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第290章 宰过年猪(1/1)

陆氏他们习以为常,丝毫不觉得奇怪。

等程来庆吃完饭后,就带着韩云文在院坝边挖了一个土灶,然后将家里煮猪食的锅搬了出来,韩云景和沈清就蹲在土灶前烧火,烧了一锅开水。

等水开了后,陆氏就让韩云景和沈清进屋,不然他们看程来庆白刀子进去红刀子出来的过程,说是怕他们看了后会害怕,晚上睡觉时会做噩梦。

沈清和韩云景非常听话的躲在东厢房里,等着猪发出的惨叫声停止后,才出了门。

当他们出门后,看到陆氏端了一盆通红的猪血放在堂屋里的大桌子上,然后在猪血里放了一些盐巴,陆氏说放盐是为了让猪血凝固,煮的时候更加紧实,吃的时候好吃一点。

沈清从未见过宰猪,原身记忆中也没有,所以在这方面很是白痴。

出了堂屋门,就看到被宰杀的那头猪被放在堂屋门上。

掖玉府城宰猪都是这样的,家家户户都会用堂屋门,他们取下堂屋门,放在挖好的土灶前,土灶前放了两条高板凳,堂屋门放在高板凳上,死去的猪就放在门上。

然后用锅里的热水烫死猪,刮毛。将毛刮干净后,就将猪放在大梯子上倒挂着,然后开膛破肚,取出内脏,将一头猪分成两半。分成两半后,就放在堂屋门上,开始用斧头剁肉,将肉剁成一大块一大块的,这样是为了方便保存。

一头猪被大卸八块后,韩云文和韩云乔就将这些猪肉挂起来滴血,免得血水浸入肉里,影响肉感。

而猪的内脏,他们都没有丢,肺片,心,肝脏,以及猪里面的肥油都被弄了出来,跟肉挂在一起。至于大肠小肠,他们将大肠小肠里的粪便全部排出去后,陆氏就去洗了洗,然后也挂了起来。

沈清看到一头猪被分解成一块一块的肉后,就不再看了,默默地回到屋里,帮着陆氏做饭。

杀猪是要吃杀猪饭的。

只是他们韩家,在宝宴村没什么亲戚,所以他们就不请吃杀猪饭了。

但还是要做一顿好的,一家人在一起吃。

陆氏做了一桌子猪肉宴,辣椒炒肉、回锅肉、红烧肉、鱼香肉丝、蒜泥白肉、水煮肉、白菜猪肉炒木耳,猪肉炖土豆、粉蒸肉!

好久没有吃过这么好吃,量又非常多的肉食,一家人吃的非常开心满足,每个人的嘴巴边缘都是满满的猪油。

但,韩云景一家人的食量跟程来庆相比,差的实在太远了。

程来庆一个人的食量是他们一家人的食量。

本来一大桌子的肉菜他们一顿是吃不完的,可能要吃个三四顿,但程来庆这个大胃王将所有的肉菜吃了个干干净净,还吃了两个大红薯。

沈清看的目瞪口呆,这个程来庆真像是饿死鬼投胎!

陆氏他们依旧很淡定,丝毫不觉得奇怪,也没有说程来庆吃多了,反而说如果没吃饱,再给程来庆煮一碗面条!

在收拾碗筷的时候,沈清忍不住问了一句韩云景:“三哥?舅公家是不是很有钱?不然怎么会吃那么多?”


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