296.特别的三道前菜(2/3)

不过即便如此，那深刻在骨子里面的卑微还是无法掩藏，所以行事作风上就会比较执拗。

每样事情都力求做得最好，因为他们很清楚，如果他们连简单的事情都没办法做好，那他们存在的价值和意义就会无限趋近于零。

而一旦一个附属国家没有了价值，那离他们覆灭就不远了。

第2道菜仍然是前菜。

【鹅肝炖蛋】

同样是味道比较清淡的菜式，不过这一道菜式的口味就明显会更厚重点。

毕竟鹅肝的风味一直都是以厚重著称的，即便只是少量的加在了炖蛋里面也会让炖蛋的，整体口感变得厚重饱满起来。

这一份鹅肝炖蛋的容器10分别致，并非使用了什么餐具，用的就是鸡蛋的本身，也就是鸡蛋壳。

李潇将完整的只有一条细缝的鸡蛋壳展示在了观众们的面前。

“你们看这容器很特别，用的是鸡蛋的本身，先用水波刀将鸡蛋壳切开，将原本的蛋液取出来，随后将打碎的鹅肝和搅拌均匀的蛋液混合在一起。”

“最后重新将混合物倒回鸡蛋壳里面，再盖上盖子，遵守就成为了我们手上的这一枚鹅肝炖蛋了。”

“很别致的小玩意，也不知道味道如何。”

一旁的千本桥上一直默默的制作菜品，同时也默默地听着李潇的讲解。

眼神不断地闪过一阵阵的惊讶，他没想到普普通通的一位美食主播居然对美食的制作如此了解。

一些美食甚至还没吃，对方就完全摸透了制作过程。

千本桥上一看就知道对方有着相当深厚的厨艺基础，要么就是品尝美食的数量实在太多，所以不需要品尝就知道了制作方法。

有这样的水平怪不得能拥有400多万的粉丝，不过侧面也反映了大汉国的主播水平真的好强。

甚至要比很多正式的美食点评家要厉害太多了，前两天老板请的那个号称拥有银勺子称号的美食点评家。

居然连毛蟹汤里面的昆布都没尝出来，简直让人贻笑大方。

估计又是一个花钱买称号的家伙，拿着称号到处招摇撞骗，骗吃骗喝。

不过这样的事情实在太多了，他作为一个厨师也根本不好多说什么。

万一不小心得罪了其中一个，很可能就会惹出一大批同样招摇撞骗的家伙。

三人成虎，如果有大批的这种没本事的美食评论家来故意抹黑自己。

自己的声誉估计也会受到严重影响，毕竟笔杆子在他们手上。

所以即便是真的遇到了，也只能忍气吞声，甚至还需要用更多的笑脸去对待。

毕竟这些假的美食评论家根本没有太多的本事，作为被评论人。

即便没办法拿到他们的表扬，也尽可能不要被他们趁机批评。

如果真的是自己没能做好，被美食评论家批评就算了，毕竟是自己技不如人。

要是真的被这些鱼目混珠的家伙乱批一通，那真的是有理都没处说。

不过如果是真正的美食评论家，就像眼前这位叫做李潇的主播，就更像一位真正的美食家。

起码他会客观地评价出一道美食的好坏，好在哪里坏在哪里。

与此同时，李潇也用勺子舀起了眼前的鹅肝炖蛋。

鹅肝炖蛋的质地偏硬，因为里面加入了大量的鹅肝酱。

而鹅肝的密度和硬度远远要比鸡蛋要高，所以两者混合之后会让鸡蛋的质地发生改变。

然而一口鹅肝，鸡蛋入嘴，口感却和想象中的完全不一样。

鸡蛋并没有想象中那么硬，吃在嘴里像是棉花一样松松软软的，且还有很奶油香味以及鹅肝酱的馥郁芬芳。

由于鹅肝酱在混入鸡蛋后，又用料理机进行了仔细的搅拌，所以每一口炖蛋里面都有着鹅肝的香味。

这感觉就有点像是在吃布丁一样，而且是口感十分特别的布丁。

而在鹅肝炖蛋的表面，厨师还细心地撒了少许香橙的屑，让炖蛋多了一点清新的口感。

也同时让口味更加丰富多样起来，而且香橙的清香味也让鹅肝所带来的油脂感减轻了很多，让整体的口感上了一个层次。

李潇舔了舔残留在嘴唇上的鸡蛋，满意地点点头

“非常不错，这道菜品，融合了法国菜以及樱花菜的特点非常不错。”

“想法虽然很简单，但是制作手法却很复杂，光是要处理好两种不同密度的材料怎么能保持好完美的混合状态，就是一个难题。”

“而这边的厨师却很好地处理好了，两种不同溶液在静止后会分离的情况。”

“鹅肝和鸡蛋完美地混合在一起，让整体的口感很统一，非常好，这个菜我能给95分。”

在李潇的赞美里，第3道前菜，也是最后一道前菜也上来了。

【上岛岩礁生蚝】

看到第三道前菜，李潇眼中闪过一丝疑惑。

生蚝他当然见过，甚至也吃过不同制作方法的生蚝，烤的，蒸的煮的，蒜蓉的，白灼的，甚至是爆炒的，他都吃过。

毕竟生蚝这种玩意在海边产量可是很大的，而且价格相当的便宜，吃起来根本没有任何心理负担。

李潇所奇怪的，是这生蚝的制作方法。

其实生吃生蚝也是很常见的，但是眼前这个看着像是刺身的生蚝，却散发着浓浓的番茄味。

问题是他却并没有见到生蚝上面有任何番茄酱的痕迹，有的仅仅只是一层薄薄的像是透明啫喱一样的东西。

啫喱上面有一