第七百七十七章：新菜—小笼蒸牛肉(2/3)

“嗯~！记住了，来，妈，喝点水。”

楚云风从侧面看到了自己老妈那眼角的皱纹，这岁月的痕迹是无法避免的，不由得也心疼了起来，从桌上倒了一杯水递给了她。

“谢谢，好了，把香料递给我吧，花椒、桂皮、小茴香、八角和香叶，把这些跟大米一起炒，才能把香味儿给激发出来。

火不能太大，中火就可以了。”

夏总将香料倒入其中，然后告诉了楚云风大致的比例，点火开始炒制起来。

“这大米是五常米吧，糯米是哪里产的？看起来好像也挺不错的？”

稍微炒了一会儿，米香气和香料的气味儿就散发出来了，还别说，这混合的味道虽然有些复杂，但是闻起来却非常的香。

而且很明显这米香味儿非常的突出，跟平常闻到的很不一样，突出的香味儿应该是糯米散发出来的，所以被楚云风给注意到了。

“嗯，不错，居然被你给发现了，这糯米确实不一般，而且我还用这糯米做了醪糟，那边碗里的醪糟可是你老妈我亲自做的。”

夏总的话让楚云风很是意外，没想到老妈做一道菜竟然连配料都自己加工了？

楚云风马上将之前忽略了的醪糟放在鼻子前闻了闻，然后眼睛一亮，接着继续在上面狠狠地闻了几下。

“行了、行了，赶紧放下来吧，别一会儿不小心把鼻屎给弄到上面去了。”

老妈一把抢过小碗放回了桌上，很明显是在跟楚云风逗趣儿，但是心里却非常开心的，因为这醪糟把楚云风给深深地吸引了。

“好香啊，这酒糟的味道特别好闻，轻轻地一闻我就不由自主地疯狂分泌唾液，很想来上一口啊！

还有多的没，给我尝一口？”

楚云风是真的想吃上几口，而不仅仅是尝一口，那酸甜的酒糟味道真的是很勾引人的胃口。

“下面坛子里多的是，你想吃自己弄点儿出来吧，我这次做多了，还不知道怎么办呢？

过两天我就回京城了，就楚月跟你两个人怕是吃不完吧，这东西虽然冻冰箱能够保存时间长一点儿，但是时间长了这酒味儿重了就不好吃了。”

夏总苦笑了起来，这好久没做了，一做起来就多做了一些，哪里想到会有吃不完的结果。

“没事儿，多的我放店里去，等我跟慕晴她们吃冰粉的时候放点儿进去，很快就能吃完了。

嗯~！好吃，比我在外面买回来的要好吃多了，这是怎么做的啊？做这个要几天时间啊？”

楚云风用勺子舀了一碗出来，还多弄了一点儿汁水出来，吃的时候是醪糟加上汁水，刚刚入口就传来酒糟的香气，差点儿就把自己给熏醉了。

这醪糟的酒精度数可是特别的底，但是它所散发出来的酒香味儿可是有很大的不同，甚至是比精酿的酒味儿都要香上不少。

而且这香味儿是可以勾引食欲的，跟酿造的酒有很大的区别。

平时店里买回来的醪糟都是直接合成，然后做冰粉的时候用一点儿，虽然合成之后味道不错，但是楚云风感觉似乎跟老妈做的还是有很大的差距。

或许这就是妈妈的味道吧！

真想天天都能够吃到！

“这东西得自家做出来的才好吃，超市那种罐装的是吃不到酒糟味儿的，菜市场买的醪糟才能吃得到这种味道。

但是跟你老妈的手艺相比，你说说谁做的好吃呢？

这东西做起来很简单的，这夏天的温度2天时间就可以了，冬天的话3天左右吧。

其实川菜里面一些菜式都会放一点儿醪糟的，还有做早餐的时候，像红糖小汤圆和煮荷包蛋的时候放一点儿这个醪糟，吃起来会特别的香。

明天早上要不要吃红糖汤圆荷包蛋？妈妈做的可好吃了，你小的时候就特别爱吃，楚月也一样，只是......”

夏总说到这里，声音似乎微微有些哽咽了起来，回想起了以前那些不开心的事情，心里总还是很不舒服的。

“好啊，那今晚我就在这边睡好了，明天一早起来跟老妈一起做早餐，顺便学一学这红糖、汤圆、醪糟、荷包蛋...是怎么做的，好不好？”

说到“荷包蛋”的时候，楚云风故意提高了一下声音，这是为了转移她的注意力，故意逗她笑呢。

“你这臭小子，那说好了啊，明天早上陪老妈一起做早饭，嗯~？”

夏总笑得很开心，其实心里是很舍不得离开这里的，但是又不得不这样做。

一来自己有事儿需要忙，二来楚云风也有自己的事业，特别是孩子大了，也是需要有自己的空间的，所以夏总才不会跟楚云风住在一起。

“没问题~！能跟老妈一起做饭是我的荣幸，说起来我还是你徒弟呢，请师傅放心，徒弟一定给你打好下手，有事儿尽管吩咐！”

说完之后楚云风还像模像样地立正敬了一个礼，顿时让夏总开怀大笑，是真的被逗乐了。

“行了、行了，都这么大个人了还没个正形儿，说正事儿吧，这糯米是从我们国内的糯米之乡那边买的，知道是哪里吗？

给你一点儿提示，就在我们川内！”

夏总开始考教了起来，但楚云风使劲儿挠了挠头也没想出来。

“唉~！你这食材的功课也得多做一做了，咱们川内可是有不少好东西的，有时间多了解一下吧。

这糯米来自达州市的大竹县，它有