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第二十四章 酒楼推销(1/2)

片刻之后,一个身着麻布葛衫的男子随着小厮匆匆而来。

还未近前,便听到一阵爽朗的笑声道:“张掌柜,今日有何喜事上门,你平日里可是从不来某这后院。”

张财神起身行礼道:“文掌柜,某这一身铜臭,如何好意思来你这风花雪月之地。”

吴梦瞅瞅这文掌柜小眼睛塌眉毛,一副精明的模样,跟刚才那番爽朗的笑声毫不相配,心道生意人古今都一样皆是笑里藏刀之辈。

张财神倒是游刃有余,他笑眯眯的道:“今日来倒是有桩好事,某兄弟是专营石炭的,在润州开了石炭矿,这次想送些与你来试试。”

文掌柜眉头稍稍皱了一下,立即舒展赔笑道:“张掌柜,你这财神爷是不知鄙店灶屋的开支啊,石炭鄙店也用过,火力甚大,也好用,可石炭价高,开支太大,你看......“,

说罢便是一副为难的表情,这还是张财神前来,如若是小门小户的,只怕早就打发出去了。

听到文掌柜的推脱之语,吴梦朝着林贵平使了个眼色,林贵平会意,笑道:“文掌柜,某的石炭可不一样,贵店若是用上某家的石炭球,比用柴禾更省,且时刻可有热汤。”

文掌柜疑惑道:“这位兄台此话当真,某可是用过石炭,真是费银钱。”

吴梦拱拱手道:“掌柜的,炉子和石炭均在店外牛车上,石炭便送与你,不好把炉子退回张掌柜处就是。”

文掌柜不好意思的笑道:“用了贵店的东西,怎好不与银钱。”

张财神拍拍他的肩膀:“文掌柜,你先用吧,好用再买煤球就是,不好用便不用给钱。告诉你,某用过了,很是方便,某带来了鄙店的厨子,让他告诉你灶屋的人如何使用。”

文掌柜听到张财神如此说,也不好意思拒绝,便吩咐小厮去叫人将炉子和煤球搬进灶房,盛隆商铺的厨子帮着生火烧煤不提。

张财神又道:“文掌柜,时辰也不早了,早市都要散了,找个雅座,我与众兄弟吃些饭食。”

大宋朝的酒楼每日里一般只开两场饭市,早饭和晚饭,这时辰不吃,正午就没得吃了。

文掌柜忙命小厮带众人上二楼,李五将吴梦背上了二楼。

进门的柱子上又是一副对联:翁所乐者山水也;客所知者风月乎。

二楼的布置又有不同,并非全部隔断的包厢,而是用屏风、盆景、花卉隔成的一个个雅座,显得颇为精致典雅。

吴梦心道大宋真是个文采fēng_liú鼎盛的年代,丝毫没有后世豪华饭店那种金碧辉煌的铜臭。

众人落座,推着吴梦做了上首,丁睿坐在旁边,张财神和林贵平一左一右相陪,李五位居下首。

丁睿小孩心性,坐不多久便四处乱窜,看花赏树。

稍等了片刻,酒楼的小厮上来给众人唱了肥诺,然后张开大口唱菜。

吴梦只听得小厮用那吴语软曲唱道:“鹅鸭排蒸、金丝肚羹、炉羊、羊头签、鹅鸭签、鸡签、盘兔、葱泼兔、假野狐、石肚羹、假炙獐洗手蟹、脂非饼、糟羊蹄、糟蟹烧饼、蒸饼、糍糕、雪糕羊肉馒头、笋肉馒头、蟹肉馒......”

吴梦在后世看过一本书,知道大宋的酒楼小厮介绍菜谱是用唱曲的方式,当下便饶有兴趣的听着小二唱菜。

等他唱完后吴梦头都大了,哪里记得那么多,他腹诽道怎么不搞个菜谱给大家看,听了后面的忘了前面的,如何点菜?

张财神客气的问道吴梦吃点什么,吴梦摇摇头道:“入乡随俗吧,张掌柜点就好。”

张财神点了鹅鸭排蒸、金丝肚羹、盘兔、炉羊和几样时蔬,再点了雪糕羊肉馒头、笋肉馒头两样主食,又问吴梦喝不喝酒。

吴梦笑道:“来点果酒吧,其他酒水就不喝了,晌午时分还得忙碌。”

菜食上桌,吴梦是第一次在北宋下馆子,吃了几口他就微微皱了皱眉头,《东京梦华录》里的北宋美食遍地,为何苏州赫赫有名的丽景楼饭菜如此差劲?

满桌子菜只有那几样肉馒头(后世的包子)味道还好,他思索着开个酒楼弄炒菜应该是个不错的买卖。

其实吴梦不知道的是《东京梦华录》描写的是北宋末年,大宋都发展到极致了,物资丰富,炒菜美食满天飞。

如今还是北宋初年,宋辽澶渊之盟才过去十三年,老百姓刚刚吃饱饭,要油没油,要肉没肉,会炒菜的厨师又被东京城那几个大酒楼搜罗了,江南的城市哪会有他想象般的美食。

饭毕,几人吃了一会茶,酒楼的文掌柜上来抱拳道:“诸位吃的还满意否,鄙店的酒水确实一般,这些精致小菜做的还是地道。”

吴梦不好意思说难吃,奉承道:“贵酒楼菜食甚是不错,掌柜的费心了,不知那炉子用的如何。”

文掌柜笑着说道:“鄙店的大厨刚刚说道这炉子甚是好用,火力大,无柴灶的烟灰,鄙店再用几日,若真是好用,烦再送四五个石炭灶来。”

林贵平抱拳道:“好说、好说。”

当下五人会账后告辞而去,前往其他酒楼,正午后跑了四家酒楼,将带来的煤炉和煤球都送了出去。

苏州酒楼中吴梦印象最深的便是跨街楼,横跨在市河的街道两侧,去的时候正是夜市,那里面人声鼎沸,食客如云,绝对是苏州城里最大的酒楼。

吴梦心道自己要办的酒楼不一定比这大,但是分店一定逐步开多一些,贴近平民化消费。

当日黄昏

状态提示: 第二十四章 酒楼推销
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