第409章 一碗蛋炒饭(1/2)

二十五碗蛋炒饭评分完毕，厨役开始清理灶台，涮锅，工作人员补充食材。

然后单号的选手上场了。

曾佑宁，邓春阳都在这一组，曾佑宁的灶和安茉儿的灶是挨着的。

听到比赛开始的讯号。

安茉儿不紧不慢地撸起袖子，打了个鸡蛋在冷的米饭中，搅拌均匀，让每一粒米饭都沾上蛋液。

曾佑宁一愣，没见过这种做法。

然后安茉儿开始切萝卜丁，曾佑宁以为安茉儿也跟金满姜保平似的切出点花样来，没想到她真的是在切丁。

只是安茉儿的萝卜丁切的跟青豌豆大小一致，一粒粒方方正正。

但大家没注意到，安茉儿的萝卜丁上还多了一个刀口，以便萝卜丁在翻炒的时候更容易熟，更入味。

“大火。”安茉儿道。

厨役立马往灶里添柴火，把火拨的更旺。

安茉儿往锅里下适量的油，等油热起来，先将青豌豆倒入锅中翻炒，加调料，然后才是萝卜丁，加调料。

等两种食材的香味冒出来，安茉儿才把沾了蛋液的米饭倒入锅中，颠勺，翻炒。

下料酒，酱油，盐，一丁点的糖，继续翻炒，连续的小翻加大翻。

动作行云流水，而那金黄的米饭，混杂着红色的胡萝卜丁，青色的豌豆，如一到彩虹倒悬，极具观赏性。

左手颠锅不停，右手抓了一把葱花撒进去。

林天一看着看着不由的皱起眉头。

他自认掌控火候是他的强项，但似乎安茉儿也深谙此道。

她的每一个步骤看似随意潇洒，其实对火候的掌控到极致。什么叫炉火纯青，当如是也。

真的很难相信，她只有十八岁，一个十八岁的女子。

完了，这一关怕是又要败给安茉儿。

“好了。”安茉儿边说，左手提起锅耳，手腕一抖，右手勺子紧密配合，把蛋炒饭装入盘中。

一颗米饭也没有掉出去。

灶台，锅里干干净净，仿佛刚整理过的模样。

曾佑宁紧接着也出锅了。

这一关是有时间限制的，只要在时限内完成都可以，关键是看蛋炒饭的色香味形。

“云亭哥，我怎么觉得茉儿姐在做菜的时候，浑身都散发着光芒。”秦钊喃喃道。

纪云亭笑笑，可不是？

安茉儿只要一站在灶台边，拿起勺子，就跟变了个人一样，感觉她就是这方天地的主宰，一切都在她的掌控之中。

“我也是第一次发现，有人做菜居然做的这么好看，行云流水，一气呵成。”贺鸣也道。

一直以来，在大家的印象中，厨房就意味着油烟，杂乱，忙碌，所以大家并不怎么看得起大厨，觉得这就是个脏活，累活。

然而，今天有个人，让大家发现，原来炒菜也能炒出美感，就好比大师挥毫泼墨，那般从容，优雅。

李承宗一直盯着安茉儿的手，看来没什么问题了，比赛一结束，他就让人给麒麟阁送去药酒。本来他想亲自去的，实在是抽不开身。

虽说今天坏事变好事儿，但李承宗心里还是有几分自责，差点厨艺大赛就被他搞砸了。

西边的棚子里，名媛千金们都不由的冒着星星眼，仿佛再次看到了当日在荷花宴上莫先生那俊逸潇洒的风姿。

有些人暗暗地想：如果安茉儿只是莫先生该多好。

所有参赛者的蛋炒饭都完成了。

评判们首先来到一号安茉儿面前。

只一眼，大家的目光就被吸引住。

安茉儿的蛋炒饭，看不见鸡蛋，但米粒金黄，颗粒分明，粒粒松散，色彩调和，光泽饱满，不管是胡萝卜还是青豌豆，葱花都很好的保持了食材原来的色彩。

细细闻之，虽看不见鸡蛋，但有蛋香，还能闻到胡萝卜的清香，青豌豆的甜香，葱花的味儿。

可以说，安茉儿的这碗蛋炒饭，既保留了食材明艳的色，又充分激发了食材本身的香味，非常难得，可见其对调料的掌控，和火候的掌控到了炉火纯青的地步。

看过，闻过之后是品尝。

唔……味道咸淡适中，鲜嫩爽滑，香糯可口。

而且胡萝卜丁和青豌豆的熟度刚刚好，不会太烂又不至于太生，一个字香，两个字，好吃。

“这是我吃到过的最好吃的蛋炒饭。”一位御厨感慨道。

其余人纷纷点头，表示赞同。

安茉儿莞尔，朝评判们拱手致谢。

曾佑宁看看安茉儿碗里的蛋炒饭，再看看自己的，就觉得自己已经输了。

突然意识到，自己对烹饪的理解或许跟安茉儿对烹饪的理解，不在同一个层面上。

虽说今天坏事变好事儿，但李承宗心里还是有几分自责，差点厨艺大赛就被他搞砸了。

西边的棚子里，名媛千金们都不由的冒着星星眼，仿佛再次看到了当日在荷花宴上莫先生那俊逸潇洒的风姿。

有些人暗暗地想：如果安茉儿只是莫先生该多好。

所有参赛者的蛋炒饭都完成了。

评判们首先来到一号安茉儿面前。

只一眼，大家的目光就被吸引住。

安茉儿的蛋炒饭，看不见鸡蛋，但米粒金黄，颗粒分明，粒粒松散，色彩调和，光泽饱满，不管是胡萝卜还是青豌豆，葱花都很好的保持了食材原来的色彩。

细细闻之，虽看不见鸡蛋，但有蛋香，还能闻到胡萝卜的清香，青豌豆的甜香，葱花的味儿。

可以说，安茉儿的这碗蛋炒饭，既保留了食材明