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第235章 万谷湖(1/2)

杨介绍:“万谷湖之于金边,就如西湖之于杭州,在柬埔寨非常有名。”

周森点头,“我们之前也听过,来这里看一看也不错!”

杨:“这里的自然风光,来这里的游客还是很多的,看看自然风景,远离了城市的喧嚣,到湖边坐坐,看看日出日落。”

杨带着周森围着湖兜了一圈,这里的空气还是很清新,周围的绿化也很好,看着平静的湖面,微风吹过,泛起涟漪,有鸟叫声远远的传来,花朵绽放,有一股淡淡的香气,心情就变得好起来了。

周森:“接触一下大自然挺好的,我平时工作也比较忙,难得有机会来看看这样的自然风光!”

杨:“是啊,我们年轻人平时工作很忙,尤其是像我这个年龄的人,上有老,下有,工作压力大,我这个年纪承担了赚钱养家糊口的重担,平时都在忙工作,很少有时间出来看看风景,只能在节假日,来景点看看。”

“会带家人来看吗?”周森问。

“我叔叔要管饭店,他没有时间,叫他来,他也不肯来,我母亲年龄也大了,她也不太肯出来了,她宁愿待在家里,也不肯出来!”

“呵呵,老年人就这样,假日的时候,我会带着我妻子和孩子出来看看风景!”

“你已经结婚了?”

“是的,我已经结婚了,我的妻子也是华人华侨,我们是在大学认识的,还生了一个可爱的女儿,我们已经习惯在这里的生活了,已经熟悉了,也适应帘地的生活,我们全家还是在这里定居。”

周森听着杨介绍他家里的情况,觉得很亲切,不管是杨叔,还是杨,周森都觉得他们很热情,作为中国人,都是同胞,大家有一种亲切感,周森也能理解在海外的华人,他们确实挺不容易的,出国更加爱国了,他们还是关心着祖国,杨告诉周森,他每都用手机上网观看新闻。

万谷湖东岸有许多面向湖水的旅馆,杨带着周森在湖边餐厅吃一顿晚餐。

“这里的餐厅还是很干净卫生的,可以放心吃!”

服务员拿来播,杨递给周森,让周森点菜。

周森看了播,还是把播递给了杨。

“杨,你比我们熟悉,你帮我们点吧,点完上材时候,介绍一下!”

“好吧!”杨很爽快,没有推辞,点了几个特色菜,服务员拿着播下去了,很快就摆满了一桌。

“我们边吃边聊,大家都辛苦了,坐下来一起吃!”

“我来给大家介绍一下,阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一,在越南、泰国也有这道菜,但越南、泰国的香料和柬埔寨的香料不一样,柬埔寨有当地的香料,使得阿莫克鱼略带苦味,使得柬埔寨的阿莫克鱼很容易从各个版本中区分开来,来大家尝一尝!”

“这种酱料是什么酱料?能具体给我们一吗?”

“阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和柬埔寨当地酱,是一种高棉咖喱酱,由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青储高良姜和中国生姜制成。”

“烹饪非常讲究酱料,把酱料撒在食物上,会有不同的味道!”

“高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸,而街边吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯,如果经济条件允许的话,我建议还是去高档饭店吃,因为放在香蕉叶上蒸,更好一些。”

“我们来的这个饭店,就是把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸,然后再配上酱料,鱼肉细嫩可口,虽然酱料有点苦味儿,但是很好吃,大家尝一尝!”

周森夹了鱼肉,吃了一口,点头,“果然很好吃!”

杨笑着:“这道菜,大家一定很熟悉了,不用我多介绍,我们中国有春卷,相信大家在国内都吃过。”

“嗯,这是柬埔寨的春卷么?”

杨点头,“柬式春卷和我们中国春卷不同,类似我们的卷煎饼,新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃,还有一种春卷才类似我们中国的炸春卷,各家的馅料、蘸料都不一样,味道也很好,大家尝尝看!”

周森夹了一个,咬了一口,香味四溢。

“不错,好吃,这两种柬式春卷都不错!”

“下一道菜是猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一,柬埔寨这种炒饭很简单,其实就是用鸡蛋炒饭,这个和我们国内的蛋炒饭差不多,只是搭配猪肉,虽然烹饪的方法很简单,但是炒出来的炒饭很香,老百姓很受欢迎,制作简单,实用,家家户户都能做,在街头巷尾的摊贩上也有出售。”

“值得一提的是搭配的猪肉,切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜,有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内,这样就增加了猪肉的浓郁,椰汁有一股奶香味,再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。”

“人们总是会想办法让美食变得美味,有这些菜搭配,都能多吃点米饭!”

“吃这道材时候,饭店会搭配点鸡汤,在鸡汤上面撒上一些葱花!”

周森喝了一点鸡汤,确实很好喝。

“柬埔寨人喜欢用高棉红咖喱,不如泰国的咖喱那么辣,同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。”

周森点头,“泰国的咖喱我吃过,确实口味上重一些,更辣,更入味儿!”

杨点头,“是的,泰国和韩国的咖喱都比较辣,韩国人还喜欢吃泡菜,我吃过韩国饶泡菜,确实比较辣,又酸又辣,可能我是中国人,吃不惯韩国的泡菜,我还是

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