构筑家园。

而这位来自于烟城的老大爷，却是能够在省府的内城当中买的下这小小的一亩三分地，哪怕只有个十几平米的体量，却也是一条小街上的正头正脸的门铺房子了。

这位老儿也正是靠着这不大的门房铺面，养活了一大家口的人。

想当初他们在租界区内的产业虽然只换来了现在的生活，但是不用在洋人的手底下讨生活，也不用过着不知道什么时候家里的房子和地就都不属于他们自己的生活……小老儿对现在的结果还是十分的满意的。

同时，他们举家迁徙的过程中，也将独属于大海边上的美食给带了过来。

毕竟他们家虽然是迁到了内府之地，可是谁还没有一些亲戚朋友的依然生活在胶东半岛之上，能为家中源源不断的提供着独属于家乡的美食呢？

这就是这老头开这个小馆子的底气。

因为他们的小饭馆之中，哪怕只有这一道菜，也足够他们赖以生存了。

毕竟这道菜，除了其中的青萝卜是产自于济城郊区的菜农的手中，这菜肴之中其余的食材，哪怕是惯用的盐巴，下饭的面酱，无一例外，全都是产自于几百公里之外的胶东半岛的。

咸鱼炖萝卜当中的咸鱼是由胶东湾的入水口处的深海处捕捞上来的鲅鱼制成的。

也只有这种体长能长到两米半左右，最重体重甚至能够超过200斤的肉质肥厚的硕大海鱼才能晒出来哪怕是脱了水却依然敦实厚重的炖咸鱼的主材料的。

由于鲅鱼本身的刺儿极其的少，中间鱼骨又较为硕大的缘故，在跟萝卜炖在一处了之后，就算是火候稍微大一些，炖的时间长一些，也不会因为鱼肉较其他的肉类松散一些的缘故，而将不好入嘴的鱼刺炖到萝卜的当中，造成入口的口感不佳的问题。

也只有这种肉质肥厚的鱼类，才能吸入到更加饱满的酱汁儿，将粗海盐的鲜咸，烟城面酱的厚香以及经过炖煮后吸入了饱满的鱼类脂肪反馈出自身清爽的萝卜汁儿……统统的吸纳进几身，从而达到一种味觉平衡之感，使最普通的食材也变得极其美味了起来。

丁小雨这种人都极喜欢这一口的味道，就别说周围的这些个没什么钱去大饭庄的底层人，对于这里又有鱼又有肉的喜爱了。

这不，坐在丁小雨后面这一桌的人，就是平日里吃不得什么好的拾荒人。

他们平日里都在城外的垃圾场内游荡着，在诸多的垃圾之中搜寻着依然能用的东西。

多数时间都是食不果腹的维持着，只有在偶来运气的时候，得了几件能值几个铜圆的东西，购得日常所需了之后，再来这个小馆子当中打打牙祭。

毕竟鲅鱼这种鱼虽为海鱼，却是产量丰富，量大价廉，青