第291章 奶汤酸菜鱼(1/1)

“行！”

于是，八人出了厨房，去弄大白菜。

这批大白菜，简言的打算是做酸菜和泡菜。

赶着吃，工序可以简单点，生腌被简言直接放弃，选了熟腌。

熟腌之前，得烧锅开水。

那口自虫族盛宴结束后，就被弃用的补丁花皮锅，再次派上了用场。

乔希踩着悬浮板悬空在花皮锅的上方，拿着个大刷子将锅和锅盖洗刷干净，然后从悬浮板上跳下来，回到厨房的储物柜里拿了一卷软管出来。

管子的一头连接上水龙头，另一头直接从窗口拖出去，直到花皮锅跟前，开龙头放水，等水住满后开火。

水开后，简言和乔希两人便站在锅前，从箱子里拿了唐真他们洗干净的白菜，一颗颗丢进锅里烫。

“这个要烫多久？”

“稍微烫一下就好。”

话音未落，简言就又将锅里的白菜捞了出来，放在地上用来制作防辐射服的布上面，等白菜凉。

唐真他们种的白菜是真多，八人不停歇的忙了两个多小时，也才弄好十分之一的白菜。

“得找人帮忙。”

拿袖子擦了把额头上的汗，洛阳说，“明天让休息的人过来帮忙洗白菜，我们负责做。”

简言，“···休息的人，不用训练？”

“休息时间可以不训练，随个人喜好。”

“哦，那就喊吧。”

摸了摸最早烫好的那批白菜，简言见凉了，便开始教他们制作酸菜。

酸菜的制作方法其实不难，烫好的大白菜一颗颗在箱子里摆放整齐，嗯，没有缸，只能用箱子代替。

然后加入盐和维生素c，维c唐真他们有不少，也是制作营养液的原材料的之一，腌酸菜的过程中，加入维c能有效的阻断亚硝酸盐的生成，还能防止酸菜发霉。

等所有的白菜都放好了，再加凉白开浸腌起来。

然后密封存放。

“这么简单？”

看着密封好的箱子，乔希难掩惊讶道。

“酸菜的制作方法本来就不难。”

挥手示意他们将箱子拿去放好后，简言又捡了几颗白菜教他们做泡酸菜。

这次的酸菜是她自己琢磨出来的秘方，制作方法比熟腌的酸菜要复杂一点，但可以直接当下饭菜。

会加入熟菜籽油，调味品。

成品色泽鲜亮，口感脆声，香味扑鼻，还去油腻和开胃提神。

拿来做酸汤鱼、奶汤酸菜鱼、金汤鱼片、酸汤肥生，酸汤牛肉等等以酸汤为主的菜肴，都是个好选择。

特别是奶汤酸菜鱼，主材料加了一味由新鲜牛奶浓缩制成，后经蒸馏过的三花蛋奶的奶汤酸菜鱼，和酸菜鱼是两种完全不同的风味。

比起传统的酸菜鱼，简言更爱吃奶汤酸菜鱼。

呈现出豆腐花般状态的奶汤酸菜鱼，汤鲜味浓，鱼片嫩滑爽口，那种极致的鲜，嫩和辣，将味道发挥的是淋漓尽致。

喝上一口汤，舌尖上的味蕾瞬间苏醒，再来一片嫩滑的鱼片···

不能想了，继续想下去要流口水了。

这里可没大黑鱼给她做奶酸汤鱼吃。

唉，那么多好吃的，却因为食材不够全而无法吃上，找替代品，必须找替代品。

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