笔趣阁书屋手机小说首页小说搜索

返回《百诡夜宴》

笔趣阁书屋(00kshu.cc)

首页 >> 百诡夜宴 () >> 185 唱菜谱
亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.00kshu.cc/197064/

185 唱菜谱(2/2)

并不是唱歌,而是在唱菜谱。唱菜谱是老年间的规矩了。以前饭馆里都没有菜谱菜单,就靠店小二张嘴来说,店里卖什么菜,就说什么。但是说的哪里有唱的好听?有些机灵的店小二就把菜谱编成了歌谣,招待客人一落座,张嘴便唱。

老时祖籍广东,平时一口塑料普通话,但粤语却是说的溜溜的,他唱菜谱也是拿粤语来唱。广东广南本是一家,粤语我也是听得懂的,下面便给大家来翻译翻译:

“天南海北来客人,鸡鸭鱼肉摆上桌!想吃啥?啥都有!东边笋、西边菇,北边螺,南边蚝!”

“想吃鲜?海里鲜!石斑、虹鳟、大小黄!梭鱼尖,带鱼长,多宝扁,鮟鱇似海鬼!基围虾,嫩又滑,高汤一烫,新鲜好味!霸王翅,软又糯,文火慢煨,营养滋补!”

“想够味?吃烧腊!腊肠、腊肉、腊猪心!烧鹅肥,烧鸭脆,烧猪嫩,乳鸽下酒配!钵仔饭,香喷喷,一碗落肚,再来一碗!咕噜肉,甜腻腻,一块不够,再吃一块!”

“想饮汤?样样有!咸的是:榨菜肉丝蛋花汤!当归党参乌鸡汤!甜的是:虫草干贝玉米汤!海椰川贝益肺汤!淡的有:冬瓜海螺排骨汤!山药豆腐莲藕汤!浓的有:壮腰花生猪脚煲!水云滑蛋蟹肉羹!”

“唱这么多,还不够?那就听我来唱招牌菜!元宝楼,三样菜,美名扬,驰中外!”

“第一样,白切鸡!哪里鸡?文昌鸡!细骨黄羽娇小身,不关笼来不关栅,沙子地里任它跑!不喂糠不喂料,只吃米粒和小虫!拔了毛,剖了肚,滚至九成熟,剁开尤带红!肉质嫩滑,皮薄骨酥,肥而不腻!再配上,生姜、蒜泥、白糖、精盐、酸桔汁,调成料!夹一块,蘸一蘸,原汁原味,人间美味!”

“第二样,烤乳猪!什么猪?黑皮猪!小猪仔,只喝奶,沙地泥地任它滚!二十天,即出栏,重五斤,刚刚好!体小腰直,皮薄肉瘦,不腥不臭!烫掉毛,去掉脏,塞入葱姜蒜,老抽老酒加南乳,加香料,腌半天!炭火烤,俩时辰!皮色浅,不到家!皮色黑,火太猛!表皮酱红为最美!剁小块,轻轻咬,皮脆肉嫩,满口余香!”

“第三样,御品官燕!哪国燕?马来燕!什么燕?金丝燕!海边捕鱼,岸边捉虫,穿云破雾,喝雨吸露!悬崖峭壁,洞穴深处,吐唾筑巢,经月乃成!土人攀岩,以命取之!春取者白,夏取者黄,红者血燕,秋冬不取!软泡慢炖,另加五彩,红枣、椰子、木瓜、杏仁和香芋!又称‘五彩燕窝’、‘锦绣燕窝’!补肺养阴,古乃宫廷御用,今入民间待客享!”

“好!”

老时唱完了菜谱,元宝楼里所有的老客都不禁鼓掌叫好起来,风头甚至盖过了老孟的评书。老时笑咧咧地,转了个圈,给大伙儿团团作揖。我则有些惊讶地看着他,想不到他还是深藏不露呀!

那位麦老板也竖起了大拇指,赞道:“呐,我就至中意听你唱菜啦!真系唔得顶喔!”(我就最喜欢听你唱菜了!真是顶呱呱!)

“咁,麦老板谂好没?食咩啊?”(那麦老板你想好了没?吃什么?)

“你唱得咁好听,唔点多滴都唔得啦!尼度最叻的三样招牌菜,各上一盘!”(你唱得这么好听,不点多一些都不行啦!这里最好吃的三样招牌菜,各上一份!)

“收到!”


状态提示: 185 唱菜谱
本章阅读结束,请阅读下一章