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第二百零四章 花打四门的秘密(2/2)

是张子丹只当他是要考察自己厨艺,也不推脱,当即切了一小块瘦肉。

“空锅勾火比较难处理,我炒一道葱爆肉吧。”

张子丹动作娴熟地点火热锅,看到锅子微微泛红浇入一勺油,猪肉下锅,倒入料酒的同时翻锅勾火。

一瞬间!

锅内燎起一尺高的火焰。

张子丹神色如常地用炒勺拨散肉片,翻勺数次,将葱段和盐一起倒入。

火势瞬间翻高,几个呼吸间彻底平复。

顷刻,菜成。

“苏老板,这样子可以么?”

苏子放尝了一口,盘中葱爆肉肉质鲜嫩,葱香浓郁,还有淡淡的镬气,的确比没有勾火的要好吃许多。

“没问题,你先去休息吧,我再想想……”

“好的。”

张子丹也知道苏子放这样子多半是要研究金边白菜了,本着不用尝菜的想法迅速溜走,留下苏子放一个人在厨房沉思。

“这花打四门到底怎么做呢?”


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