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第十六章 崩溃的茶房(1/1)

“挖耳勺?”茶房顿时整个人都不好了,这玩意儿哪儿就金贵了?

其实现在的店小二、跑堂的伙计、茶房,工资都是很低的,他们一个月的收入不过两块大洋而已,就算是这种八大堂里面的茶房一个月的工资也不会超过四块大洋。

他们最主要的来源还是客人的打赏,也就是后世俗称的小费。所以这年间店小二伺候起客人来,那都是很尽心尽力的。

当然了,这种收小费的一般是存在于饭馆或者大饭庄里,普通的二荤铺和小饭铺可没有,那都是穷人去的地方,谁舍得给赏钱啊?

也正是因为这种习惯,所以衍生出来一些特有意思的潜规则。

尤其是在大饭庄或者饭馆里面,只要客人对跑堂的店小二说一个不字,掌柜的会立刻让店小二收拾东西滚蛋,不过一般这种情况不会出现,能来做跑堂的,无一不是人精。

或许后世人很难理解,这年头服务员的业务水平到一个什么地步了,只要是你来他们店里吃过一次饭,人家店小二就能记住你,不仅能记住你叫什么名字,还能知道你喜欢吃什么,你的忌口是什么,甚至还知道你的喜好是什么。

这可仅仅是来过一次的客人啊。

你想啊,你第二次再去的时候,刚走到门口茶房就出来迎接了,人家能叫出来你的名字,领你入座的时候还知道你喜欢吃什么,你的忌口是什么,人家帮你安排的妥妥当当的,甚至还能陪着聊几句你的爱好。

就像刚刚惠丰堂门口这茶房,就知道高杰义玩的是百灵鸟,人家一看布罩子就知道了,还知道怎么伺候。你下次再来,人家更是熟门熟路。这怎么能让客人不感到宾至如归啊。

而这仅仅只是这年间茶房的基本素养而已。

最有意思的事情是什么呢,是厨师。厨师一定是任何一家饭店的灵魂所在,但是在这年间,只要有客人对某一道菜,嘀咕了一声不好吃,不需要大声,只需要轻轻嘀咕一声,被站在旁边伺候的茶房听见了,然后茶房会过去报告掌柜的,掌柜的会立刻让炒这道菜的厨子滚蛋。

人家厨子会背着铺盖卷,灰溜溜地从顾客面前滚蛋,是让顾客亲眼看着的。有些新来的顾客会比较懵,因为他也没投诉什么,只是低声吐槽了一句,他也没想到这这么一句话竟然会让人丢掉饭碗。

老主顾就会清楚这些套路了,这都是假的,这铺盖卷是放在饭馆里面的道具,哪个厨子被吐槽东西不好吃,就自己背着铺盖卷滚个蛋,而且得客人看见,这是给客人面子。客人瞧了,这多有面儿啊。

这种事情发生最多的还是在大饭庄和饭馆里面,其实还是饭馆居多,大饭庄是不多的,因为大饭庄接待的都是酒席宴会,一次性都摆好几十桌,不太伺候的过来,人多人往的,也不方便搞这一套。男神娇宠之医妻通灵

高杰义又问:“刚才又去跑活儿了?这白天跑,晚上也跑,你可真是停不下来啊。”

金小毛擦了擦汗道:“对,没办法,最近很需要钱,还好没误了您的事儿。”

听到这话,于连波的眉头也挑了一挑了,他也开始打量起了金小毛,这小伙子的身体素质还是挺好的,这一阵跑也没见他怎么累,没日没夜地跑身体也挺得住,而且面容憨厚老实,为人也诚实守信,不错。

说着,金老毛也拉着车跑来了,金老毛的身体素质就差了许多,又是白天晚上两班跑,身体早就差不多到崩溃的边缘,他现在就跟老牛拉破车似的,一路跑过来,到地方了就把车子一扔,双手扶着膝盖喘的上气不接下气。

“哎……哎呀……臭小子跑……跑那么快……快,那……那人死抠死抠……坐车还……落……落半天价……你就别……别想人家给赏钱了……你还这么……这么上赶着……”

“哈哈哈……”听到这话,旁边人都笑了起来。

高杰义也是脸一黑。

吕杰诚没憋住笑了出来。

金小毛脸都红了,赶紧拉拉他父亲的衣服,忙道:“爹,爹,快别说了。”

“咋……咋了……”金老毛一抬头,正好瞧见黑着脸的高杰义,他喘着的粗气愣是一口给憋了回去。

见到这场景,旁边人更笑个不停。

金老毛的老脸都红透了。

高杰义没好气道:“嘿,本来我是打算这两趟的赏钱等下一起给你们的,现在你倒是弄得我下不来台了。”

金老毛手足无措,整个人都尴尬死了。

金小毛也是挠着头,无地自容了。

高杰义冷哼一声:“居然敢这么说我,我告诉你们,你们的车我不坐了。”

金家父子愣是一句话没敢说,这两人本来也不是什么多心思的人,就是普通苦力汉子,现在又理亏在前,更不敢多说什么了。

高杰义瞧瞧两人,见两人什么都不说,他脸上露出了笑,说:“我是不坐了,可也不能让你们白跑一趟,呐,给你们介绍个新主顾吧。”

高杰义看向了于连波。


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