第三百三十四章 卤鹅，三分之一(2/2)

苏子放见状也不再耽搁时间，冰糖熬制好糖色，加入蚝油、老抽后把整鹅放在锅内翻转。鹅身的每一处都沾满糖色，一时间红如玛瑙。

苏子放尝过开元酒楼的高汤后，皱起眉头。

用惯了高级卤汤调味之后，这类不上a级的汤料实在是难以入眼。

看了一眼时间，反正后面的菜心也需要高汤，还是自己熬一锅比较好。

孙国兴和童艳都注意到了苏子放的动作，有几分不解。

开元酒店的高汤绝对做到了鸡鸭猪骨火腿海鲜齐全，用细臊子吸收过渣滓和油腻，从高汤来说不是用顶级食材吊汤的那一拨，味道也差不了多少。

可是……

苏子放没有看到两人的目光，专注地准备好高汤底料开火后，开始泡茶、洗菜。