第八百五十八章:终极特训(1/3)
“我们现在先去哪里?”
下飞机取了车之后,慕晴询问了起来,这回来还有不少事情需要处理,就看楚云风怎么来安排了。
“直接去酒店吧,后面两天需要跟大家在一起好好磨合磨合,特别是要跟大家一起训练和演习一下,过去做菜的时候大家心里才有底。
对了,酒店外面的临时棚子搭建好了吗?咱们还需要模拟一下泰国的场地多练习练习。”
楚云风本来是想亲自去吴老板那里盯一下食材的,但是相比这件事情来说,做菜的培训还要更重要一些。
食材那边有马福盯着,而且吴老板办事儿也是很放心的,电话跟他确认一下就好了,所以目前的关注点还是要放在特训上面。
“搭建好了,而且锅具也按照你的要求全部装好了,不过没有食材来进行实际操作,这没问题吧?”
慕晴一想到这特训的独特方式就想笑,也不知道楚云风到底会怎么来安排,心里也是非常好奇的。
“这些锅具主要是用来煲汤的,主要是让大家熟悉一下制作的流程,以及最后的火候把控而已,技术含量不大的。
所以根本就不需要食材来制作,这么多锅具要是全部加入食材来熬制高汤,这用不完岂不是浪费了?
最关键的就是烤炉那边,这芝麻香酥鸡和包烧鸡是需要特别培训的,这两道菜才需要上真材实料才进行特训。
特别是在我将这两种鸡的配料配好之后,剩下的腌制和烤制都是由他们来负责,而李老也会现场把控火候的。”
楚云风这样解释了之后慕晴瞬间就明白了,这次的菜单之中,也只有这两道菜是需要烤制的,而楚云风也无法分出精力来一直观察。
所以这后续的事情自然是交给大家来制作,而李老会现场监控,楚云风则是专心制作其它的菜式。
两人一路上继续聊了很多细节,没一会儿便回到了酒店,在门口便看到了停车场那边搭建起来的临时棚子,很是有些壮观。
不过这个比诗琳娜公主那边相比不过是一个缩小版罢了,当天那边的航拍效果绝对会让所有人惊艳的。
两人刚一进后厨,立刻就被大家给围了上来。
“楚大厨回来了啊,赶紧给我们讲讲国宴后厨的事儿呗,听说你一去就大展身手,还亲自上灶做了一道国宴菜式啊?”
朱师傅带头起哄,这一下自然是引起了大家的共鸣,对于国宴后厨这样的地方绝对是每个做厨师的终极向往。
“你昨天发的照片咱们都看到了,那可是一个羡慕得紧啊,什么时候咱们也能够去那做一道菜,这出去都能够吹一辈子了!”
红案这边的王师傅显得最为激动,也是他最先发现楚云风发在群里的照片,当时可是在后厨引发了一阵强烈的骚动。
“大哥,下次去做菜能不能带上我啊,我给你做个助手行不?”
郭逵走上来双手握住了楚云风,一脸的祈求模样,分明就是甘愿当一个马前卒。
这家伙分明就是来搞笑的,一下就把大家给逗乐了,胡月便学着楚云风说话的样子回应道:“小郭子,看你态度这么好,那我就答应了。”
哈哈......
后厨又爆发了一阵狂笑,气氛一时无两,大家都对楚云风的厨艺佩服得不行,这能进国宴简直是太牛了,对于酒店来说更是一种荣耀。
特别是今天跟朋友聊天的时候语气都很牛哄哄的,一提到咱们酒店可是有国宴厨师,对方那个羡慕的劲头儿让大家都感觉走路都是飘的。
“酒店的餐饮业务明天就停了,你去京城之前的安排他们都在照做,现在回来了赶紧抓紧时间训练吧。
这一次咱们出去做菜一定要拼尽全力,可不能有任何的失误,一定要圆满的收工回来。”
吴妈看到大家打趣儿得差不多了,这也该说正事儿了。
“没问题,放心吧,那咱们就先开个会,把这两天的特训任务安排一下,从明天开始大家就辛苦一点儿,等泰国宴席结束之后我们再好好庆祝,好不好?”
楚云风提前告诉了大家接下来会很辛苦,但是到了庆祝的时候自然是很值得期待的。
“好!”
大家的气势都非常的充足,一个个的干劲十足,这整齐的吼声让酒店过路的行人都能够听得到,甚是觉得有些诧异。
还以为是这酒店里面有什么销售培训呢,这喊口号的声音也太过于洪亮了一点儿吧?
慕晴也适时给大家吃了一颗定心丸:“这一次是咱们首次出征国外,只许成功、不许失败!
回来之后的庆功宴上面可是有丰富的奖励哦,希望大家齐心协力,把我们的名头彻底打响。”
老板已经许诺奖励了,这绝对是提升士气的不二法门,这一次出国做菜的奖励有多丰厚,大家心中都是有底的。
所有人之中最开心的就是郭逵了,这一次做菜回来之后,自己的首付就能够搞定了,到时候在郝名名父母面前说话也能够硬气一些。
“咱们三个今晚是不是就要开始训练啊?这时间不等人啊?”
郭逵自然是最积极的一个,同时也知道这次过去之后自己和胡月是楚云风最大的帮手,所以马上拉着楚云风追问了起来。
“是的,今晚你和胡月就不要做菜了,把单子交给王师傅他们,跟我开始特训吧!”
果然,楚云风的打算被郭逵给猜中了,看来今晚估计会搞到很晚,不过郭逵却没有任
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