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87、“派”(二月初九)(1/2)

“大姐先尝。”

“行吧。”

苏蕊在两个妹妹满怀期待的眼神下,咬了一大口的苹果酥。

没品尝前,苏蕊就已经想到口感了,毕竟是空间出品的苹果和小麦,都已经优化到目前最好的状态了,只要火候和量掌握的好,口感肯定不会错的。

“不错,很好吃。不过形状我要提个意见。”

“换什么形状?圆的不好吗?”

苏蕊摇头,他想起前世在肯爷爷里面吃的红豆派,是叠成长方形的。

“外卖酥点大多都是圆形,咱们要做出不同的形状,就长方形的吧,而且不光可以用苹果酱为馅,也可以用红豆做馅的。”

苏巧前面点头,后面摇头,“不行啊,其它家的铺子里有红豆酥饼啊。”

苏莹想起以前苏蕊说的,忙跟着点头,“是啊,大姐你不是说要做就做别家没有的吗?”

苏蕊叹气,还是见识少。

“是要做别人没有的,但是你们想过没有?点心可以用的馅料基本上就这几种,难道别家做了,你就不能做了?那外面那么多的糕点铺子,都不活了吗?咱们可以换一种方式来做嘛。”

苏巧追问,“什么方式?”

苏蕊,“嗯,你们看,其它家的红豆酥都是圆的吧?那咱们就做成长的,她们的红豆馅都是碾碎的吧?那咱们就用整颗的呗!这样就算是材料一样,但是做出来就完全不同了啊。”

苏莹还是不懂,“大姐,整颗的怎么入味啊?”

苏蕊“…………”

整颗的怎么就不入味了?现代吃的蜜豆不都是整颗的?

“咱们可以把它煮熟然后把水分过滤出去,加入白糖拌匀就可以了啊。”

苏巧有点跃跃欲试,转身就要去粮房拿红豆,苏蕊拦住了她。

“现在做来不及了,晚饭后把红豆泡上,明日做吧?”

苏巧看时辰确实也不早了,“哦!”

苏蕊捏了下她的小脸,把做好的苹果酥装了三个。

“对了,也别叫苹果酥了吧?以后做成长方形的点心,都叫做“派”。”

苏巧和苏莹没有听过有什么点心是叫做“派”的,有点疑惑的看着苏蕊。

““派”是什么意思?”

苏蕊有点头疼,不知道怎么解释,她只是知道西点中好多油面糖混合的面皮,都叫做“派”,其实就和中国“酥”是一个性质。

“这个,嗯,是大姐从一本书里看到的,上面写了外族人把这种酥点叫做“派”,我想着咱们要和别人家的有所不同,所以就用上了这个字。”

苏莹姐妹恍然大悟,原来是这个意思。

“行了,你们该干什么就干什么,我去给宸睿他们尝尝“苹果派”。”

苏巧点头“大姐,你不用管我们。”

苏蕊端着苹果派走到苏宸睿的房门口,听到孟明洲再给苏宸睿讲解书上的内容。

“明洲哥哥,你太厉害了,比我们先生讲的还要好。”

苏蕊听到孟明洲笑了下,“宸睿说的太夸张了,怎么可能比你们先生厉害?我只是刚好熟悉这些罢了。”

“哥哥骗人,明明以前李先生说了,哥哥四书五经都已经学透了的。”

孟明洲声音有点发冷的说“明旭,你胡说什么呢?”

孟明旭望着孟明洲逐渐发冷的眼神,突然想起大哥说过不能对外说以前家里的事情。

“对,对不起大哥!是我胡说的。”

苏宸睿有点摸不着头脑,为何刚好还好好的,怎么这会就突然变成了这样?看着孟明洲冷冰冰的模样,无措的站在一边。

苏蕊听到屋里没有动静了,敲了敲门。

“宸睿,大姐给你们送点吃的。”

苏宸睿站的位置离门口进,忙拉开房门。

“大姐,是巧儿拿苹果酱做的吗?”

苏蕊笑着点头,好似没有发现刚才屋子里所发生的事,把端着的苹果派递给了苏宸睿和孟明洲一人一个,最后一个直接连着盘子拿到了炕边递给了靠着墙坐着的孟明旭。

“你们尝尝,我妹妹做的新品,叫做“苹果派”味道很不错的。”

“真的好好吃啊,比单吃苹果酱还好吃。”苏宸睿率先吃了两口,兴奋的手舞足蹈。

孟明洲见状也轻轻的咬了一口,眼睛微微眯了一下,“味道确实不错。”

孟明旭见大哥都吃了,连忙拿起“苹果派”狠狠的咬了一口,眼睛亮晶晶的望着苏蕊。

“苏蕊表姐,真的很好吃,我从来没有吃过这种点心。”

苏蕊笑了,擦掉他嘴边的渣子,她觉得孟明旭真的很可爱也可爱,可能是小儿子从小养的有点娇憨,就算经历那么多的事情,也不像孟明洲那样城府深。

“今日做的有点少了,明日巧儿妹妹还会做红豆口味的,到时让你们吃个够。”

“真的吗?”

苏蕊肯定的点头“当然!以后我们就是一家子了,你大哥也给你说了,再外面不准说是被我们买回来的,也不准说你们以前的事情,明白了吗?”

孟明旭看了哥哥,见他点头,方才说“苏蕊表姐,我记住了。”

苏蕊捏了下他的小脸,手感真好,“好了,你吃完就再躺一会,晚上一起在堂屋吃饭。”

“嗯。”

苏蕊等他吃完,接过空了的碟子,又拿手帕给他擦了下手,站起身对着苏宸睿说。

“宸睿,日后孟明洲兄弟俩对外称就说是娘亲表姐家的孩子,逃难投靠咱们来的,记住了吗?”

苏宸睿点头

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