101.鲍汁鲍鱼(1/2)

刷了一会手机，李潇有些无奈，怎么这个斗音，总给自己推送一些小姐姐的食品？

自己可是一个正经的美食博主，给自己推送几个同行的视频，让自己学习，学习不行吗？

7分钟到了，依依不舍地关掉手机。

打开锅盖，完美，小黄鱼的香气一直被锅盖封印，一打开，香气就冲入了李潇的鼻子。

原本白色的年糕因为吸收了汁水，变成了淡黄色，体型也从原本的食指大小，膨胀到了拇指大小。

李潇连忙对着摄像头说道

“好了，现在就是最后一步，撒葱花，当然，不喜欢的就不要撒。”

“勉强没有幸福，不爱的人就别勉强，该分就分，勉强一起了，两个人都难受。”

“放葱花也一样，不喜欢还要放，最后还得挑出来，何必呢？”

左手拿着细碎的葱花，撒入锅中。

右手把火开到最大，然后随意地颠了几下锅，热力让葱花熟透，顺便可以让汁水变得更少。

关火，上盘子。

李潇没有另外煮米饭，年糕足够多，完全可以充当主食了。，

尝了几口，还行，肉质虽然没有大黄鱼好，但是亲手做的菜，含泪，不对，亲手做的菜，必然有一定分数加成的。

还是很好吃的，就是这个年糕，似乎有些硬了。

这硬硬的年糕，反倒是让李潇有些怀念起【珪语山房】的黄鱼年糕了。

要不？再去一次？

不行，不行，刚刚去完，立刻就去，不但可能被骂，还可能被说收了推广，这不好，而且太贵了，几百块钱一顿，足够自己琢磨出足够好吃的黄鱼年糕了。

虽然说这个出品，距离5星级的美食店的出品，还有很大一段距离，但是家庭日常食用，完全足够了。

慢条斯理地吃完晚饭，李潇才开始动手把快递拆好。

密封机不大，大概只有一个水壶大小，插上电就可以用。

密封罐大概和卷纸那么大，放下两只鲍鱼以及一些鲍汁，刚刚好。

最后拆封的是大汉国五里头科技公司的最新产品，速冻机，可以快速把液体结冰，相当黑科技，就是功率似乎有那么一点点高。

不过这也不是问题，到时候的电费自己多出一点就好了。

检查了一遍高汤，很好，已经可以了。

汤底开始变得浓稠，汤汁从汤勺滑落的速度明显变慢了。

立刻把汤里的汤渣全部捞起，看着已经酥烂的汤渣李潇感觉有些可惜。

是不是该养条狗了？

毕竟，很多小说里面，主角要么有个妹妹，要么就是有只小动物。

可惜，大城市里面养马，似乎太离谱了一点？

不然养只小母马，似乎也不错？毕竟还能吸粉无数....

像自己这种，住院后获得系统的，估计也可能是某本小说的主角吧。

养个动物，似乎也合情合理？

算了，这个以后再想吧。

把汤渣倒掉，另外一边的鲍鱼也尽数被捞起。

煮好的鲍鱼已经比之前大了差不多一倍，这个泡发率也算是非常高了。

果然还是老乡好啊，以后有机会一定要再去那边买。

把洗干净并且沥干水分的鸡油放入奶锅里，中火炒出金黄色的鸡油。

把鸡油过筛，重新倒入已经洗干净的奶锅里面。

把鸡油加热，加入冰糖，把冰糖炒化，等冰糖微微变色，加少量的高汤，加入盐，加入李锦记的旧庄蚝油。

其实这里还能加入鸡精，味精，益鲜素，家乐鸡汁。

毕竟食物加同类的添加剂，做出来的通常比不加要好吃，而且口感风味总是更加丰富。

不过李潇对于这锅用料十足的高汤十分有信心，所以，只加入了最基础的调味，当然他把李锦记的旧庄蚝油，也算入基础调味料里面。

毕竟，在考察了这么多种蚝油后，李潇才选择了旧庄蚝油。

原因是，它的成分表，第一个就是蚝汁。

而且，它并没有添加山梨酸钾【防腐剂】，

也没有，添加呈味核苷酸二钠【增味剂】，

也没有加入黄原胶【食品增稠剂】，柠檬酸【酸度调节剂】。

可谓是业界良心了，倒不是真的说，旧庄有多好，全靠同行衬托啦。

【再次提醒相关企业，看到此条宣传后，打赏一些宣传费，谢谢。】

等奶锅内的高汤煮沸后，把奶锅内的高汤倒入不锈钢桶里。

然后在把鲍鱼放入高汤内，重新点火。

把刚才煮鲍鱼的水加入汤锅里面，因为刚才高汤是一直用大火猛煮的，所以，水分蒸发的很快，即便是加入了鲍鱼现在也只有一半的水分。

把鲍鱼慢慢加到高汤里面，加到不锈钢锅的8成满就可以了。

重新开大火煮开，然后把火调到中火慢慢炖，让高汤和鲍鱼水乳交融，让鲍鱼鲜香融入高汤里，然后让风味浓郁的高汤进入鲍鱼中。

这个时间就比较短了，考虑到这么大一锅，估计也就只需要两个小时就可以了。

看了眼时间，再把火调小了一点，洗个澡，等下出来休息一下。

估计11点前，就能煮好。

放上一晚，等汁水和鲍鱼完全凉透，早上早点起来，然后打包并且急冻，明天一早就能寄出去。

以顺丰冷链的速度，如果快一点，明天晚上，估计就有水友可以收到了。

洗完澡出来，先把刚才制作小黄鱼年糕的视频传到小猫直播的后台，同时更新了一