第1242章 回村教做红薯粉（七）(1/1)

“我这用量比较少，所以，稍稍煮一下，就能将它们全部捞出来放在簸箕上，等铺满之后就能拿去晾晒了。”

赵涵听着他们的谈话，眉头不自觉的轻皱了一下，想了想，还是没忍住，开口提醒了一句：“大家伙自己在家做的话，肯定就不是我这个样子了，你们就得估算着时间，别先入的煮过头了，后面的还没熟，最好的办法就是看差不多了，就拿家里的剪刀剪断，见颜色变成这个样子了，就将之捞出来，所以，最好做这一步的时候是两个人协作。”

他还是不想大家伙平白无故的浪费了食材，经历过饥荒，谁都知道这食物的珍贵，浪费一点，就觉得可惜。

可他又不是一个圣人，开门做生意的，他不可能收购不合格的产品回来坑了自己。

“一个人在一边往里面放浆，一个在一边准备捞出来，这样的话，既省时又省力，也不用担心会出现我之前说的那个问题。”

提醒过后，赵涵就将方形的蒸笼，开始进行下一步的教学：“当然，如果你觉得这种做法不太好掌握，那么，我就教第二个更简单的办法，做一批这样的蒸笼，在里面铺一层纱布，尽可能的铺平整了，然后将这浆倒在这上面，拿一根筷子，将它铺平，至于倒多少，你们可以看看，这种特制的蒸笼里面是有一个刻痕的，你们倒的浆跟它持平就好。”

这还是他昨天想到的，按照他第一次做出来的红薯粉的粗细画了条线做标记，然后拿小刀刻了个印子，这样就不用担心村民们做出来的红薯粉会粗的粗，细的细，完全不一样。

“明白了，还是你和淼淼想得周到。”

一听这话，大家伙才知道他们想得太简单了，这里面还有挺多的细节的，但好在薛淼淼和赵涵两个人考虑的很周到，倒是能省了他们不少的力。

“蒸的话，热水开蒸，其他的就跟大家伙做馍一样，差不多半刻钟左右就可以了。”

因为是第一次教学，赵涵很有耐心，蒸的时候还会耐心的讲解一下其他的注意事项，等时间差不多了，他就小心翼翼的将蒸笼拿了出来，忍着烫将其倒进了簸箕里，轻笑道：“先不用切，先晾晒两天，再用刀将它们切成筷子这头这么大小，接着再晒几天就可以了。”

他和淼淼两个人商量了一下，还是决定尽可能的收全干的，哪怕他们两个人后期还得重新泡发，但至少他们不用担心用不完储存的时候会发霉的好。

“看起来都不是很难的样子，具体怎么样，等我明天回家试试才知道，这万一我们在操作过程中遇到了问题，那可怎么办啊？”

“对啊，这看你操作起来很简单的样子，可具体我们能不能做好，还得回家自己操作才行。”

“这你和淼淼都不在村里，我们这要是遇到问题找谁问啊？”

……

这下子大家倒是冷静下来了，赵涵教学的很认真，细节也都有提醒到，可他们没有实际操作过，还不知道能不能做成呢。

这要是做不好，这两人又不在村里，那他们可如何是好啊？