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第一百五十二章 郊游(四)(1/2)

喝过了水,众人渐渐歇息过来,开始三人一组,五人一群的四散开来,从山顶上往下遥望。几个小子非常兴奋,拉着长声大声喊叫。

南山是京口地区的制高点,从此处望去,京口地区的情景一览无余。所以刘牢之准备在山顶上设置瞭望台,以观敌情。此处虽然比不得北固山逼近长江,更能清楚地看到长江上的敌情,但对陆上的观察范围却更大一些。

檀畅对何穆道:“这地方确实好,从此处瞭望京口,所在尽收眼底。”

何穆点了点头:“孔子登东山而小鲁,登泰山而小天下,想必就是如此了!”

一边的高素指着山下的良田对何靖道:“这里本是荒无人烟的地方,经刘大哥这么一整治,却成了绝佳的地方。有了这大大小小的水库,既不用担心发大水,也不怕天旱会绝收!”

何靖笑道:“阿全是有本事的。当年这里荒芜的很,白给都没人要,谁能想到会变成这个样子!”

众人三五成群,对着各处的景色议论着。这边刘牢之的侍从们把携带的烧烤架子,搭了起来,填上木炭,开始引起火来。

何靖等几个人看着这个烧烤炉子,甚是好奇,过来问刘牢之这些东西是干什么用的。

刘牢之笑道:“这个是烧烤炉子,用来烤肉串的。”

“烤肉怎么还需要用这种炉子?”何靖笑道,“直接拿来放在火上烤不久行了?”

檀畅也道:“烤肉烧木炭,是不是奢侈了些?”

刘牢之笑道:“用木炭烤和用火那味道是不一样的,各位一尝便知。”

此时人们烤肉,确实是那东西把肉串了,直接举着放在火上烤。肉还没熟的时候,人直接就长跪在火边,用小刀一边切一边吃,那肉的血水流在手上也不在意。若是讲究一些的贵族,则是由仆人烤完切好了,直接端过来供主人享用。

何穆却道:“阿羽,你莫要聒噪了,刘家做菜的手艺你还不放心吗,只需要等着吃就行了!”

何靖笑道:“若是味道确实好,我也要整治一个!”

侍从们打开背上的铁桶,拿出里面的盒子,又从旁边的包里拿出一把竹签子,就开始串肉串。肉都是切了腌制好的,铁桶下层放了冰块,保证盒子里的肉不会被闷坏。

“古怪!”何靖往铁桶里面张望了一下,桶里的冰已经化了一大半,还有一些是漂在水里面的,“这桶里竟然放了冰!怎么没听说你家建冰窖啊?”

中原地区的富裕人家喜欢在地下建冰窖,在冬天的时候从河上凿了冰放到地窖里放着,等到来年夏天用,江南地方冬天难得有冰,并不流行兴建冰窖。不过刘牢之还真计划在京口和江北建冰窖储冰,主要是因为现在船队到外海打鱼,天气太热的话,还没等回来鱼就开始臭了,很难吃上新鲜的鱼。

“我家还没有建冰窖,这些都是用硝石制出来的冰。若没有冰,这些肉在这桶里放这么半天,可早就变味了。”刘牢之笑着解释道。

何靖听得一头雾水,不明白为什么用硝石能制出冰来:“硝石……制冰?”

“硝石溶于水的时候,会吸收大量的热,所以只要硝石足够,里面的水便会结冰。”刘牢之淡淡的解释道。

檀畅笑道:“刘兄弟真是博学。这些法子我也是偶尔听炼丹之士说过,没想到你这里便用了起来!”

刘牢之笑道:“我们有船队出海捕鱼,没有些冰,那鱼根本放不住,更别提送到这南山饭庄里了!”

山顶上的风光固然好看,也没有什么新奇之处,众人看了一会儿便就回到了凉棚。此时侍从们已经生好了火,把串好的肉串放在木炭上烤了起来。油脂不断地滴下来,木炭上偶尔起一阵大火苗,登时肉香四溢。侍从拿个小刷子,不断地往肉串上刷着油,拿着个小竹筒,倾洒着调料。

“如此吃法,倒也方便。”一边何穆笑道。

此时人们的饮食主要是以素食为主,平时极少吃肉;闻到肉香味,大家都聚了过来。檀凭之等年小的搓着手,不断地看着烤炉,恨不得马上就能吃到。

“如此吃法,有些野趣。不过说起来,灰尘飞舞的,不甚讲究。”刘牢之笑道。

何靖瞪眼道:“有肉吃就不错了,哪来这么多的讲究!”

说话间,侍从烤好了一批肉串,用木盘端了上来,任人取用。刘牢之拿起一些,单独放在木盘上,让侍从给虞家姐妹送过去。

竺雪和向道粲正看着远处,在聊着什么。听到脚步声,竺雪转过头来,看到刘牢之端着木盘,上面放了些肉串。

“两位小娘子,这是刚刚烤出来的羊肉串,快尝尝吧。”

命侍女接过盘子,竺雪向刘牢之道谢:“有劳刘大哥了!”

“不用客气,”刘牢之指着那边的烧烤炉子,“那边还在烤着,一会儿还会有猪肉和牛肉,还准备了一些干鱼,你们吃完了这些,不妨到凉棚那边去。”

“刘大哥,你们自便罢,”竺雪示意着向道粲,“我们吃不了多少,你不用特意顾着我们。我自和和向家妹妹说说话。”

刘牢之点了点头,没再说话,转身去招呼别人。看竺雪还在看着刘牢之,向道粲打趣道:“人都走远了,就先别看了吧?妹妹沾了姐姐的光,竟然能劳刘家郎君亲自送吃食来!”

竺雪笑道:“偏你没个正形!”

向道粲用下巴一摆:“你这位郎君可是不光照看着你呢,你看他与那位女神医,

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