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第189章 饮食男女(1/3)

南边院子确实十分宽敞,两间朝南上房,西边一排五间厢房。

和一般的房子比,上房和厢房进深和开间都大很多,窗户宽大,明亮疏朗。

东南角有间茅房,和林飒住处那间一样,铺满青条石,引泉水冲洗,暗沟流出,极其干净。

院子里满铺青条石,刚刚用水冲洗过,扑面而来的水气,清新清爽。

李桑柔前前后后看过一遍,和李启安笑道:“这里是你们用来待客的地方?真不错。”

“不是,山里极少有人来,几乎没有过外人在山里过夜。

这里原来是做小学堂的,我小时候就在这里上课,后来孩子多了,就在那边另盖了学堂,这里就空下来了。

师叔师伯们都有住处,我们挑住处的时候,都觉得这里太大,没人挑这里,就一直空着了。”

李启安介绍的非常详细。

“老大!锅支哪儿?”黑马虎虎生风的看了一圈,扬声问道。

“就你站的地方,支两个灶,一大一小。”李桑柔转圈看了看,吩咐道。

“你们那些小孩子是在一起吃饭的吗?晚饭什么时辰?

一会儿把骨头炖出来,拿去给她们吃,合不合适?”李桑柔看着李启安问道。

“这有什么不合适的?”李启安先笑应了最后一问,“今天逢双,正好他们没肉吃,离吃饭还有一个半时辰,山里吃饭都是一样的时辰。”

“那来得及了,这锅太小,有大锅吗?”李桑柔指了指大头拎出来的那只铁锅。

“有!”李启安笑应了,带着大头,去扛大锅。

黑马烧水烫猪刮猪毛,蚂蚱收拾三只野鸡。

厨房用了最南一间厢房,李桑柔进去看了看,拎了只小炭炉出来,放到上房门口,烧上炭,烧上水,再搬了张桌子出来,找出茶叶茶壶杯子,准备沏茶。

林飒站在上房门口,觉得她应该帮个忙,可又很明显,哪一边她都帮不上忙。

米瞎子蹲在林飒旁边,继续一脸苦楚,他一向是袖手等吃。

李桑柔沏了茶,招手叫林飒,“林姐姐过来喝茶。”

林飒过去,米瞎子也跟过去,对着李桑柔推过来的竹椅子,林飒有几分犹豫,作为东道主,她喝茶围观是不是不大好?

米瞎子不客气的一屁股坐下,倒茶喝茶。

大头顶着口大铁锅回来,两只手里拎着炖锅,炒锅,一路小跑回来,将大锅放到支好的简易灶上,倒上水,生火涮洗。

李启安提着两个大竹篮子,跟在后面进来,进门就笑道:“我把厨房有的调料都拿来了,大当家的瞧瞧够不够,要是不够,我再去师伯师叔们那里找。”

李桑柔蹲过去,挨样看了看,闻了闻,十分满意。

调料不多,不过品质相当不错。

黑马刮洗的熟练而快,剖开肚子,砍下猪头猪蹄,挂起来再洗两遍,将两扇猪放到案子上。

“我来吧。”李桑柔走到案子前,接过大头刚磨好的锋利小尖刀,动作极快的剔骨分肉。

林飒走过来,和李启安一边一个,站在案子两边,四只眼睛瞪着李桑柔。

“太精准了。”李启安一声赞叹。

李桑柔剔骨切肉,准确简洁,半丝多余的动作也没有。

“无它,唯手熟尔。”李桑柔剔出骨头,换了把砍刀,斩断大骨,将骨头放进那口大锅里。

“你这是第二回对付整猪吧。”米瞎子隔着院子接了句。

“头回生,二回不就熟了。”李桑柔随口接道。

“我在南召县见过屠夫剔骨,也有跟大当家差不多的,说都是十多年的手艺了。”李启安再次赞叹。

这位大当家,剔骨跟杀人一样利落,太利落了!看的她都有点儿激动了。

“启安,跟你师叔回来喝茶,别看她了,她是个怪物,没什么好看的。”米瞎子话里有话的招呼道。

“我知道,不用你劝我。”林飒头也不回的接了句。

“林姐姐很聪明的嘛。”李桑柔再次夸奖了句。

“他是我带大的,我还能不知道他!”林飒哼了一声。

“瞎子心疼你,头一回见他这么挖空心思、转着弯儿的劝人。”李桑柔笑眯眯道。

李启安回头看了眼米瞎子,抿着嘴儿笑。

“瞎叔劝我们,不生气的时候呸地上,生气的呸你一脸。”黑马接话道。

李桑柔将两只后蹄膀和四只猪蹄放进瓦罐里炖上,将两大块后腿肉白水煮上,一块上脑肉粉蒸,再留下五花肉,两条里脊,猪颈肉和梅花肉,其余的,都切成大块,放进了骨头锅里。

黑马洗好猪头,劈开,也放进骨头锅里。

看着骨头锅开了,李桑柔拿大勺撇去浮沫,炒了葱姜大酱倒进去,放了一瓶老酒,以及四五样作料。

林飒回头看看案子上不多的几块肉,再看看已经扑吐扑吐起来的一大锅连骨带肉,叉着腰往后退了一步。

年年杀年猪,她看着就觉得费劲,回回看着收拾完,都是长长松一口气的感觉。

这一回,看着就觉得太简单太容易了,容易到她很想动手试试。

李桑柔将猪颈肉和梅花肉切成厚薄适中的大片,里脊切成长丝,各自堆到大盘子里,看向李启安笑问道:“有什么青叶儿绿叶儿的菜没有?”

“有几样,都是白菜萝卜这些冬菜。”李启安忙笑答道。

“都拿点儿过来。”

李启安答应了出去,没多大会儿,后面背着一筐,前面抱着一筐,背了些白菜萝卜

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