第一百三十八章 初试阳春添本钱(1/3)

秦峰此刻站在一间开放式的厨房前，面对各种中西式的厨具与设备，心情是忐忑的。

他以前用过的只是普通家庭常用的那些，与眼前看到的可是两个世界。

精确到克度的小秤、榨汁机、搅拌机、绞肉机，还有一个能喷出氮气的机子，和一盒类似套套的东西，听她家的法国厨师说，这是用来制作香肠的。

所谓开放式，就是厨房与餐厅相连，之间没有视线阻碍，张晨正坐在餐厅，玩味的看着他。

“怎么样？我无所不能的私人助理？可以开始了吗？　对你的手艺我可是很期待的，不要让我失望哦！”

秦峰没在这么高档的地方做过，心里有些发虚，不过还是向她潇洒的一笑！

“我掌握的可能和你见过的不太一样，你就瞧好吧！”

张晨微笑着，向他做了个请的手势，“请开始你的表演！”

秦峰取出一块牛排，看了看厚度，摇了摇头。接着直接取出一整条牛里脊，比了一下，切下了两指宽的厚厚一片！　看得一旁的法国厨师挑了下眉。

接下来便按照《大灰料理》中的一道简单易学的菜，《生烤巨扒》开始准备。

根据现代厨具的火力，秦峰将煎烤的时间缩短至十秒！又用生菜取代厚叶菜，耗油取代蚌汁，开始制作。

能这么替换，自然是领悟了书中记载的经验，这种经验可以结合他的认知，提前调整。　也可以根据实际情况临时改变。这就是消耗功绩值学习的好处。

专业的铁板喷上油后，比秦峰预计的升温还要迅速！　秦峰立刻根据液晶显示盘调整温度！　而温度　的具体数值，对他来说只是个模糊的概念！　真正的控温，是通过他双眼观察形成的感觉。

扭动着温度调节器，看着铁板上滋滋煎烤的超厚牛里脊，将温度控制在他满意的点上！心中默念时间为参考，观察肉质变化为准则，翻面！

焦黄的一面，色泽看起来非常诱人！　随着另一面的煎烤，肉香味变得浓郁！

张晨耸了耸鼻子，玩味的笑容转变了几分。

烤肉的滋滋声继续，　两面都已变成了相同的颜色。

秦峰用食品夹，将肉竖立进行煎烤！　另一只手将生菜等辅料放入机子里，　调最小档慢慢打碎，一心二用！

牛肉再次两面煎烤，这一次时间更短！直到心中忽然有一种直觉告诉他，此刻的肉质刚刚好！

迅速用铲子将牛肉铲起！另一只手已经将拌好的生菜，铺在餐盘上。

烤好的牛肉，盖在细碎的菜汁上，秦峰拿起餐刀，一条条将肉切开。

锋利的餐刀，配合着他对刀精确的控制力，将每条牛肉的厚度，都控制在一指宽。

最难得的，是刀锋碰到垫底菜色即止，未与餐盘碰出声响。

看得一旁的法国厨师张大了嘴！张晨那玩味的笑容早已不见！此时正表情严肃地看着他，眉宇间流露思索之色。

牛肉切开，中间肉色不同于西式牛排的鲜红，而是成熟的微红。

秦峰继续烧汁！没有去动那些大小不同的平底锅，而是很华夏风的抄起一柄炒勺！

复合式多孔燃气灶引燃！如喷气式飞机般的青色火焰冲起！使手勺迅速升温！秦峰快而有序的将调料依次加入、融合。

紧盯锅内，直见手勺内的料汁冒起了细碎的小泡！

秦峰将手一扬！料汁晃动间，剧烈沸腾！色彩也转变成了酒红色！

举起手勺在切好的牛肉上一浇，酒红色的料汁，顺着切口流下，为牛肉又增添了一分诱惑的色泽！看的一旁的法国厨师暗暗吞了口口水。

秦峰将餐盘端到张晨面前放好，扬了扬头。

“生烤巨扒！希望没让张大美女失望。”

张晨拿起叉子，秦峰摇了摇头，“我做的可不是西餐，还是用筷子吧！”

张晨一笑，“好啊！”

用筷子一夹，切口处肉汁微微溢出，咬了一口慢慢咀嚼，双眼一亮！

“口感很好啊！既做熟了又不老，沾着菜汁吃也不腻，确实很适合咱们华夏人！看不出来你还挺有一手的嘛！还会别的吗？”

秦峰首战告捷！正是战意浓浓之时！自然不会拒绝这种要求！实际上就算她不说，他也会继续尝试菜谱上的其他菜肴！

“看来将领悟到的烹饪技巧变为现实，并不困难啊！”

收获到了一波经验，对于他本身的认知，与被迫领悟的技巧又多融合了一分！

烹饪的知识与直觉，是领悟《大灰料理》获得的。

对刀的控制力，则来源于他本身的感知力，和长期用刀战斗的结果。

一个能将精神力外放千米的人，细微的观察眼下这点事儿，自是不算什么。

接下来，在那位法国厨师目瞪口呆的表情下，和在张晨双眼明亮的期待中，秦峰将一道道菜肴摆上餐桌！

燃烧着火焰的“火龙脆皮鱼”，咬一口皮酥肉嫩！

由七种颜色不同的食材，搭配蒸制而成的“七彩葵花鸭”，每一片鸭肉搭配一片七色食材，摆放成葵花状，令每一种混吃，都有不同的味道！

“乌龙壤桃花”，用苋菜汁混入琼脂，调成粉红色凝固垫底，上面托着一整根刺参，将刺身侧面轻轻一划，便有白色的虾酱从中流出。

最后还有一道甜点，秦峰将土豆丝放在两个漏勺中间夹住，炸成了鸟窝状，然后用粉丝炸成了雪白的花絮，撑起了鸟窝！最后将一只只用水油酥皮捏成的