411.飞天茅台炖甲鱼(1/2)

让李潇惊喜的是，这个用烤炉烤的蒜蓉龙虾里面居然也是富有汁水的。

表面是焦香，但是在切开的时候，龙虾的油汁却会从切面上流出。

馥郁浓烈的蒜香扑面而来，混杂这龙虾的香甜，让人还没吃就食指大动。

“这蒜香味太棒了，我都有些迫不及待了，我尝尝，再给大家说说。”

一整块滴着肉汁的龙虾肉，被放入嘴里。

一大块龙虾肉被放进嘴里，李潇眼前顿时一亮。

好家伙，这蒜香味简直炸裂！

外层的香味更加香浓，因为经过烘烤，让蒜头的气味更加活跃。

内层因为提前经过腌制，龙虾肉里面的蒜味也非常浓重。

虽然之后的烤制，没有加入其他的东西。

但是提前的腌制，已经让龙虾肉足够入味，高温的烘烤，更是让所有的味道锁在了龙虾肉里面。

虾尾的肉质是除龙虾钳之外最好的，因为龙虾的活动本身就要靠着尾巴的弹跳。

龙虾的尾部运动得最多，肉质当然更脆。

“很爽脆，很多汁，很入味，很焦香。”

“这口感真是无敌，而且蒜香很浓。”

“不知道你们吃过嘉顿葱香味的薄饼，这个蒜香味比他的葱香味还浓郁。”

“而且蒜香的层次感很强，要是喜欢吃蒜蓉，绝对会爱上他。”

“而且他的龙虾里面的汁水，在浓烈的蒜香味衬托下更显清甜。”

“总体而言，就是好吃。”

“总体而言，这一套龙腾四海虽然有点小贵，但真是非常好吃。”

“鲜甜，浓郁，鲜甜，浓郁。”

“四种不同的做法，不同的烹饪方式却能完美地表达出龙虾的特点。”

“刺身，炖煮，清蒸，烘烤，每一样都处理得非常好。”

“95分，一些细节上处理得不太好。”

“比如黄油焗龙虾，龙虾上面的蒜末没有清理干净。”

“这就导致粘在上面的蒜末，在烘烤的时候就会烤焦。”

“其实可以把腌制过后的龙虾，泡在融化后的黄油里面冲刷一下把那些细碎的蒜末给冲掉。”

“就比如虽然新鲜的荷叶，更加翠绿更加养眼。”

“但是从蒸笼中高温取出的龙珠，还保持着相当高的温度。”

“高温的龙珠放在新鲜的荷叶上，就会让荷叶的涩味粘在龙珠的底部。”

“又比如这个刺身·········”

说完，李潇又往嘴里面夹了一块龙虾肉。

“好吃！”

·····

厨房内。

几人听到李潇的话，若有所思。

“老卢，赶紧去看看有没有做好的龙腾四海，我们尝尝。”

卢正雨脸色一变，连忙点头向着出餐走去。

不到半分钟，他手上立刻就端来了一份半成品的龙腾四海。

之所以说半成品，是因为这一份龙腾四海只有三样。

在场的三人立刻动筷子，很快三种龙虾都被他们试了一遍。

卢正雨皱起眉头：

“这家伙，是不是有些太过吹毛求疵了？”

“是什么人派他过来找茬的，他说的这些问题确实有，但是几乎无关痛痒，不仔细尝根本都感觉不到。”

霍敬东却低眉沉思并没有开口。

凯特琳摇了摇头，显然并不认同卢正雨的说法：

“要我怎么说你呢，明明能做得更好，你却总是得过且过的。”

“就像你的刀法，明明能练得更好。”

“却总说够用了，那若是遇到一天不够用呢？”

“你是不是想要临时练刀？”

“就像今天，别人明明已经把缺点说出来，你也知道该怎么去改正，就是不改？”

看到卢正雨还是一脸不屑的表情，霍敬东终于开口了：

“凯瑟琳说得没错，老卢你就是太吊儿郎当了。”

卢正雨这下坐不住了，他不高兴地说道：

“东哥，我们认识十几年了啊，你和凯特琳才多久？”

“你现在说话都不站在兄弟这边了？”

霍敬东连忙摆手：

“既然你觉得你是对的，我和凯特琳觉得李潇说的是对的。”

“那你用你觉得对的方法做一遍，凯特琳用我觉得对的方法做一遍。”

“然后，把其他几个人找过来一起尝尝，你觉得怎么样！”

卢正雨并没有因此而退让，点了点头丝毫不怂：

“行比就比，卡特林的刀功不行，我就不欺负他，咱们龙腾四海刺身就不做了，没问题吧。”

霍敬东摆摆手：

“说龙腾四海就龙腾四海，你现在龙腾三海算怎么回事。”

“行，那四海就四海！”

·······

李潇不知道的是，他的一番点评，让【晖粤轩】的后厨起火。

很快第四个幸运观众就被抽了出来

【梦醒就该走了】

“恭喜，恭喜！”

他这次没有说太多，因为他的注意力完全放在了第5道菜上面。

小姐姐将瓦罐放在桌面上之后，立刻笑着开口：

“【茅台炖甲鱼】，请问客人今天又开车吗？”

“如果开车了，我们这边可以免费帮你呼叫代驾。”

“因为吃完这道茅台炖甲鱼后，体内的酒精含量会超标，所以我们是不建议继续驾车的。”

李潇摆了摆手，无奈地调侃道：

“我也想开车来，可是羊城这交通情况真的没办法开。”

小姐姐捂嘴轻笑：

“了解，了解