第八章，庖厨小道(1/2)

白启一直没说自己在做什么，小娟和二牛既不懂，也不敢问。

小娟将锅内的细盐小心的铲到碗里交到白启手中的时候，其实也不知道手里的便是真贵细盐。

因为“细盐”这个词，刚刚从山村出来的她根本就没听过。

白启从碗中捏起一撮盐瞧了瞧，发现重新结晶的新盐已经和后世的食用盐没什么太大的区别了，只是可能因为加工工艺没有后世的那么精细，还是有些白中泛黄，但也已经无伤大雅。

当在厨房外等待的张茂，看到白启从厨房出来手里拿着的小半碗细盐时，顿时被震惊的无以复加。

“这，只是细盐？！”

面对细盐，也怪不得张茂震惊。

虽然，在隋末时，制盐技术就已经形成了“垦畦浇晒”的生产模式，俗称“五步产盐法”。但现在距离贞观盛世还有几年，大唐现在的盐产量还没有达到可以让普通百姓食用的起地步。

穷苦百姓有个醋布用就不错了，根本买不起盐，更别说一辈子见都没见过的细盐了。

细盐这可是都是贵族老爷们的专属，他们使用细盐也只偶尔用来刷刷牙而已。

而现在，白启厨房折腾一阵，竟然能凭空变出细盐来？这如何不让张茂震惊。

“难道，这是点石成金之术？”

见张茂还在发愣，白启却微微一笑道：“好了，做菜的盐有了，你去找人在院中搭两个临时锅灶，准备做饭。”

回过神来的张茂连忙躬身应下，神情较以往却是越发的恭敬了。

很快，简易的灶台按照两口铁锅搭建好。

二牛添柴，张茂切菜，韩武切肉，小娟掌勺。白启则坐“中枢”，啃着买来的酸杏和黄瓜（唐称胡瓜），又开始遥控指挥。时不时的还能吐出几个葡萄籽儿来。

用带皮的豚肉将烧过的铁锅又刷了两遍后，白启让小娟重新炼了些脂油，而后一步步的教授十一岁的小娟如何炒菜。

在大唐，十一岁的农村孩子已经是家里重要的劳动力之一了。而作为女孩儿，十一岁已经到了结婚的最低年龄了。

很快，一碟碟茄子炒肉、韭菜鸡蛋、竹笋羊肉便在白启的指挥下出锅了。

房间内，白启拿起自己闲时新做的竹制筷子，每碟菜都先尝了尝，立时间，终于感到有点下咽的东西了，虽然这菜还有很大的上升空间。

“娟儿，过来一起吃。”白启对站在身边侍候的小娟招呼道。

然而，白启却不知道，自己这随口的一说，可把小娟给吓了一大跳。

小娟很自觉把自己当做一个下人，即便吃点残羹剩饭也很是满足了，怎敢上桌吃饭呢？

要知道，此时的封建帝国时代中，不说丫鬟、下人，就连小妾都不可以和主家在一桌子吃饭的，而能有资格和主家在一张桌子上吃饭的女人，那只有母亲和正妻才可以。

小娟虽出身山村却也知晓其中规矩，在听到白启让其上桌时，立时吓得连忙跪倒在地，连声惊呼“奴婢不敢”。

白启闻言，却真的是生气了。

以前小娟自称“奴”，那只是一种“田舍奴”的贱称。而这“奴婢”，却是为奴为婢的丫鬟、下人的称呼。而就是小娟的这种奴性，太让白启所反感和厌恶了。

“啪……”

白启用力的摔放下筷子，很是生气的道：“都说了多少遍了，别跪来跪去，起来！”

“是……是……”小娟慌忙起身，低着头心里很是忐忑的等待着训话。

白启神情严肃的道：“听着，我没把你当下人，你也不要把自己当做下人。还有，瞧瞧你做的菜，寡而无味，不知道多放点盐吗？过来吃，都吃了，然后好好想想错在哪了？”

小娟这还是第一次见白启如此严厉的对谁说话，立时吓的赶忙来到白启桌前的右下位跪坐而下，拿起筷子，一边忐忑的吃着饭菜，一边眼泪汪汪的却极力忍着不让眼圈里的眼泪掉下来，以免惹白启不高兴。

而白启在面对这个泪眼朦胧的小女孩，哪里还有胃口吃饭？拿起的筷子吃了两口饭，便还是放下，而后起身向着院中的锅灶走去。

此时，院中的锅灶旁，张茂、韩武、还有二牛三人刚刚将盘中的炒菜瓜分到自己的饭碗里，正毫无形象的大口吃着。猛然间见白启走来，立时放下碗筷起身，一边行礼，一边垂着胸口猛咽着食物。

“白、白先生……”

白启摆了摆手，走到锅边掀起灶头中还在喂着火的锅盖。

立时间，伴随这一阵水汽，一阵浓郁的香气立时席卷了整个小院。这让张茂三人突然发现自己的碗里的饭菜也不香了。

加了香叶、陈皮等大料的羊排大骨汤，在锅中咕噜咕噜的冒着泡，香味浓郁却闻不到一点羊膻味。

白启拿起勺子在锅中搅了搅，又在那已经很是松软的肉骨上戳了戳了，舀起一块碎肉到碗里尝了尝，脸上终于露出一丝满意之色，不过感觉这汤还是不够鲜。

“盐呢？”

“啊？在我这里。”

张茂伸手入怀，谨慎的左右看了看，这才拿出盐袋双手递给白启。

白启瞟了张茂一眼，拿过盐袋打开，用汤勺欠了一点盐往锅里搅了搅，而后找来一木质钵盂（boyu）盛出几块排骨，而后盖上锅盖继续煮。

白启端着钵盂到张茂等人的小木桌上，找了快木头当板凳坐了下来后，自己先拿了一块羊肋排，而后示意大家随意。

张茂和韩武还很拘谨