467.打卡【王姨豆豉地摊火锅】(1/2)

一边和观众闲聊一下，一边将足足一斤的青岩猪手吃得一干二净。

青岩猪脚煮得骨肉分离。

就算是苍蝇来了，看到那光溜溜的骨头都要流下屈辱的眼泪。

李潇拿着摄像机，继续在青岩古城内闲逛。

每一个稍大的转角都会出现民俗表演。

喷火，胸口碎大石，吞钢珠，变脸，·······

虽然这些民俗表演来自五湖四海，四面八方，不过在这里却毫不违和。

民俗表演不收任何费用，不过却不介意游客的打赏。

和以前拿着表演完，表演者拿着铜盆向围观群众讨赏不同。

这些表演者现在虽然同样会讨赏，不过表演者手上拿着的不再是铜盘，而是二维码。

李潇也不吝啬，每遇到一处表演，都会大方地扫几百块。

因为这些大哥大姐和自己的工作其实非常相似。

只是他们在现实表演，而自己则在网上表演罢了。

葫芦，李潇来到了今天的第二个目的地，也是青岩古镇的最后一个目的地。

王姨豆豉地摊火锅

由于没到饭点，这边的人还不算多，十几张桌子只坐了一半。

李潇随便挑了一个角落的位置坐了下去。

店铺的环境和名字一样简陋。

十几张比膝盖稍高的可折叠餐桌，几十张红色塑料椅子。

直播间。

“这真是店如其名，说是地摊就真的是地摊？”

“就很离谱，在景区内怎么可能有这样的店铺？”

“这火锅店也太接地气了吧？”

“什么是豆豉火锅？完全没听说过哎？”

“火锅只吃重庆的麻辣火锅，其他的都是渣渣。”

“重庆火锅好吃是好吃，就是每次吃完都要拉肚子。”

“大部分重庆火锅用的都是老油，普通人怎么可能吃得惯？”

“楼上的你这绝对是污蔑！”

看到直播间吵成一团。

李潇连忙出来圆场：

“好了好了，今天吃的是豆豉火锅，不是重庆火锅，关于重庆火锅的话题，咱们什么时候吃，什么时候再详细聊。”

说话间旁边走来男人，手上拿着铁锅，铁锅里放着一坨红色和褐色相间的豆豉。

男人脸上露着客气的笑容，开口询问道：

“你好，今天几位？”

李潇笑着点头：

“一个人，谢谢。”

男人麻利地将手上的铁锅，放在桌子中央的卡式炉上。

“好的，我们这边锅底是10块钱，每一位客人是二十，可以免费加粉，加面，加饭，还有免费加蔬菜。”

“菜单上有现切的猪肉，不过需要另点。”

说着变戏法一样，满是老茧的双手不知从哪里掏出一张纸质菜单放在李潇面前。

菜单很简单，上面加起来也只有六七个菜。

其他的都是一些猪肉的部位。

就听男人继续介绍：

“我们都是新鲜猪肉，都是自己养的。”

“猪已经杀好挂在架子上，你喜欢哪个部位就割哪个部位，都是论斤算的。”

李潇扫了两眼菜单，心里已经有了盘算。

“一份小酥肉，一份油炸，一份脆哨。”

“其他的猪肉，我先去看看。”

男人笑着点头：

“没问题，猪就在厨房旁边，你跟我过来选吧。”

李潇也没有迟疑，站起身跟在男人后边进入了店铺内。

店铺的陈设非常简单。

一进门左侧就是一大个，放着各种蔬菜的架子。

林林总总，有二三十种蔬菜。

菜架旁边是摆放着白米饭的饭桶。

饭桶旁边装着的是已经烫熟的米粉以及碱水面。

门口的右侧，则是一个案板。

旁边则是一只已经被肢解成几大块的家猪。

你的猪不是在市场上经常能见到的白皮猪，而是大汉国本土特有的黑毛猪。

这种黑毛猪体型比较小。

长肉的速度远不及白皮猪。

但是口感和味道都要远比市面上的白皮猪要好了不止一筹。

这下李潇也明白了，为什么菜单上的猪肉价格为什么这么贵了。

一些内脏早已被挑了出来，清洗干净，挂在了架子上面。

猪肉质量相当不错，肥瘦均匀，不会太肥，也不会太瘦，这正是最好吃的猪肉。

太瘦了，显得干柴塞牙，太肥了，就显得油腻。

“一份大肠，一份猪肝，一份五花肉，一份猪尾巴，一份猪皮，一份板筋，一份血旺，谢谢。”

“好的，很快就好。”

这次回答李潇的并不是男人，而是拿着一把巨大杀猪刀的胖女人。

女人脸上露出憨态可掬的笑容。

虽然满脸横肉，围裙上沾满了血迹，手上还拿着一把杀猪刀。

但给人的感觉却有些平易近人。

李潇也不知道这是什么莫名其妙的感觉。

扫码付款，李潇摇头转过了身，拿起菜架旁边的篮子。

随便挑挑拣拣了十几种蔬菜，李潇就回到了自己坐位上。

刚坐下耳边就传来系统的提示声。

【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【王姨豆豉地摊火锅】】

【豆豉一种分为独特的调料】

【风靡整个贵阳的地摊火锅】

【每天新鲜熬制的豆豉带来最新鲜的风味】

【26年老字号】

【坚持每天现宰现杀现卖】

【所有的猪肉使用的都是品质较高的土猪肉】

【主厨：1星